À Carouge, le restaurant Sabi ouvre ses portes après des mois de travaux, avec le chef Muhamed Muratovic, alias « Momo », qui propose une carte de saison audacieuse et raffinée. À Genève, la Cave des Banques, nouvellement installée dans une ancienne pharmacie, offre aux amateurs de vin un lieu unique dirigé par Laurent Vialette. Enfin, à Fribourg, le restaurant le Pérolles entame une transition douce sous la houlette du chef Victor Morier. Trois adresses, trois histoires, un même fil rouge : la passion du goût et le renouveau gastronomique en Suisse romande. Des food news fournies par Edouard Amoiel.