À Pâques, en matière de chocolat, de digestion et d'équilibre, il est crucial de savoir comment bien gérer sa consommation. Quelles sont, Sarah, les erreurs les plus fréquentes?

Se gaver, on l'avait compris, mais c'est exactement cela: manger en continu et surtout en manger sans en profiter. On en reçoit, mais on en offre aussi, donc on goûte un peu partout. Il y en a partout! C'est de manger en continu et surtout d'en manger trop rapidement, sans vraiment s'en rendre compte. Du coup, on ne prend pas réellement de plaisir. Cela peut provoquer de la frustration, de la culpabilité aussi qui s'installe, car on en mange trop. À long terme, cela peut aussi causer des lourdeurs digestives ou des ballonnements.

Quelle est la bonne stratégie à adopter?
Il s'agit plutôt de se dire: nous prévoyons le moment pour manger le chocolat. Cela peut être pour un dessert, par exemple, si l'on n'a pas eu un repas trop copieux avant. Ainsi, le sucre est bien utilisé par le corps, on ne fait pas de stockage. Et si un petit creux se fait sentir dans la journée, souvent vers 16h, on a envie d'un peu de chocolat ou devant Netflix le soir.

Mais pourquoi justement en fin d'après-midi, manque-t-on d'énergie ou pensons-nous que le sucre nous en redonnera?
Effectivement, parfois, on manque un peu d'énergie après une journée de concentration. Et puis le repas commence à être un peu loin. Le corps, et surtout le cerveau, a besoin de sources de glucides, donc de sucre. Il ne vous dira pas qu'il a besoin de pâtes, mais plutôt de chocolat, de gâteaux, etc. À ce moment-là, il est tout à fait acceptable d'en prendre une petite portion. On se fait plaisir, on assouvit son besoin, puis si l'on a encore faim, il est possible de compléter avec un yaourt, une compote ou un fruit. Et puis, parfois, ce sont aussi les émotions qui parlent, la fatigue aussi, qui amènent à se jeter sur le chocolat.

Nous parlions de soi, mais pour les familles et les enfants?
C'est vrai que c'est parfois plus difficile, car on en a beaucoup et on y pense constamment. Une astuce simple: on range tout à un seul endroit. Et puis, si l'on veut, sinon, il est surtout question de prévoir le moment pour le manger, peut-être en famille, le côté convivial étant important.

Si l'on pouvait résumer un petit peu?
À Pâques, le but n'est pas de se priver. On se fait plaisir. On se fait plaisir, on mange en pleine conscience. Et puis, on prévoit le moment, la quantité et le chocolat que l'on préfère. Cela permet d'éviter naturellement le grignotage, la frustration et la culpabilisation. Et surtout, on se fait plaisir. Le plus important est de se faire plaisir. Il faut juste savoir se faire plaisir.

Sarah Leech de teamnutrition.ch, merci infiniment.
Merci à vous.

On peut vous contacter? Comment fait-on?
Oui, on peut me contacter sur le site de teamnutrition.ch ou bien au centre médical de Vesna ou au groupe médical de Versoix.
Ça marche, merci Sarah.
Merci à vous, à bientôt.