Genève continue d'attirer touristes, congressistes et grands événements malgré un contexte international incertain. En 2025, la ville a enregistré plus de 3,85 millions de nuitées, soit une hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente, alors même que la capacité hôtelière a diminué. Cette performance souligne la solidité du tourisme d'affaires et des congrès qui génère des retombées importantes pour l'hôtellerie, la restauration et l'économie locale. Pour rester compétitive, Genève Tourisme souhaite également renforcer sa stratégie numérique et personnaliser davantage l'expérience des visiteurs.

Après plus de cinq ans d'activité à plein régime, les fondateurs de Nino ferment temporairement leur boutique pour la rénover et créer un nouvel espace convivial. Le projet prévoit l'ouverture d'une buvette où les clients pourront déguster des vins sélectionnés sur place, accompagnés d'assiettes à partager et d'animations régulières. Si aucune date d'ouverture n'est encore annoncée, cette évolution marque une nouvelle étape dans le développement de l'enseigne, tandis que la boutique des Paquis continue, elle, d'accueillir les amateurs de vin.

Le restaurant Ses Flo ouvre un nouveau chapitre avec l'arrivée du chef Simon Varenne, soutenu par Cyril Azevedo, désormais chef exécutif du groupe Magnatis. Ensemble, ils souhaitent insuffler une nouvelle dynamique à cette adresse historique en proposant une cuisine généreuse, accessible et ancrée dans l'esprit de quartier. Cette collaboration vise à moderniser l'établissement tout en préservant la fidélité de sa clientèle, avec l'ambition de redonner au Ses Flo une place de choix dans le paysage gastronomique genevois.

Comme chaque jeudi, je remercie chaleureusement Edouard Amoiel pour ces Food News, que vous retrouvez en podcast sur radiolac.ch.