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Les restos d’Edouard: Voyage gourmand

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Pour cette ultime chronique de 2024,Edouard Amoiel nous offre un tour du monde des traditions de Noël. Que prépare-t-on pour les repas de fêtes aux quatre coins de la planète?Suivez le guide!!

On commence par le sud de la France en Provence,avec les incontournables 13 desserts représentant la Cène avec Jésus et ses 12 apôtres. Les tables familiales retrouvent les délices simples composés de figues sèches, amandes, raisins, noix et dattes, de nougat (noir et blanc), de gâteaux moelleux à l’huile d’olive (appelés « Pompe de Noël »), de fruits confits, d’oreillettes et de fruits frais.Sur les marchés de Noël de Stockholm, Malmö et Göteborg,on retrouve les traditionnels poissons fumés et marinés, le jambon de Noël, une salade de betterave et des boulettes de viande,mais c’est le S.O.S. ou Smör, Ost och Sill, dont les principaux ingrédients sont le beurre, le fromage et les harengs, qui est au cœur du dîner.Direction Madagascar où le repas du réveillon se fait dans une ambiance tamisée à la lueur de la bougie. Que ce soit la dinde farcie de porc, dont chaque morceau est spécifiquement réservé à un membre de la famille, ou le vary, plat de riz très relevé accompagné de poisson, le grand final sucré a lieu la plupart du temps autour d’un dessert à la vanille de Madagascar et de quelques fruits.

Et pour finir l’aventure,les USA et Le Mexique

A New York, un moment solennel au Rockefeller Center attire une foule nombreuse lorsque l’arbre de Noël géant s’illumine au-dessus de la patinoire. La dinde farcie demeure le plat festif par excellence accompagné de l’irremplaçable sauce aux canneberges et d’une purée de patate douce. Les tartes aux noix de pécan et à la citrouille viennent parachever cet opulent festin. A Mexico, les festivités débutent le 16 décembre et durent 9 jours (las posadas) symbolisant les neufs mois de grossesse de la Vierge Marie. On déguste le Pavo o Guajolote, une dinde version mexicaine, cuite de longues heures dans du vin blanc, avec des pruneaux et farcie à la viande de porc hachée. El Ponche est la boisson de Noël par excellence au goût de fruits, de cannelle avec des touches de tamarin, de sucre de canne et de pruneaux. Servie chaude,l’agréable odeur embaume les foyers.

Quel que soit votre repas,régalez vous et surtout passez de belles fêtes avec votre famille!!Rendez-vous le jeudi 9 Janvier 2025 11h20 pour les restos d'Edouard dans l’émission il suffit de demander.

 

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Le Mapping Festival à Genève, c’est jusqu’au 17 mai!

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C'est LE rendez-vous genevois incontournable pour tout ce qui touche aux arts audiovisuels, aux cultures numériques et aux nouvelles formes de création ! Jusqu'au 17 mai, cet événement mélange image, son et technologie comme personne. Lancé en 2005, il a su s'imposer année après année, attirant aussi bien le grand public que les curieux et les pros du milieu artistique.

Côté programmation, c'est un vrai festival de diversité 

Expos, installations immersives, performances, projections, DJ sets, live coding, conférences, ateliers... Il y en a pour tous les goûts. Cette variété montre bien l'ambition du festival : faire se rencontrer l'expérimentation artistique et les nouvelles pratiques numériques, le tout dans une ambiance accessible et vivante.

Pour l'édition 2026, le Mapping Festival annonce des événements jusqu'au 17 mai

Des événements disséminés dans plusieurs lieux culturels de Genève. On retrouve notamment Le Groove, la Fonderie Kugler, le Jardin des Nations, Downtown Studio, l'Écomusée API, Base Window et le Musée d'art et d'histoire.

Mais le festival ne se résume pas à sa programmation

Il joue aussi un rôle clé en mettant en lumière la création émergente et en diffusant des projets artistiques qui explorent les innovations visuelles et sonores. Bref, il participe activement au rayonnement culturel de Genève, en mêlant recherche, technologie et expérience collective dans une ambiance festive et ouverte à tous.

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Cette année, la Ville de Thônex souffle les cinq bougies de « Parcs en fête » !

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Un événement devenu un vrai rendez-vous pour mettre à l'honneur ses espaces verts. Les 6, 9 et 10 mai, habitants et curieux sont invités à (re)découvrir les parcs et coins naturels de la commune avec une programmation riche, gratuite et ouverte à tous. De la place de Graveson au parc Motrice-Picasso en passant par la forêt Étienne-Chennaz, la nature devient le vrai cœur des festivités, entre convivialité et engagement.

Conçu pour rassembler petits et grands

« Parcs en fête » propose un tas d'activités qui mélangent loisirs, culture et sensibilisation à l’environnement. Le mercredi 6 mai, la place de Graveson s’anime avec une fresque participative, des initiations au parkour, à la danse urbaine et au skate, le tout rythmé par un DJ set. Pendant ce temps, la forêt Étienne-Chennaz accueille les kids avec un parcours dans les arbres – balançoires, pont de singe et slackline – accessible dès 6 ans.

Ce week-end des 9 et 10 mai, le parc Motrice-Picasso devient le lieu central avec une foule d’animations

Ateliers de cirque, contes musicaux, concerts, manèges, marché artisanal, ateliers créatifs et balades à dos de poney. Des stands d’info permettent aussi de mieux comprendre les enjeux de la biodiversité, comme la gestion des espèces invasives ou la valorisation des arbres locaux. Le Jardin des plantes médicinales et aromatiques ouvre ses portes pour faire découvrir leurs usages et leur culture.

Parmi les nouveautés de cette édition

Un dôme géodésique végétal propose une expérience immersive originale autour de la musique des plantes. Et pour la fête des mères, des bouquets de fleurs préparés par le service des espaces verts de la Ville seront offerts gratuitement samedi et dimanche dès 11h30, le long de la voie verte. Une belle façon de célébrer la nature tout en partageant un moment chaleureux et festif.

Vous trouverez toutes les infos : ICI

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SIWELL : Un rendez-vous clé pour la beauté en Suisse romande!

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SIWELL s’impose comme un événement incontournable pour les professionnels de la beauté en Suisse romande, mais aussi pour les passionnés du secteur. Chaque année, ce salon rassemble les principaux acteurs du marché — marques, distributeurs, formateurs et experts — autour des dernières tendances, innovations et savoir-faire. Véritable espace d’échange et d’évolution, il met en lumière les transformations du métier, portées par les avancées technologiques, les nouvelles pratiques et les exigences du marché suisse.

Deux éditions en 2026

En 2026, SIWELL revient avec deux rendez-vous bien ancrés dans la région : les 2 et 3 mai à Genève (Palexpo), puis les 8 et 9 novembre à Lausanne (Beaulieu, Halle 1). L’édition genevoise continue d’évoluer en s’adressant prioritairement aux professionnels tout en restant accessible au grand public. Ces deux dates offrent une opportunité idéale pour découvrir les nouveautés du secteur en Suisse, grâce à la présence de distributeurs et fabricants qui présentent leurs dernières innovations en cosmétique et en équipement, conformes aux normes techniques actuelles.

Un salon riche en rencontres et en inspirations

Durant ces deux journées, près de 70 exposants seront présents, couvrant les domaines de la cosmétique, de l’esthétique, de l’équipement professionnel et de la formation. Le salon devient ainsi un véritable lieu d’inspiration et de networking, mêlant glamour, créativité et bien-être. Un programme de conférences varié permet également d’approfondir ses connaissances et d’explorer de nouvelles perspectives, avec des interventions axées sur les enjeux actuels du secteur et des approches innovantes.

Des temps forts à ne pas manquer

Parmi les moments marquants, la présentation du nouveau roman de Martina Chyba, « Un rendez-vous particulier », apportera un regard sensible sur des thématiques actuelles comme l’amour, le vieillissement et le rapport au corps après 50 ans. Animée par Ilham Vuilloud, cette rencontre sera suivie d’une séance de dédicaces. D’autres conférences viendront enrichir le programme, abordant notamment la beauté consciente ou encore les techniques de correction esthétique sans laser. SIWELL s’annonce ainsi comme une expérience complète, idéale pour développer son réseau et faire évoluer sa carrière.

Pour plus d’infos : Ici

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Le Cenas organise une conférence sur la narcolepsie dans le cadre de la 10e Journée Suisse du Sommeil!

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Un symposium scientifique organisé par le centre de médecine du sommeil Cenas, en partenariat avec le centre du sommeil Florimont. Plus de 120 médecins genevois se réuniront autour d’un vrai défi de santé publique : mieux comprendre, diagnostiquer et traiter les troubles du sommeil.

Une maladie méconnue

Cette année, l’accent sera mis sur la narcolepsie, une maladie neurologique chronique encore trop souvent ignorée, qui se manifeste surtout par une somnolence diurne excessive. D’après les chiffres disponibles, elle touche environ 0,05 % de la population, soit un peu plus de 4 500 personnes en Suisse. Et le parcours pour obtenir un diagnostic peut traîner pendant des années. Malgré les progrès scientifiques, cette maladie est encore fréquemment confondue avec d’autres troubles comme l’apnée du sommeil, l’insomnie ou certains problèmes psychiatriques.

Des experts reconnus

Deux grands spécialistes interviendront lors de cette édition : le PD Dr José Haba-Rubio, professeur à l’Université de Lausanne, co-directeur médical du Centre du Sommeil de Florimont et médecin cadre au CIRS du CHUV, ainsi que la Dre Tifenn Raffray, co-directrice médicale du Centre du Sommeil de Florimont, vice-présidente de la Société Suisse de médecine du sommeil et de chronobiologie, et médecin agréée au CHUV. Leurs présentations offriront un regard à la fois scientifique et pratique sur la narcolepsie, dans le but de favoriser un diagnostic plus rapide et une prise en charge mieux organisée.

Un enjeu de santé publique

Au-delà du thème de cette année, cette Journée Suisse du Sommeil s’inscrit dans une démarche plus large menée par Cenas depuis 2017. L’idée, c’est de renforcer les compétences des professionnels de santé, de réduire l’errance médicale des patients et de faire reconnaître la médecine du sommeil comme un pilier essentiel de la prévention et des soins.

Pour en savoir plus sur la Journée Suisse du sommeil, c’est ICI !

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Les JEMA, c'est le rendez-vous à ne pas manquer à Genève !

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Chaque année, les Journées Européennes des Métiers d’Art font vibrer la ville en rassemblant une foule d’artisans passionnés : céramistes, bijoutiers, calligraphes, ébénistes, maquettistes et bien d’autres encore. Le temps d’un week-end, on plonge dans un univers de savoir-faire uniques, parfois rares, à travers des démonstrations vivantes et de vraies rencontres. C’est une immersion totale dans un patrimoine vivant, façonné par des mains expertes et des techniques transmises avec passion, au cœur de la création d’aujourd’hui.

Trois façons de découvrir  

Pour guider votre exploration, trois parcours sont proposés. Avec les ateliers ouverts, on pousse la porte des lieux de création, on discute avec les artisans, on observe leurs outils et leurs gestes, et on assiste parfois même à la naissance d’une pièce. Ensuite, direction le Pavillon Sicli, qui devient le cœur battant de l’événement : on y retrouve une multitude d’artisans, des écoles, mais aussi des conférences et des projections. Enfin, un parcours culturel vous emmène à travers Genève, reliant des lieux emblématiques pour montrer à quel point les métiers d’art font partie du paysage de la ville.

Transmettre et rendre accessible  

L’idée des JEMA, c’est d’ouvrir les métiers d’art à tous, petits et grands, novices ou initiés. Grâce à des ateliers d’initiation, des démonstrations commentées et des échanges directs, chacun peut saisir la valeur du travail manuel et le temps que demande la création d’une pièce unique. L’événement met aussi en lumière des savoir-faire fragiles à préserver et encourage une économie locale tournée vers la qualité, la durabilité et la créativité.

Un coup de projecteur sur l’avenir  

Les JEMA jouent aussi un rôle clé pour demain, en faisant naître des vocations. Jeunes ou personnes en reconversion peuvent y discuter avec des artisans pour découvrir des pistes de formation concrètes. Chaque édition est une occasion de transmettre, de créer des liens entre générations et de contribuer à la survie de ces métiers précieux. À travers cet événement, Genève réaffirme son engagement en faveur des métiers d’art et de la culture artisanale en Europe.

Pour aller plus loin, c'est par ICI

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