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"La Suisse est un pays où l’on peut s’exprimer sur tout, même sur la fondue chinoise"

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L’heure est grave. Très, très, très grave. Vous pensez que je vais vous parler de ce président de l’Assemblée nationale française qui a dérapé et insulté la Suisse. Ou alors que je vais m’arrêter quelques instants sur la polémique qui enflamme le tout Genève, à savoir fallait-il remercier les plus gros contribuables du canton pour leur apport indéniable aux prestations de l’Etat?

En vérité, c’est encore plus grave que ça. Je vais vous parler de quelque chose de fondamental en cette période de l’année: Je veux bien sûr parler de la... fondue chinoise!

Hier, la rédaction de Radio Lac a reçu un communiqué très sérieux de la Chancellerie d’Etat du canton de Neuchâtel. Intitulé du document: “Evitez la gastro et préparez la fondue chinoise dans les règles de l’art!” Ce n’est pas une plaisanterie. Le communiqué est absolument authentique et nous met en relation à la fois avec le médecin cantonal et le chimiste cantonal.

Alors pourquoi la chancellerie neuchâteloise communique-t-elle sur ce sujet pour le moins insolite? Parce que la fondue chinoise est un plat très apprécié des Suisses en cette fin d’année. Et qu’une fondue mal préparée peut abriter une bactérie responsable de gastroentérites sévères.

Chaque année à pareille période, on recense jusqu’à 10’000 cas d’intoxications alimentaires dans notre pays, selon le document. Et près de 80% d’entre elles sont dues à cette bactérie, appelée Campylobacter. Les ennuis de santé qu’elle provoque ont également un coût financier, et il est impressionnant: quelque 10 millions de francs par an.

Dès lors, le Service de la santé publique et le Service de la consommation et des affaires vétérinaires du canton de Neuchâtel s’attellent à nous rappeler quelques règles élémentaires pour, je cite, “savourer une fondue chinoise en toute sécurité”.

D’une part, il faut bien séparer la viande crue de la viande cuite et des accompagnements, comme les sauces ou les salades. Lors du repas, il est recommandé de disposer la viande crue sur une assiette à part. Et le communiqué de préciser que la planche et le couteau utilisés pour couper la viande crue doivent être dédiés uniquement à cet usage.

D’autre part, il est impératif de bien cuire votre viande, surtout s’il s’agit de volaille. Enfin, vous n'oublierez pas de nettoyer attentivement au détergent et à l’eau chaude s’il vous plaît vos ustensiles de cuisine qui ont permis de découper la viande crue. Avant de vous laver soigneusement les mains.

Vous voyez, la Suisse est un pays où l’on peut s’exprimer sur tout. La libre circulation des personnes, la sortie du nucléaire, l’AVS. Mais aussi les risques de manger une fondue chinoise, un soir de Noël.

@raphaelleroy

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International

Bencic passe en 8e de finale après un combat acharné

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Belinda Bencic a dû batailler durant 3h25 au 3e tour à Toronto (© KEYSTONE/AP/PABLO GARCIA)

Belinda Bencic (WTA 14) s'est qualifiée dans la douleur pour les 8es de finale du WTA 1000 de Toronto. La St-Galloise a eu besoin de 3h25 pour se débarrasser de Taylor Townsend (WTA 110) vendredi.

La championne olympique de Tokyo 2021 s'est imposée 6-7 (5/7) 7-6 (7/4) 6-4 au 3e tour devant la gauchère américaine, qui fut sa grande rivale chez les juniors. Elle se frottera au tour suivant à la nouvelle star du circuit féminin, la Philippine Alexandra Eala (WTA 20).

Sacrée en 2015 à Toronto, Belinda Bencic a frisé la correctionnelle dans la deuxième manche, où elle s'est retrouvée menée 5-5 15/40 sur son service. Mais elle a alors écarté les deux balles de break auxquelles elle a fait face, avant de dominer les débats dans le tie-break.

La St-Galloise a également souffert dans la troisième manche, où elle a mené 4-2 avant de voir Taylor Townsend revenir à 4-4. Elle a cependant signé un dernier break dans la foulée, avant de conclure sur son service à sa première balle de match.

Belinda Bencic se frottera donc en 8e de finale à Alexandra Eala, qui a cueilli le titre dans le WTA 500 de Washington dimanche dernier. Il s'agira de son premier affrontement avec la gauchère de 21 ans, qui en est à sept victoires d'affilée sur le circuit mais s'est blessée à la cheville droite dans son 3e tour vendredi.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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International

Noè Ponti se teste encore, mais vise les sommets

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Noè Ponti a des ambitions à Paris (© KEYSTONE/PABLO GIANINAZZI)

Noè Ponti garde toujours les JO 2028 dans un coin de sa tête. La star de la natation suisse a testé de nouvelles choses dans sa préparation, mais affiche ses ambitions avant les Européens de Paris.

"Les médailles sont toujours un objectif", lâche celui qui jouera le podium sur 100 et 200 m papillon.

"Je ne peux plus me cacher comme il y a quelques années", rappelle Noè Ponti, qui s'était révélé en cueillant le bronze olympique sur 100 m papillon en 2021 à Tokyo. "Il faut être honnête. C'est toujours un objectif de gagner des médailles. Je fais tout pour pouvoir gagner, et c'est pour cela que je nage", explique-t-il.

A 25 ans, Noè Ponti affiche déjà un palmarès hors normes, le plus complet peut-être de la natation masculine helvétique. Outre sa médaille olympique, il a décroché deux médailles d'argent dans des Mondiaux en grand bassin (les deux en 2025), une d'argent dans des Européens en grand bassin (sur 100 pap' en 2022), ainsi que six titres européens et trois sacres mondiaux en petit bassin.

Mais n'est-ce pas frustrant d'être toujours en quête d'un titre en grand bassin? "J'ai déjà beaucoup gagné en petit bassin. Et j'ai obtenu plusieurs médailles en grand bassin. C'est comme ça. Roger (Federer) n'a gagné qu'un seul Roland-Garros, et c'est déjà pas mal de pouvoir jouer comme lui sur terre battue", sourit le Tessinois, qui s'est confié aux médias jeudi depuis son fief de Tenero.

"J'espère que la chance sera de mon côté"

"Bien sûr, j'aimerais gagner de l'or dans les prochaines années", reprend-il plus sérieusement. "Ca reste mon grand rêve. Mais malheureusement, ou peut-être heureusement, je ne suis pas le seul à vouloir des titres. Gagner de l'or n'est jamais facile", explique encore Noè Ponti, qui a jusqu'ici joué de malchance dans les Européens en grand bassin.

"En 2022, j'avais attrapé le covid un mois avant la compétition, et j'avais quand même gagné une médaille", se souvient le Tessinois, qui avait ensuite dû déclarer avant les demi-finales du 100 m dos au cours des Européens 2024 à Belgrade en raison d'une gastro-entérite. "J'espère que la chance sera de mon côté cette fois-ci", soupire-t-il.

"Mais ce n'est pas si frustrant. En sport, parfois on gagne et parfois on perd. Je nage pour gagner, mais je dois aussi savoir me satisfaire de ce que j'ai réalisé. Tout le monde vise la médaille d'or", enchaîne Noè Ponti, dont les principaux adversaires à Paris seront Egor Kornev (sur 50 m papillon), Maxime Grousset (sur 50 et 100 m) et le Hongrois Kristof Milak (sur 100 m).

3 semaines à 2100 m d'altitude

No 3 européen de la saison sur 50 m et no 2 sur 100 m, le Tessinois fait de ces joutes continentales 2026 une étape, mais une étape majeure sur la route menant aux JO de Los Angeles 2028. Le rendez-vous parisien est l'occasion pour lui de valider - ou pas - les choix opérés dans sa préparation. "C'est important d'obtenir des réponses par rapport à ce qu'on a fait cette année", note-t-il.

"En février, on a effectué trois semaines d'entraînement à Flagstaff en Arizona à 2100 mètres d'altitude. C'est la première fois que je me suis entraîné si longtemps à une telle altitude", raconte-t-il. "Nous avons essayé des choses très différentes par rapport à l'année passée. Maintenant, à Paris, nous allons voir si c'est bon pour moi ou pas", poursuit-il.

"Nous tirerons ensuite le bilan, et pourrons ensuite décider avec mon staff de ce que nous allons faire dans la suite du cycle olympique", souligne encore Noè Ponti, qui a également peaufiné sa préparation pour ces Européens en altitude (à St-Moritz) avec l'équipe de Suisse du 13 au 25 juillet. "C'était plus frais qu'ici à Tenero. On a pu bien dormir", se félicite-t-il.

Djokovic en exemple

S'il a mis l'accent sur la vitesse au cours des dernières semaines, Noè Ponti ne s'est pas préparé spécifiquement à "affronter" un public hostile, lui qui se frottera notamment au Français Maxime Grousset sur 50 comme sur 100 m papillon. "Aux JO de Paris, j'avais nagé face à Maxime (en finale du 100 pap') et face à Léon (Marchand, en finale du 200 m). Je connais cette ambiance", rappelle-t-il.

Même si ces Européens se dérouleront au Centre Aquatique Olympique de St-Denis et non à La Défense Arena, théâtre des courses des JO 2024, le Tessinois sait à quoi s'attendre. Et il s'inspire là aussi du tennis. "Novak Djokovic avait expliqué qu'il n'était que le no 3 du 'Big Three' derrière Federer et Rafael Nadal, et que ceux-ci avaient toujours les faveurs du public face à lui", explique-t-il.

"Mais alors que le public criait 'Roger, Roger' ou 'Rafa, Rafa', Novak affirmait entendre des 'Nole, Nole'. Je dois faire pareil. Je sais que l'ambiance va être géniale pour Maxime. Mais je pense que ça peut aussi me pousser. Et quand j'entendrai des 'Maxime, Maxime', j'aurai juste à penser que le public crie mon nom", sourit un Noè Ponti toujours aussi détendu.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

Lausanne chez le leader

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Lausanne espère bien faire pareil contre YB que contre Bâle (© KEYSTONE/GEORGIOS KEFALAS)

Les deux clubs lémaniques jouent samedi la 3e journée de Super League. Lausanne reçoit le leader Young Boys, tandis que Servette accueille GC.

A la Tuilière, le LS va devoir contenir la puissance de feu des Bernois qui restent sur un 6-0 infligé à Thoune après avoir battu Sion 4-2. La défense vaudoise devra contenir les envies de Samuel Essende. L'attaquant originaire de RDC en est déjà à quatre buts. Attention également à l'ancien Lausannois Alvyn Sanches comme détonateur.

Après un nul contre GC, les Vaudois ont obtenu un succès sur le tard à Bâle et ils auront à coeur de poursuivre sur cette dynamique positive.

Pour les Genevois, il s'agit de signer un premier succès après deux revers d'entrée. L'attaque des Grenat n'a trouvé le chemin des filets qu'à une seule reprise et pourrait trouver en GC un adversaire propice à un beau feu d'artifice. Les Sauterelles ont été battues 4-1 par Lugano lors de la dernière journée.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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International

Ukraine: au moins trois morts dans des attaques russes

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Les bombardements russes sur les villes ukrainiennes, dont Kiev, sont quasiment quotidiens (archives). (© KEYSTONE/EPA/SERHII DILIN)

De nouveaux bombardements russes sur Kiev et sa région ont fait au moins trois morts et sept blessés dans la nuit de vendredi à samedi. L'Ukraine peine à faire face à l'intensification des frappes de missiles russes faute de munitions.

Un journaliste de l'AFP a entendu une dizaine d'explosions secouant vers 02h00 la capitale ukrainienne, où une nouvelle fois les habitants ont été appelés à se rendre aux abris. L'administration militaire locale avait peu avant annoncé le déclenchement d'une "alerte aérienne due à l'usage de missiles balistiques".

En périphérie nord-est de Kiev, les frappes russes ont fait trois morts, dont un enfant né en 2022, ainsi que trois blessés, dans le village de Poukhivka, selon les secours, sans préciser s'il s'agissait de missiles ou de drones.

Dans la capitale même, quatre blessés ont été recensés par l'autorité militaire, tandis que les secours ont fait état d'incendies dans deux quartiers.

Plus de quatre ans après le début de l'invasion de l'Ukraine par la Russie, les frappes s'amplifient des deux côtés d'une ligne de front presque immobile, faisant un nombre croissant de victimes civiles.

Zelensky en Serbie

Mercredi, au moins 17 personnes avaient été tuées dans des frappes nocturnes russes sur Kiev et sa région. La défense antiaérienne ukrainienne n'avait pu abattre aucun missile, faute d'intercepteurs.

Le président ukrainien Volodymyr Zelensky, qui multiplie les voyages à l'étranger pour consolider le soutien international à son pays, est arrivé vendredi soir en Serbie pour sa première visite chez cet allié traditionnel de Moscou depuis l'invasion de 2022. Il doit s'entretenir samedi avec son homologue Aleksandar Vucic de l'économie et des "questions de sécurité".

M. Zelensky s'est rendu fin juillet à Washington rencontrer le président américain Donald Trump pour tenter d'obtenir des missiles Patriot, ces engins étant les seuls capables d'intercepter les missiles russes les plus performants.

D'après le Financial Times, M. Trump a refusé cette demande du fait de la pénurie de Patriot dans les stocks américains depuis le début de la guerre au Moyen-Orient débutée à la fin février.

Cette nouvelle attaque russe sur Kiev intervient alors que les sénateurs américains ont adopté vendredi de nouvelles sanctions contre la Russie, qui cible particulièrement l'industrie des hydrocarbures.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Economie

Brésil: la déforestation au plus bas sur un an en Amazonie

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La déforestation en Amazonie a chuté de 37% entre août 2025 et juillet 2026 par rapport aux 12 mois précédents (archives). (© KEYSTONE/AP/LEO CORREA)

La déforestation dans l'Amazonie brésilienne sur les 12 derniers mois a atteint son plus bas niveau en une décennie, selon des chiffres officiels publiés vendredi. Ils confirment l'amélioration constatée depuis le retour de Lula à la présidence du Brésil.

Sur la période de référence allant d'août 2025 à juillet 2026, 2874 km2 ont été déboisés dans la partie brésilienne de la plus grande forêt tropicale au monde, selon les données satellitaires collectées par l'institut de recherches spatiales INPE. Cela représente une chute de 37% par rapport aux 12 mois précédents, quand ce nombre avoisinait les 4500 km2.

C'est le plus bas niveau pour cette période depuis le début de ce type de relevés en 2016. Le président de gauche Luiz Inacio Lula da Silva, qui va tenter de se faire réélire pour un quatrième mandat - non consécutif - en octobre, s'est engagé à éradiquer la déforestation illégale d'ici à 2030.

"Pas dans le déni"

"Les chiffres montrent que, si nous gardons ce rythme, avec ce sérieux et y mettant les moyens nécessaires, nous pouvons atteindre" cet objectif, a déclaré Lula lors de la présentation des données, au siège de l'INPE à São José dos Campos, près de São Paulo.

La déforestation dans l'Amazonie brésilienne avait fortement augmenté sous le mandat de son prédécesseur d'extrême droite Jair Bolsonaro (2019-2022).

Après un pic à 10'278 km2 sur l'année civile 2022, elle a été réduite pratiquement de moitié en 2023, première année du mandat actuel du président de gauche, et la baisse s'est poursuivie les années suivantes.

"Nous prenons la question climatique très au sérieux. Nous ne sommes pas dans le déni", a insisté Lula vendredi. Lors du scrutin d'octobre, il aura pour principal adversaire Flavio Bolsonaro, fils aîné de l'ancien président d'extrême droite.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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