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Suisse

Comment retracer le passé alimentaire d'une région

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Coupe longitudinale de la fouille de la "poubelle des mamans", dans le village d'Edioungou au Sénégal. Ossements, poteries, coquilles et bouteille en verre sont visibles. (© Pauline Debels/UNIGE)

Grâce à une nouvelle approche multidisciplinaire, des scientifiques genevois et français ont retracé les pratiques alimentaires d’un village sénégalais. Cette méthode, présentée dans la revue PLOS One servira à d’autres fouilles archéologiques.

L’alimentation n’est pas qu’un simple besoin biologique. Véritable marqueur culturel et identitaire, elle regroupe de très nombreuses pratiques qui permettent de "lire" une région, un pays ou un groupe social.

Mais retracer les habitudes alimentaires d’une communauté, sans le recours aux sources orales ou écrites, est un défi à la fois historique et méthodologique. Une équipe d’archéologues et de chimistes de l’Université de Genève (UNIGE) et du CNRS français l’a relevé en déployant un important dispositif dans le village sénégalais d’Edioungou, en Basse-Casamance.

Cette localité de 300 âmes abrite un dépotoir, aujourd’hui abandonné, appelé la "poubelle des Mamans". Utilisé par les familles d’un quartier tout au long du XXe siècle, le site renferme de nombreux vestiges liés au passé alimentaire de la région.

"Nous avons creusé centimètre par centimètre en suivant les strates archéologiques. Cela nous a permis de récupérer des restes, souvent très dégradés, de poteries, d’ossements, de coquilles, de tissus et de certains aliments", indique Pauline Debels, co-première auteure de l’étude, citée dans un communiqué de l'UNIGE.

Faire dialoguer les disciplines

Pour analyser ces vestiges d’origines très diverses, l’équipe a développé une approche combinant plusieurs disciplines dont l’archéozoologie (l’étude des ossements d’animaux dans un contexte archéologique), la carpologie (l’étude des restes de graines et de fruits), la micro-botanique, la céramologie et la chimie des résidus organiques.

Cette méthode a permis d’identifier plusieurs produits animaux et végétaux, autrefois consommés par le village, piégés dans les sédiments ou les parois des récipients céramiques. Elle a également permis aux scientifiques d’accéder aux modalités de transformation des aliments et à la fonction des récipients, d’après l’observation des traces d’usure sur les parois des poteries et de la distribution des concentrations de lipides le long de leur profil vertical.

Résultat: les poissons, les huîtres et le riz constituaient la base de l’alimentation, avec une composante d’animaux terrestres, porc et mets carnés, à l’occasion de fêtes. Les aliments salés et acides bouillis semblent avoir été privilégiés.

Vers l’étude de sites plus anciens

Globalement, ces travaux mettent en évidence une certaine continuité des pratiques alimentaires, avant une rupture nette survenue il y a deux à trois décennies. La mondialisation a introduit ou généralisé de nouveaux aliments et de nouveaux matériaux pour les contenants, comme le plastique et le métal, transformant profondément les pratiques alimentaires.

Cette étude, conduite dans le cadre d'un projet Sinergia du Fonds national suisse (FNS), constitue un premier test réussi pour l'approche combinée mise au point par les scientifiques. Elle pourra désormais être appliquée à des sites archéologiques plus anciens et à d’autres régions du monde.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

Super League: Lausanne arrache le nul face à YB

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Nathan Butler-Oyedeji (à droite) et Florent Mollet ont été décisifs face à YB. (© KEYSTONE/VALENTIN FLAURAUD)

Le Lausanne-Sport a arraché le match nul 2-2 face à un Young Boys réduit à 10 à la Tuillière lors de la 3e journée de Super League samedi. Les Vaudois n'ont toujours pas connu la défaite cette saison.

Après un début de championnat en fanfare ponctué de 10 buts inscrits en deux rencontres (4-2 contre Sion puis 6-0 face à Thoune), YB a vu sa domination contrariée par un LS qui a su museler les offensives bernoises en première mi-temps. Les hommes de Gerardo Seoane ont finalement pris les commandes de la rencontre à la 49e, lorsque le capitaine Cédric Zesiger a ouvert la marque de la tête sur un corner botté par Alvyn Sanches.

Alors qu'YB semblait avoir fait le plus dur, la rencontre a pris une autre tournure avec l'expulsion directe d'Edimilson Fernandes pour une semelle sur Karim Sow à la 58e. Malgré cet avantage numérique, c'est Dominik Pech, entré en jeu sept minutes auparavant, qui a pris de vitesse la défense vaudoise pour inscrire le 2-0 à la 75e.

Les protégés de Luka Elsner ont réduit la marque deux minutes plus tard grâce à une frappe imparable de Florent Mollet, déjà buteur lors du succès à Bâle il y a une semaine (1-0), avant que Nathan Butler-Oyedeji ne parvienne à égaliser à la 89e. Ils auraient même pu prétendre à mieux si Omar Janneh avait réussi son face-à-face contre le portier bernois Marvin Keller dans le temps additionnel.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Locarno: une banderole avec 60'000 noms a été déployée pour Gaza

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La banderole, tenue par des militants, mesurait une soixantaine de mètres de long. Quelques dizaines de personnes ont participé à l'action, a constaté un journaliste de Keystone-ATS. (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Une banderole portant plus de 60'000 noms de victimes recensées à Gaza a été installée samedi soir à Locarno, en marge du Festival du film. L’action, organisée par des associations pro-palestiniennes, entendait dénoncer "l’inaction et le mépris du droit".

"Nous voulons donner une identité aux victimes, en grande majorité des civils, parmi lesquels du personnel de santé et des journalistes", ont déclaré dans un communiqué les collectifs à l’origine de l’action, dont Bénévoles tessinois·es pour la Palestine, l’association Swiss Healthcare Workers Against Genocide (SHWAG) et le Groupe 24 mai. Ils ont dénoncé "l’une des plus graves violations du droit international de notre époque, que nous devons refuser de normaliser".

La banderole, tenue par des militants, mesurait une soixantaine de mètres de long. Quelques dizaines de personnes ont participé à l'action, a constaté un journaliste de Keystone-ATS.

Les organisateurs de la manifestation ont encore appelé le Conseil fédéral à agir pour permettre l’entrée de l’aide humanitaire à Gaza, faciliter l’accueil de victimes civiles en Suisse et envisager des sanctions contre des personnes, entreprises ou institutions impliquées dans des violations du droit international humanitaire. L’action est inspirée d’une initiative menée devant le Parlement des Pays-Bas.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Pas de millionnaire au tirage du Swiss Loto

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Le Swiss Loto est un jeu de loterie classique proposé en Suisse depuis 1970. (© Keystone/SALVATORE DI NOLFI)

Personne n'a trouvé la combinaison gagnante du Swiss Loto samedi soir. Pour empocher le gros lot, il fallait cocher les numéros 2, 6, 8, 14, 38 et 40. Le numéro chance était le 1, le rePLAY le 8 et le Joker le 816904.

Lors du prochain tirage mercredi, 18,2 millions de francs seront en jeu, indique la Loterie Romande.

https://jeux.loro.ch/games/swissloto/

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

Troisième victoire pour Kiriago, Oria Liaci 4e chez les dames

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Philemon Ombogo Kiriago a remporté son 3e Sierre-Zinal (© KEYSTONE/MAXIME SCHMID)

La 53e édition de Sierre-Zinal a une fois encore souri à Philemon Kiriago. Le Kényan, qui aura 24 ans le 12 août, s'est imposé pour la 3e fois dans un temps de 2h26'24.

Kilian Jornet a tremblé, mais son record tient toujours. Ses 2h25'34 réalisés en 2024 font encore office de marque de référence sur la course des cinq 4000. Mais le décuple vainqueur de l'épreuve, absent cette année, voit que la concurrence s'endurcit. Les Kényans ont fait main basse sur le podium avec encore Patrick Kipngeno et Michael Saoli sur la boîte.

Oria Liaci sous les 3h

Chez les dames, la victoire est revenue à la Roumaine Madalina Florea en 2h55'44. Et on peut dire que la coureuse de 33 ans s'est fait peur en chutant lors de la descente sur Zinal. Heureusement, elle a pu repartir rapidement sans trop de mal et a battu la gagnante de l'an dernier, la Kényane Caroline Kimutai. Le podium est complété par la Britannique Morven Goodrun.

Et juste derrière l'Anglaise, on retrouve la Valaisanne de 24 ans Oria Liaci. L'athlète de Martigny, déjà 4e l'an dernier, avait envie de franchir la barre des 3 heures. Mission accomplie avec un chrono de 2h58'36.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Kaléidoscope de patrimoine et d'imaginaire à Romainmôtier

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Pour la troisième année consécutive, Romaimôtier (VD) accueille l'événement culturel et protéiforme Kaléidoscope (archives). (© Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Tisser des liens entre arts vivants, patrimoine et nature, c'est le but que se donne l'événement culturel Kaléidoscope à Romainmôtier (VD). Pour sa troisième édition, du 12 au 16 août, le bourg accueille résidences artistiques, concerts, performances, médiation culturelle et itinérance poétique.

"Pensé comme une fête collective, protéiforme, immersive et sensorielle, Kaléidoscope se place sous le signe de la création, de la rencontre et de l'émerveillement", écrivent les organisateurs dans un communiqué. Ce projet culturel est porté par l'association Champs Libres, oeuvrant pour la promotion de l'art et de la culture dans le Nord vaudois, et plus particulièrement à Romainmôtier et dans le Vallon du Nozon.

Il propose aux artistes de venir créer sur place, puis de partager leur travail avec le public à travers des spectacles ou des concerts intimes et festifs, présentés le temps d'un week-end. Le festival se déroule en deux temps: l'un pour créer, du 12 au 14 août, la semaine des résidences, et l'autre pour partager, du 14 au 16 août, le week-end de fête.

Kaléidoscope a succédé en 2023 aux Scènes du Chapiteau, qui avaient marqué pendant treize ans la vie culturelle de la région. En 2023, Kaléidoscope avait pis la forme de plusieurs événements durant cette année-là, avant d'entamer sa première édition en 2024 sous forme d'une seule manifestation culturelle de plusieurs jours.

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Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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