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Santé

Quatre ans plus tard, le CHUV satisfait de sa journée végétarienne

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Tous les lundis, les restaurants du personnel du CHUV et les menus des patients passent en mode végétarien (illustration). (© KEYSTONE/DPA-Zentralbild/Z1003/_JENS BÜTTNER)

La journée végétarienne instaurée par le CHUV en mars 2022 dans les restaurants du personnel et pour les patients est entrée dans les moeurs. En près de quatre ans, elle a permis d'économiser plus de 140 tonnes de viande.

"Nous tirons un bilan positif de cette journée, qui s’est transformée en "habitude" pour nombre de nos collaborateurs et collaboratrices", a fait savoir le service médias de l'hôpital universitaire à Keystone-ATS. Il indique avoir reçu de "bons retours" de ces derniers et n'avoir "pas observé de réaction particulière" du côté des patientes et des patients.

Du point de vue financier, la mesure n'a pas eu d'effet particulier. "Les produits végétariens ou véganes transformés, notamment les sources de protéines, présentent des coûts comparables à ceux des protéines animales", relève le CHUV. En revanche, l'introduction de la journée végétarienne a permis de "réduire de manière non négligeable" les volumes de produits carnés achetés. "Notre bilan environnemental s'est par conséquent nettement amélioré", se réjouit l'hôpital universitaire.

Au moment du lancement de la mesure, le CHUV indiquait que 700 kilos de viande étaient consommés chaque jour dans l'institution. En quatre ans de lundis végétariens, ce sont donc quelque 145,6 tonnes de produits carnés qui auront été économisées.

Pas de mercredis végétariens

Une deuxième journée végétarienne, le mercredi, instaurée en novembre 2023, a toutefois été abandonnée. Il est "plus aisé pour la logistique hospitalière de proposer divers menus végétariens tout au long de la semaine plutôt qu'une deuxième journée fixe entièrement végétarienne", explique le service médias.

Cependant, même en l'absence d'une seconde journée formelle, les menus végétariens progressent au CHUV. Les restaurants proposent trois menus à choix durant la semaine, et deux durant le week-end. Un repas végétarien au minimum figure quotidiennement parmi eux plusieurs années, tandis qu'un "menu végétarien supplémentaire" est régulièrement proposé, indique l'institution.

A noter que le CHUV compte sept restaurants réservés au personnel et cinq cafétérias pour les visiteurs et patients. Il produit chaque jour 6000 repas, répartis entre le matin, le midi et le soir, moitié pour les patients et moitié pour le personnel.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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International

Mexique: Sheinbaum veut retirer le nom de Cortés d'un col

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Le "Paso de Cortés" est un passage situé dans le centre du Mexique entre deux volcans, le Popocatépetl et l'Iztaccíhuatl (archives). (© KEYSTONE/EPA EFE/HILDA RIOS)

La présidente du Mexique, Claudia Sheinbaum, a proposé dimanche de rendre hommage aux peuples indigènes en rebaptisant un col portant le nom du conquistador espagnol Hernán Cortés. Depuis plusieurs années, le Mexique s'efforce de mettre en valeur son passé indigène.

Le "Paso de Cortés" est un passage situé dans le centre du Mexique entre deux volcans, le Popocatépetl et l'Iztaccíhuatl. Au XVIe siècle, Hernán Cortés (1485-1547) l'avait emprunté avant de conquérir Tenochtitlán, capitale de l'empire aztèque, d'où son nom.

"Aujourd'hui, je vous propose que nous cessions d'appeler cet endroit 'Paso de Cortés', car des peuples y sont passés bien avant" lui, a déclaré la cheffe de l'Etat lors d'un événement organisé sur les lieux. "Appelons ce col le 'Paso de los Pueblos Indígenas'" (le col des peuples indigènes), a-t-elle ajouté.

Arbre de la nuit victorieuse

Lorsque Claudia Sheinbaum était maire de la capitale, Mexico, elle avait milité pour rebaptiser un vieux cyprès emblématique de la capitale, l'arbre de la nuit triste, près duquel, d'après la légende, le conquistador avait pleuré après avoir subi une défaite. Le lieu s'appelle depuis l'arbre de la nuit victorieuse.

En 2019, l'ancien président Andrés Manuel López Obrador (2018-2024) avait envoyé une lettre à l'Espagne pour exiger de la couronne espagnole des excuses pour les violences commises durant la conquête espagnole, qui a ouvert la voie à une période de colonisation de 300 ans.

Claudia Sheinbaum avait repris cette revendication, appelant de nouveau à des excuses officielles et refroidissant encore les relations bilatérales.

Finalement, en mars 2026, le roi d'Espagne Felipe VI a reconnu l'existence de "nombreux abus" pendant la conquête espagnole de l'Amérique au XVIe siècle.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Culture

Sicile: Découverte d'une épave romaine chargée d'amphores

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Des centaines d'amphores ont été retrouvées dans une épave romaine au large de la Sicile. (© Ministero della Cultura italiano)

Des plongeurs italiens ont découvert l'épave d'un bateau romain au large de la Sicile, remplie à ras bord de centaines d'amphores en très bon état. Elles étaient probablement utilisées pour transporter du vin.

L'épave, vieille d'au moins 2100 ans, a été qualifiée par le ministre italien de la Culture, Alessandro Giuli, comme "l'une des plus importantes découvertes récentes en archéologie sous-marine", et a été retrouvée à cinq kilomètres au large de Mazara del Vallo, dans l'ouest de la Sicile.

Les plongeurs de l'unité de protection du patrimoine culturel de la police de Palerme ont raconté samedi avoir localisé le bateau, dont on estime qu'il date d'une période comprise entre le IIe et le Ier siècle avant notre ère, à 46 mètres de profondeur, grâce à une information donnée par des pêcheurs.

Dans un post Instagram accompagné d'une vidéo de la découverte, le pêcheur sous-marin Giacomo De Mola a raconté être tombé par hasard sur l'épave: "La visibilité n'était pas au mieux... Je me suis approché. Et j'en ai eu le souffle coupé. Sous mes pieds se trouvait une immense étendue d'amphores".

Le bateau faisait 21 mètres de long et six mètres de large, d'après les médias locaux. Il transportait essentiellement des amphores de type Dressel 1A, grandes et cylindriques, qui servaient en général à transporter du vin.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Santé

[SÉRIE D'ÉTÉ] Les bons conseils pour réussir ses randonnées

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Les bons conseils pour réussir ses randonnées (KEYSTONE/Anthony Anex)

L’été rime avec randonnées. Pour réussir sa sortie en montagne, il n’y a pas de miracle, il faut la préparer. Un expert nous donne plusieurs conseils pour profiter au mieux de la montagne.

Le Bis du Rhô en Valais, le Creux-du-Van à Neuchâtel, ou encore les Rochers de Naye au-dessus de Montreux.

Voici quelques randonnées que nous connaissons bien en Suisse romande…enfin pas tout le monde, certains ont peut-être décidé de se lancer cette année dans la marche en montagne. En Suisse, nous sommes quatre millions de pratiquants, c’est en quelque sorte notre sport national, un succès qui ne se dément depuis le Covid.

Mais la randonnée ne s'improvise pas, si 75% des marcheurs regardent la météo, seuls 25% s'occupent de l’itinéraire. Voici plusieurs conseils pour réussir votre sortie, ils sont données par Jean-Pierre Keller, préposé aux courses et chef de courses, au club alpin suisse de Genève.

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Vous trouverez des informations complémentaires sur les sites suisse-rando.ch, myswitzerland.com ou le bfu.ch.

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Culture

Nouveau vol au musée de l'ancien président Jacques Chirac

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Jacques Chirac n'aura jamais été aussi populaire que depuis qu'il a quitté l'Elysée. (© KEYSTONE/AP AFP POOL/PATRICK KOVARIK)

Le musée de l'ex-président français Jacques Chirac en Corrèze dans le sud-ouest, déjà ciblé par un braquage puis un cambriolage en octobre 2025, a subi un nouveau "vol avec effraction" dans la nuit de mercredi à jeudi, a annoncé le parquet sans préciser le butin.

"Le vol porte sur différents objets de collection", a fait savoir dans un communiqué le procureur François Tessier, sans préciser leur nature.

Selon le quotidien régional La Montagne, une vitre de la porte d'entrée principale a été brisée.

"Le musée est fermé temporairement. Merci de votre compréhension", pouvait-on lire jeudi sur le site internet de cette institution culturelle, propriété du conseil départemental de la Corrèze.

Le 12 octobre 2025, quatre hommes avaient été interpellés quelques heures après le vol à main armée d'argent liquide dans la caisse du musée et d'au moins une montre de collection. Puis, dans la nuit du 13 au 14 octobre, le musée avait été cambriolé et des montres de collection et bijoux subtilisés, pour un montant évalué "à plus d'un million d'euros" selon le parquet.

Cadeaux diplomatiques

Des travaux de sécurisation ont été réalisés au printemps avec l'installation de davantage de caméras de sécurité, selon La Montagne.

Ouvert en décembre 2000, le musée Jacques Chirac, situé dans la petite commune de Sarran, conserve quelque 5000 cadeaux diplomatiques offerts à l'ancien président entre 1995 et 2007, et dont il avait ensuite fait don au conseil départemental.

Des objets personnels et 40 cadeaux offerts aux autres présidents français depuis 1958, de Charles de Gaulle à Emmanuel Macron, sont également exposés dans la "Galerie présidentielle" ouverte en 2024. Parmi eux, un collier et un bracelet Akan de Côte d'Ivoire, un coffret en albâtre d'Inde ou encore des panthères en bronze du Bénin.

Le musée avait déjà subi un vol en novembre 2011: un faucon en or jaune serti de diamants, offert par l'Arabie saoudite à Jacques Chirac, avait alors été dérobé et n'a jamais été retrouvé depuis. La valeur de cet objet était estimée à environ 150'000 euros.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Economie

Galenica freiné sur six mois par la restructuration chez Bichsel

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Hors frais de restructuration, le géant bernois de la distribution de médicaments a soigné croissance et rentabilité sur les six premiers mois de l'année. (archive) (© KEYSTONE/CHRISTIAN BEUTLER)

L'abandon de la production pharmaceutique de la filiale Bichsel a pesé au premier semestre sur les résultats de Galenica.

L'excédent d'exploitation (Ebit) s'est ainsi contracté de près d'un cinquième à 88,2 millions de francs et le bénéfice net de près d'un quart à 66,9 millions.

Le devis pour les frais de restructuration sur l'ensemble de l'année a toutefois été ramené à 30 millions, contre 35 à 40 millions précédemment, indique le grossiste en médicaments et exploitant de chaînes de pharmacies dans son rapport semestriel jeudi.

La direction reconduit sinon ses prévisions pour l'année en cours, comprenant une croissance des recettes de 5 à 7% assortie d'une progression de 6 à 8% de l'Ebit apuré de tout facteur jugé non récurrent. Les actionnaires peuvent compter sur un dividende au moins égal aux 2,50 francs par actions octroyés à l'issue de l'exercice 2025.

La croissance sur les six premiers mois de l'année s'inscrit au-delà de la fourchette articulée, à 7,1% pour des recettes de 2,14 milliards.

Apuré de tout facteur jugé exceptionnel, le groupe bernois se calcule un Ebit de 117,7 millions, étoffé de 7,1% sur un an. Le bénéfice net aurait de son côté grappillé un million pour atteindre 92 millions.

La performance comble peu ou prou les attentes des analystes consultés par AWP, à l'exception d'un bénéfice net ajusté inférieur à l'estimation la moins optimiste.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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