Dans ce podcast de Radio Lac, Céline Pabion de Teamnutrition.ch aborde la question de la consommation de gluten.

Est-ce une tendance passagère ou une véritable nécessité pour certains ? Elle explique le rôle du gluten, une protéine présente dans des céréales comme le blé et l'orge, et son impact sur la souplesse des produits alimentaires. Céline Pabion met en lumière les raisons pour lesquelles certaines personnes choisissent d'éliminer le gluten de leur alimentation, souvent influencées par des études controversées. Elle souligne cependant que seules les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent impérativement l'éviter, car leur santé en dépend.

Ce podcast offre une perspective éclairée sur la vague sans gluten, entre mythes et réalités, et invite à une réflexion sur notre alimentation quotidienne.

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