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Quelle belle fumisterie que cette « chasse » !

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Taïaut ! Taïaut !, cher Philippe!
 Difficile de ne pas le savoir, la chasse est arrivée !
Impossible d’entrer dans un restaurant sans que les menus « chasse » vous sautent aux yeux, sans que la carte déborde de chevreuil, de cerf, de sanglier, et que le serveur insiste lourdement: la chasse est arrivée, profitez, madame, mais enfin, profitez!
Sonnez trompettes, résonnez hautbois, c’est chaque année pareil, et c’est encore pire qu’aux premiers frémissements de l’été lorsque les mâles sentent l’appel de la grillade, l’appel du Cromagnon en eux - rien que la viande crue, le feu, et eux.

C’est encore pire parce qu’en matière de chasse, tout le monde s’y met. Les bistrots de mon quartier, les supermarchés, les petites boucheries, les restaurants gastronomiques. Tout juste si le McDonald’s ne propose pas un Mac Chasseur! La chasse arrive et soudain, d’un coup tout le monde s’excite: ça sent le sous-bois, les bottes de cuir des chasseurs, le fusil en bandoulière, on entend quasiment dans les rues de nos villes sonner l'hallali et aboyer les chiens de chasse qui bavent sur le chevreuil acculé dans un fourré.

Mais quel bla-bla ! Quelle belle fumisterie que cette « chasse » !
Vous le savez autant que moi, cher Philippe: il n’y a pas plus de «chasse » dans mon assiette quand je commande du civet de cerf que lorsque je choisis une côtelette de porc ou d’agneau ! On pense manger de la chasse, on dit manger de la chasse, mais de fait on mange de simples animaux d’élevage, qui ont été nourris, protégés, élevés dans des enclos bien douillets. Rien qu’en France, on compte 1.500 élevages où sont produits chaque année, tenez-vous bien, 14 millions de faisans, 5 millions de perdrix, 1 million de canards colvert, 150’000 lièvres, 10.000 cerfs et autant de daims.

Et tout le monde fait semblant! C’est comme les fameux filets de perche du Léman : les chances de manger des filets de perche pêchés dans le lac Léman dans un restaurant sont aussi hautes que celles de déguster un steak de dahu des Alpes. Mais on continue à cultiver le mythe des sacro-saints filets de perche du Léman, parce qu’on aime imaginer notre lac fécond, irremplaçable et inépuisable. Y’en a point comme nous, voyez-vous!

C’est la même chose pour la chasse: c’est un mythe! Un vaste fantasme que l’on assouvit chaque automne! Le fantasme, évidemment, de la viande avant les poulets en batterie et les abattoirs déprimants. Le fantasme, évidemment, du temps où la viande ne se trouvait pas dans des barquettes en plastique de supermarchés. Et puis le fantasme, viril, mâle, ancestral, du chasseur que nous étions forcément tous un jour!
On s’y croit, l’espace d’un repas! Le temps de dévorer sa selle de chevreuil, on redevient un homme sauvage; on est Buffalo Bill, David Crocket, on est Brad Pitt dans «Légendes d’automne», on est Daniel Day Lewis «Le dernier des Mohicans». On dévore sa viande faisandée, ses spätzlis et ses choux de Bruxelles, comme si l’on avait étranglé l’animal de nos propres mains, et plongé nos dents dans son coeur sanguinolant et encore chaud.
Il faut nous voir manger notre chasse pour comprendre qu’il manquera toujours quelque chose aux hommes des villes. Quelque chose que les femmes ne peuvent pas comprendre.

Est-ce grave pour autant, docteur ?
Non. Tant qu’on ne donne pas un fusil à tous les amateurs de chasse dans leur assiette pour en faire des chasseurs pour de vrai, tout va bien, bon appétit!

Isabelle FalconnierLa minute peste

International

Hantavirus: l'un des Espagnols en quarantaine testé positif

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L'un des Espagnols placés en quarantaine à Madrid après avoir débarqué du navire de croisière Hondius a été test positif à l'hantavirus (archives). (© KEYSTONE/EPA/RAMON DE LA ROCHA)

L'un des Espagnols placés en quarantaine à Madrid après avoir débarqué du navire de croisière Hondius a été testé positif à l'hantavirus, a annoncé lundi le ministère espagnol de la santé.

"Le patient a été transféré dans l'unité d'isolement de haut niveau de l'Hôpital Gómez Ulla, où il restera hospitalisé", a précisé le ministère dans un communiqué.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / blg / afp

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International

L'AC Milan se sépare de son entraîneur Massimiliano Allegri

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Allegri aura passé moins d'un an sur le banc du Milan. (© KEYSTONE/AP/Antonio Calanni)

L'AC Milan a mis un terme lundi aux contrats de son entraîneur Massimiliano Allegri et de plusieurs cadres de sa direction sportive.

Ces décisions interviennent au lendemain d'une déroute à domicile en Serie A qui a privé le club lombard de Ligue des champions.

"Pendant une grande partie de la saison, nous sommes restés aux deux premières places du championnat, avec la réelle possibilité de lutter pour le Scudetto. Cependant, la fin de saison a été bien en deçà du niveau affiché jusque-là et la décevante défaite d'hier soir a transformé cette saison en un échec sans équivoque", a expliqué le Milan, où évolue les Suisses Ardon Jashari et Zachary Athekame.

"L'heure est venue d'un changement et d'une profonde réorganisation du secteur sportif du club. Se concluent avec effet immédiat les missions de l'administrateur général Giorgio Furlani, du directeur sportif Igli Tare, de l'entraîneur en chef Massimiliano Allegri et du directeur technique Geoffrey Moncada", poursuit le communiqué.

Conseiller spécial du propriétaire, l'ancien buteur Zlatan Ibrahimovic, très critiqué par les tifosi, a en revanche conservé son poste.

Une défaite qui coûte cher

Troisième de la Serie A et donc en ballotage favorable pour disputer la prochaine Ligue des champions au coup d'envoi de son dernier match de la saison dimanche, le Milan a fini la soirée à la 5e place après sa défaite contre Cagliari (2-1).

Le club lombard, dont l'objectif minimal était de participer à la très rémunératrice C1, disputera la Ligue Europa après avoir été dépassé par l'AS Rome (3e) et Côme (4e), vainqueurs respectivement à Vérone (2-0) et Crémone (4-1).

Allegri, 58 ans, sera resté en poste moins d'un an. L'ancien entraîneur de la Juventus, qui avait déjà entraîné le Milan entre 2010 et 2014, paie l'effondrement de son équipe lors de la phase retour. Elle n'a en effet empoché que 28 points lors des 19 dernières journées contre 42 lors de la phase aller.

Le club, propriété du groupe américain RedBird Capital Partners dirigé par Gerry Cardinale, va donc connaître un cinquième entraîneur depuis 2024 après Stefano Pioli, les Portugais Paulo Fonseca et Sergio Conceiçao, et Allegri donc.

Pour succéder à Allegri, les noms d'Antonio Conte, qui vient de résilier son contrat avec Naples, et de Raffaele Palladino, en poste à Bergame, sont cités par la presse spécialisée.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Sport

La Norvège qualifiée pour les quarts de finale du Mondial

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La Norvège de Martin Ronnild (à gauche), auteur du 3-1 lundi, est la surprise de ce Mondial. (© KEYSTONE/PETER SCHNEIDER)

La Norvège a obtenu son billet pour les quarts de finale du Championnat du monde lundi. Les Scandinaves ont créé une nouvelle surprise en battant la Tchéquie 4-1 à Fribourg.

Après avoir forcé le Canada à passer par les prolongations et battu leurs voisins suédois, les Norvégiens ont confirmé qu'ils devaient être pris au sérieux dans ce Mondial en dominant les Tchèques. Ces derniers étaient certes déjà qualifiés, mais ils ont été largement dominés (27-18 aux tirs pour la Norvège).

Les Scandinaves ont très vite mené 2-0 grâce à des buts de Havard Ostrem Salsten (3e) et Michael Brandsegg-Nygard (7e). La Tchéquie a réduit la marque via Jaroslav Chmelar (16e), mais la Norvège a tué le match en ajoutant deux goals dans le troisième tiers-temps (Martin Ronnild, encore Brandsegg-Nygard).

Grâce à cette probante victoire, la Norvège s'empare de la 2e place du groupe B et pourrait même y rester en cas de dernier succès contre le Danemark mardi. La Tchéquie bouclera le tour préliminaire avec un autre choc face au Canada.

Les USA pas encore qualifiés

Bien mal embarqués dans ce Mondial helvétique, les Etats-Unis ont conservé l'espoir de jouer les quarts. Mais ils se sont fait un peu peur face à la Hongrie lundi à Zurich (7-3).

Les champions du monde en titre menaient 5-1 après deux tiers et deux doublés de Justin Faulk (Detroit Red Wings) et Ryan Leonard (Washington Capitals), mais la Hongrie a réduit la marque à 5-3 en début de troisième période. La sélection étasunienne a dû attendre un but dans la cage vide de Matthew Tkachuk (Florida Panthers), lui aussi auteur d'un doublé, pour assurer son succès.

Les USA remontent ainsi à la 5e place et devront battre l'Autriche mardi pour se qualifier pour les quarts de finale.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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International

La reine Margrethe du Danemark hospitalisée pour un hématome

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La reine danoise Margrethe est hospitalisée pour un important hématome à la hanche (archives). (© KEYSTONE/EPA/IDA MARIE ODGAARD)

La reine Margrethe, âgée de 86 ans et qui a renoncé au trône du Danemark il y a deux ans, est hospitalisée pour un important hématome à la hanche consécutif à une chute, a annoncé lundi le palais royal.

Un scanner a révélé "une importante accumulation de sang au niveau de la hanche, suite à une chute", écrit le palais dans un communiqué.

La reine, qui a abdiqué en faveur de son fils aîné Frederik, devrait rester hospitalisée au Rigshospitalet de Copenhague pendant plusieurs jours. Elle "se porte bien compte tenu des circonstances", ajoute le palais.

La reine Margrethe avait subi une angioplastie mi-mai, la contraignant déjà à plusieurs jours d'hospitalisation.

Très populaire

Très populaire auprès des Danois pour avoir subtilement modernisé la monarchie, Margrethe a été confrontée à de multiples problèmes de santé ces dernières années.

Elle avait longtemps affirmé qu'elle n'abdiquerait jamais, mais une importante opération du dos en 2023 l'a amenée à changer d'avis. Fumeuse invétérée pendant une grande partie de sa vie, Margrethe est connue pour son intérêt marqué pour les arts.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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International

Vague de chaleur en Europe: record à Londres, canicule en France

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La Grande-Bretagne a connu plusieurs jours d'une vague de chaleur exceptionnelle. Ici, une photo prise vendredi dans un parc de Londres. (© KEYSTONE/EPA/ANDY RAIN)

Record de température à Londres, alertes canicule en France: une partie de l'Europe est traversée cette semaine par une vague de chaleur exceptionnelle pour un mois de mai, traduction du changement climatique sur un continent qui se réchauffe plus vite qu'ailleurs.

Le mercure est monté pour la première fois jusqu'à 34,8°C lundi à Kew gardens, parc botanique situé dans le sud-ouest de Londres. "Lundi est la journée la plus chaude jamais enregistrée en mai, dépassant de 2°C le précédent record" de 32,8°C, enregistré en 1922 puis encore en 1944, a annoncé le Met Office sur X. "Une telle chaleur serait exceptionnelle au Royaume-Uni en plein milieu de l'été", a-t-il souligné.

Ce niveau est "bien au-dessus des normales, qui à Londres par exemple devraient se situer autour de 17 ou 18 degrés", constate pour l'AFP Greg Dewhurst, météorologue au Met Office.

Ce phénomène est dû à l'afflux d'air chaud en provenance d'Afrique du Nord qui se retrouve piégé sous les hautes pressions d'un puissant anticyclone. Selon le consensus scientifique, le changement climatique d'origine humaine rend les phénomènes météorologiques extrêmes comme les vagues de chaleur, les sécheresses et les inondations plus intenses.

"Nous observons de plus en plus d'extrêmes, non seulement au Royaume-Uni, mais partout dans le monde, avec de plus en plus de records battus, et de plus en plus souvent", souligne Greg Dewhurst, qui y voit "un bon indicateur du changement climatique à l'oeuvre".

"Vraiment inquiétant"

"On se croirait en Espagne", dit l'Irlandaise Chloe O'Brien Cuminsky, 23 ans, croisée lundi dans le parc St James de Londres, près du palais de Buckingham.

"C'est bien d'avoir du beau temps, mais je suppose que lorsqu'on pense au changement climatique, ce n'est pas si bien", poursuit l'étudiante en école d'infirmière.

Lindy Brand-daloze, 66 ans, Australienne qui vit à Londres depuis 12 ans, ne se souvient pas d'une telle chaleur en mai: "J'espère que la jeune génération prend vraiment ça à bras le corps et change ses habitudes. Mais quand on voit les dirigeants du monde entier qui s'en fichent totalement, c'est vraiment inquiétant".

En 2025, le Royaume-Uni a connu son année la plus chaude jamais enregistrée. En France, dans les rues de Rennes en Bretagne (ouest), Danièle Dupont, 74 ans, ruisselante de sueur, cherche à se mettre à l'ombre, surprise par "une chaleur comme ça en mai". "Je vais fermer les volets. Je ne vais pas sortir cet après-midi", prévoit-elle.

Dans le Gard (sud), où les températures en journée ont frôlé les 30°C dimanche, Jean-Louis Portal, viticulteur et maraîcher à Meynes, surveille ses vignes de près. Sauf nouvel "événement climatique", il anticipe un début des vendanges des cépages blancs "début août, plutôt qu'après le 15 août comme l'an dernier".

Cet "épisode de chaleur précoce et remarquable" va "durer a priori jusqu'au week-end", a expliqué lundi à l'AFP François Gourand, prévisionniste à Météo-France.

Huit départements de l'ouest de la France sont placés mardi en vigilance orange canicule (le deuxième niveau sur trois).

Le ministère des Sports a appelé dimanche, journée où plusieurs records ont été battus comme à Brest (extrême ouest, avec 29,8°C), "à la plus grande vigilance dans la pratique sportive".

Dimanche, un participant à une course à pied à Paris est mort pendant l'événement et une dizaine de coureurs ont été hospitalisés en "urgence absolue" près de la capitale française. Près de Lyon (centre-est), une femme de 28 ans est morte des suites d'une "hyperthermie corporelle due à l'effort" alors qu'elle disputait une compétition indoor, combinant course et fitness dans une salle climatisée.

Règlementation en Italie

En Italie, dans la région du Latium, qui comprend Rome, une réglementation limitant le travail "avec exposition prolongée au soleil" entre 12h30 et 16h00 a été adoptée lundi. En vigueur jusqu'au 15 septembre, cette règle avait été mise en place l'an dernier le 30 mai.

Pour François Gourand, le réchauffement climatique "rend très clairement possibles et même probables" des températures "quasiment impossibles ou improbables" il y a 30 ou 40 ans.

Un rapport publié fin avril par le service européen Copernicus sur le changement climatique (C3S) et l'Organisation météorologique mondiale (OMM) rappelait que depuis les années 1980, "l'Europe s'est réchauffée deux fois plus vite que la moyenne mondiale" et que les "vagues de chaleur deviennent de plus en plus fréquentes et graves" sur au moins 95% du territoire européen.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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