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Les restos d’Edouard: Dim sum

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Direction la Chine …..mais aux Pâquis!Chez Dim sum on se régale d’une cuisine vapeur réconfortante et savoureuse.

Pour résumer l'expérience vécue par Edouard Amoiel, il faut traduire Dim sum qui signifie littéralement “toucher le coeur”terme utilisé pour désigner les petits aliments qui accompagnent la consommation de thé.C’est un duo au féminin qui s’occupe de la gestion de la salle. Et quel service !!! Attentionné, rapide, souriant, professionnel... Tous les éléments qui sont essentiels au bon déroulement d’un repas agréable.

Qu’est-ce qu’on mange?

Naturellement on déguste les traditionnels dim sum, raviolis cuit vapeur fourrés au porc et chou chinois, au bœuf et céleri, au veau et fromage, au poulet et pak choi et aux épinards et champignons ,ils font tous partis de la sélection qui arrive encore fumante à table. Laissez-vous tenter par les baos,petites brioches moelleuses garnies ou par les travers de porc au miel et des galettes avec un peu de cébette.

Retrouvez les restos d’Edouard chaque Jeudi 11h20 dans l’émission il suffit de demander et recevez la newsletter d’Edouard Amoiel https://amoiel.ch/

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Les restos d’Edouard: Sauvage

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Le lieu du régal se situe à Plainpalais à la rue Dancet. Si comme Edouard Amoiel vous aimez le partage et la tentation, alors vous êtes au bon endroit.

Pour s’attabler chez Sauvage, il faut être un peu rebelle et carrément ouvert d’esprit Il faut aimer le partage et la découverte. Sauvage a la particularité, pour un bistrot, d'être ouvert le samedi soir, très utile pour déguster un verre de vin ou un cocktail proposés par le fondateur du lieu Noé Jolivald. Le petit plus? Profiter de la terrasse quand la douceur est au rendez-vous.

Qu’est-ce qu’on mange?

Pas de menu mais une riche carte de plats à partager ce qui devrait ravir les pique-assiette!! Plaisanterie mise à part, les gourmands peuvent commander individuellement leur plat préféré!! Commençons par le carpaccio de bar et son condiment yuzu, les poireaux mayonnaise façon gribiche et œuf mollet ou les betteraves rôties accompagnées de labneh (fromage typique libanais). Enfin, les amateurs pourront se régaler du cochon confit croustillant (un brin sec) et sa sauce barbecue. Simple, bon et sans chichis, Sauvage n’attend plus que vous!

Retrouvez les restos d’Edouard chaque jeudi 11h20 dans l’émission Il suffit de demander et recevez la newsletter d’Edouard Amoiel https://amoiel.ch/

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Couple: le pouvoir des mots

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Dans toute relation, des mots blessants peuvent être prononcés. Mais attention car ils sont des vecteurs d'émotions, de sens et de vérité. 

Ils sont les fondations sur lesquelles repose la communication dans un couple. Par conséquent, leur impact dépasse souvent la simple signification littérale. Une remarque innocente peut déclencher des tempêtes émotionnelles, tandis qu'un mot de réconfort peut apaiser les tourments intérieurs.

Les blessures invisibles

Parfois, les blessures les plus profondes ne sont pas causées par des actes physiques, mais par des mots imprudents. Les critiques constantes, les sarcasmes ou les remarques blessantes peuvent lentement éroder la confiance et l'estime de soi de son partenaire. Ces blessures, bien que invisibles à l'œil nu, peuvent avoir un impact durable sur la dynamique du couple. La clé pour éviter les mots qui blessent réside dans une communication bienveillante et respectueuse. Cela implique d'être conscient de la puissance de ses paroles et de choisir ses mots avec soin, même dans les moments de colère ou de frustration. Écouter activement son partenaire, exprimer ses sentiments de manière constructive et éviter les attaques personnelles sont des éléments essentiels d'une communication saine. Reconnaître l'impact de ces paroles et s'engager à guérir les blessures est crucial pour la croissance et la résilience du couple. 

Retrouvez Lundi psycho avec Vick Capt chaque lundi à 11h20 dans l'émission Il suffit de demander.

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L’absence de désir sexuel chez les hommes

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Une idée reçue veut que les hommes soient toujours prêts pour l'acte sexuel, insatiables et dépourvus de problèmes liés à la libido. 

Cette croyance erronée contribue à stigmatiser ceux qui éprouvent des difficultés avec leur désir sexuel, les poussant souvent à garder le silence par honte ou embarras.Les experts en santé sexuelle confirment que le manque de désir sexuel chez les hommes est une réalité médicale. Des facteurs psychologiques, physiologiques et environnementaux peuvent tous jouer un rôle dans la diminution du désir sexuel masculin.

Les Facteurs Psychologiques et physiologiques

Le stress, l'anxiété, la dépression et les problèmes de confiance en soi sont autant de facteurs psychologiques qui peuvent éroder le désir sexuel masculin. Les pressions sociales, les attentes irréalistes et les traumatismes passés peuvent également influencer négativement la libido.Les problèmes de santé physique tels que les déséquilibres hormonaux, les maladies chroniques, les effets secondaires de certains médicaments, ainsi que le vieillissement naturel, peuvent tous contribuer au déclin du désir sexuel chez les hommes.Les problèmes relationnels, tels que les conflits non résolus, la communication inefficace, la perte d'intimité émotionnelle et la monotonie dans la vie sexuelle, peuvent également affecter le désir sexuel masculin.

La Recherche de Solutions

Heureusement, il existe de nombreuses options pour les hommes confrontés à un manque de désir sexuel. La première étape consiste à reconnaître et à accepter le problème, puis à en parler ouvertement avec un professionnel de la santé ou un thérapeute spécialisé en santé sexuelle. Des changements de style de vie tels que l'exercice régulier, une alimentation saine, la gestion du stress et l'amélioration des habitudes de sommeil peuvent également avoir un impact positif sur la libido masculine. De plus, la thérapie de couple peut aider à résoudre les conflits relationnels et à renforcer l'intimité émotionnelle.Il est crucial de briser le tabou entourant le désir sexuel masculin et d'encourager les hommes à rechercher activement de l'aide et du soutien lorsqu'ils en ont besoin. 

Écoutez Mardi sexo chaque Mardi 11h20 avec Patricia Fisch dans l’émission il suffit de demander.

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Bonne poire!

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Sa texture juteuse et fondante combinée à sa saveur douce et légèrement acidulée en fait une expérience gustative incomparable.

Les poires ont une histoire qui remonte à des millénaires. Originaires de la région de l'Asie occidentale, elles sont cultivées depuis plus de 4000 ans. Les Romains et les Grecs les considéraient comme un symbole de l'immortalité et de l'amour, et elles étaient souvent associées à des déités mythologiques telles que Aphrodite, la déesse de l'amour. La saison des poires varie selon les régions, mais généralement, elles sont disponibles de l'automne au début du printemps. Cependant, grâce à la capacité de stockage à froid, il est possible de trouver des poires fraîches toute l'année dans de nombreuses régions du monde.

Cuisine et propriétés

Les poires ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également nutritives et s'intègrent dans toutes sortes de préparations, sucrées en rissoles ou tartes et salées avec du fromage bleu par exemple. Elles sont riches en fibres, en vitamines C et K, ainsi qu'en divers antioxydants bénéfiques pour la santé. Leur teneur élevée en fibres en fait un excellent choix pour favoriser la santé digestive et réguler le taux de sucre dans le sang.

Écoutez la cuisine d’Azar chaque mardi à 11h50 dans l'émission il suffit de demander.

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Les restos d’Edouard:Natürlich

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Direction la rue de la Coulouvrenière dans un établissement à l’ambiance intimiste et feutrée et qui mérite amplement le détour: Natürlich

C’est grâce au savoir-faire de 3 professionnels, le sommelier Giuliano Frassineti,le directeur des lieux Ilias Tanoudis et le chef Alexandru ionut Isac,que natürlich a repris vie.Au fond de la salle aux lumières tamisées se trouve une table d'hôtes d'où les gourmets peuvent profiter de la vue sur la cuisine.

Qu’est-ce-qu’on mange?

Débutons par la burrata escortée de puntarelle,cette chicorée croquante et légèrement amère ,relevée d’anchois et mélangée à une vinaigrette aux agrumes. 

Poursuivons avec le dos de cabillaud, cime di rapa et pois chiche de Sauverny ou le filet de canette, salsifis rôtis et écrasé de chou romanesco, et pour les amateurs ,la pasta est au rendez-vous!

Retrouvez les restos d’Edouard chaque jeudi à 11h20 dans l’émission il suffit de demander et recevez la newsletter d’Edouard Amoiel https://amoiel.ch/

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