Une boulangerie 100% sans gluten a ouvert à Genève. Sa fondatrice lance un crowdfunding pour aller plus loin dans son projet.

Une boulangerie artisanale sans gluten à Genève.

Voici le concept de “Piaf Gluten Free”. La boutique vient d’ouvrir ses portes au Grand-Lancy. A sa tête, Alice Angotti. Cette jeune diplômée de l’Ecole Hôtelière de Lausanne s’est lancée il y a plusieurs mois dans la fabrication de pain sans gluten, elle est elle-même intolérante à cette protéine.

Depuis juin 2023, elle vend ses produits via une plateforme de commande en ligne. C’est donc une nouvelle étape qui est franchie avec l’ouverture de cette échoppe.

Les produits sont labélisés bio qu’il s’agisse des pains, des bagels ou des roulés à la cannelle.

Si le blé est exclu, quelles sont les alternatives pour faire du pain sans gluten? Eléments de réponse avec Alice Angotti:

Les produits sans gluten sont de plus en plus présents dans les rayons des supermarchés et justement Alice Angotti veut se différencier sur la qualité:

Pour aller au bout de son projet, Alice Angotti a lancé un crowdfunding sur SIG Impact pour développer un tea room et se lancer dans des petits déjeuners ou brunchs. Elle cherche des fonds pour acheter des chaises ou des tables. 

Pour le moment, un boulanger travaille au “Piaf Gluten Free”.

Andy Murray (ATP 75) a échoué dès le 1er tour au Geneva Open. Le Britannique a été battu par l'Allemand Yannick Hanfmann (ATP 85) en deux sets, 7-5 6-2.

Le match avait été interrompu par la pluie lundi soir. Murray n'a pas profité de la nuit pour trouver la solution face à son adversaire. Il ne retrouvera ainsi donc pas le Serbe Novak Djokovic (ATP 1) pour ce qui aurait été une belle affiche au 2e tour.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

Les Hôpitaux Universitaires de Genève disposent désormais d’une équipe dédiée aux soins palliatifs pédiatriques, qui intervient à domicile et à l'hôpital. PASSO, pour équipe pédiatrique d’accompagnement en soins de support et confort, a été mis en place début janvier.

La fin de vie, une épreuve difficile, encore plus lorsqu'il s'agit d'un enfant. Maya a perdu sa fille Luna l’année passée. Âgée de 12 ans, elle souffrait d’une tumeur cérébrale. Une période délicate qui s'est déroulée entre le domicile et les Hôpitaux Universitaires de Genève, ce qui n'a pas toujours été évident. Malgré le dévouement du personnel hospitalier, Maya déplore une situation qui a été parfois confuse.

Depuis les Hôpitaux Universitaires de Genève se sont dotés d’une équipe dédiée aux soins palliatifs pédiatriques. Son nom: PASSO,  pour équipe pédiatrique d’accompagnement en soins de support et confort. Elle a été mise en place début janvier. Sa mission est de soutenir et améliorer le confort et le bien-être d’enfants atteints d’une maladie potentiellement mortelle mais aussi de leur famille. Les précisions de Marie Müller, Cheffe de clinique aux Service de pédiatrie générale des HUG et responsable de ce programme.

Disponible 24h/24 et 7 jours sur 7 en cas de besoin, l'équipe PASSO est composée de deux infirmières à 40%. Marie Müller, Cheffe de clinique aux HUG, responsable de ce programme, consacre aussi 20% de son temps à ce projet.

L'accompagnement à domicile qui est désormais une des forces de cette nouvelle équipe.

Plutôt que de parler de soins palliatifs pédiatriques, l'établissement préfère parler de soins de support et confort car il ne s’agit pas seulement d’accompagner des enfants en fin de vie.

L’équipe est financée par des fonds privés pour l’instant.