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Economie

Santé: alimentation ultra-transformée associée à un risque augmenté

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Santé: les colorants et conservateurs alimentaires sont montrés du doigt par trois études françaises publiées jeudi. (image d'illustration) (© KEYSTONE/CHRISTIAN BEUTLER)

Consommer des aliments contenant certains colorants et conservateurs est associé à un risque accru de cancer, de diabète, de maladies cardiovasculaires et d'hypertension, montrent trois études françaises publiées jeudi.

Ces résultats renforcent les connaissances sur les effets sanitaires de l'alimentation transformée.

Les travaux menés par Sanam Shah et Anaïs Hasenböhler et supervisés par l'épidémiologiste Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm, ont étudié la consommation de certains additifs, des colorants alimentaires (E100 à E199) et des conservateurs et antioxydants (E200 à E299 et E300 à E399), au sein d'une importante cohorte française (NutriNet-Santé) comptant plus de 100'000 personnes.

Ces études - publiées dans les revues Diabetes Care, European Journal of Epidemiology et European Heart Journal - visent à "éclairer les politiques publiques", précise un communiqué de l'Inserm.

Il en ressort pour la première fois, des associations entre la consommation de colorants alimentaires et un risque accru de diabète de type 2 et de cancer, ainsi qu'entre la consommation de conservateurs et le risque d'hypertension et de maladies cardiovasculaires.

Ainsi les plus forts consommateurs de colorants alimentaires ont, comparé aux personnes plus faiblement exposées, un risque supérieur de développer un diabète de type 2 (+38%), un cancer (+14%) et un cancer du sein (+21% et même +32% post-ménopause).

De leur côté, les plus forts consommateurs de conservateurs - sorbate de potassium E202 et acide citrique E330 en particulier- ont un risque d'hypertension global accru de 24% comparé à ceux plus faiblement exposés et un risque de maladies cardiovasculaires supérieur de 16%.

Si ces études ne prouvent pas à elles seules un lien de cause à effet, elles s'ajoutent à un large corpus attestant de la nocivité pour la santé, des aliments ultra-transformés, rappelle à l'AFP Mathilde Touvier. Au niveau mondial, "sur 104 études qui regardent les liens entre les aliments ultratransformés et la santé, 93 montrent ces effets délétères de manière très cohérente", dit-elle. "Le faisceau d'arguments est assez fort pour dire qu'il faut agir au plan de la santé publique".

Ces nouveaux travaux renforcent la nécessité de limiter l'exposition de la population aux additifs alimentaires non essentiels et de privilégier les aliments pas ou peu transformés, comme le recommande le Programme national Nutrition santé, estiment leurs auteurs.

Ils "doivent provoquer un électrochoc politique" déclare l'ONG Foodwatch, rappelant exiger "depuis des années" l'interdiction des nitrites, au lien "clairement démontré" avec le cancer colorectal et de l'aspartame, cancerogène probable.

En janvier deux études de la même équipe avaient montré une association entre la consommation de conservateurs et une fréquence augmentée de cancers et de diabète de type 2.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Economie

Une nouvelle place voit le jour au coeur du village de Charrat (VS)

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La nouvelle place des Retrouvailles se veut un trait d'union entre les générations. (© Keystone/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Un nouvel espace de rencontre voit le jour à Charrat (VS). Cette place des Retrouvailles, inaugurée vendredi soir, vise à favoriser les échanges, les rencontres et les moments de partage.

Autrefois propriété de la bourgeoisie de Charrat, puis de celle de Martigny, cette parcelle a ensuite été rachetée par la Municipalité de Martigny. Jusqu’à récemment, elle se composait de quelques arbres et de deux bancs.

"La volonté de la Ville de Martigny était de transformer cet espace en un lieu de vie dédié aux rencontres et aux manifestations conviviales. C’est donc tout naturellement qu’il a été baptisé place des Retrouvailles", résument les autorités octoduriennes.

Cette nouvelle place a été conçue pour être à la fois accueillante et fonctionnelle. Son revêtement en poussier permet notamment l’installation de véhicules, comme des food trucks, lors de différentes manifestations. Le site est également équipé d’un point d’eau, de tables et de bancs, ainsi que d’une piste de pétanque, invitant grands et petits à profiter pleinement de ce nouvel espace public.

Afin de marquer l'événement, les élèves des écoles de la commune ont interprété quelques chants pour l'occasion, avant le dévoilement d'une plaquette portant le nom de cette nouvelle place.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

AgriGenève en appelle au Conseil d'Etat après la sécheresse

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La sécheresse a largement affecté les exploitations agricoles genevoises. (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

AgriGenève demande au Conseil d'Etat d'évaluer si les effets de la sécheresse dans les exploitations du canton peuvent être considérés comme "une situation exceptionnelle". Un dispositif devra permettre de faire face aux pertes et aux surcoûts, a estimé vendredi la faîtière.

Deux jours après l'annonce fédérale de 54 millions de francs d'aides indirectes, AgriGenève a expliqué que "2026 ne constitue pas simplement une mauvaise année agricole". "Cette situation appelle une réponse exceptionnelle du canton", affirme l'association.

Selon elle, les efforts ne peuvent pas seulement être portés par les agriculteurs. Ceux-ci ont adapté leurs horaires, leur organisation du travail ou leur gestion de l'eau. Il faut des infrastructures et des investissements, de même qu'une intervention collective en cas de situation exceptionnelle.

Pour les cultures maraîchères, l'irrigation est devenue indispensable. AgriGenève a par conséquent demandé aux Services industriels de Genève (SIG) un effort sur les coûts de l'eau utilisée.

Au-delà de la récolte de cette année, il en va de la préservation du "capital agricole du canton", insiste la faîtière. Des mécanismes d'intervention rapide devraient être établis, dit-elle.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Valais: les tarifs de l'électricité globalement en baisse

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Les ménages valaisans profiteront d'une baisse des tarifs de l'électricité l'année prochaine (image d'illustration). (© Keystone/CHRISTIAN BEUTLER)

La majorité des ménages valaisans paieront moins cher leur électricité en 2027, les tarifs évoluant favorablement pour la troisième année consécutive. Cette baisse s'explique notamment par le recul du prix de l'énergie, qui compense la hausse des coûts liés au développement et au renforcement des réseaux.

"Le prix de la composante énergie diminuera auprès de la plupart des gestionnaires du réseau de distribution (GRD) valaisans", précise l'Association valaisanne des distributeurs d'électricité (AVDEL) dans un communiqué vendredi. Quelques gestionnaires font figure d'exception en constatant une stabilité du prix.

Cette évolution favorable est aussi due aux stratégies d'approvisionnement mises en place par les entreprises électriques, poursuit l'AVDEL. Celles-ci limitent avec succès leur exposition aux fortes fluctuations du marché et aux périodes de prix élevés en échelonnant leurs achats sur le long terme et en diversifiant les sources d'approvisionnement.

Cette tendance positive se poursuit donc malgré un contexte géopolitique international toujours tendu, souligne l'association. Et malgré la hausse des tarifs liés à l'utilisation du réseau, qui tendent, eux, à augmenter.

Réseau en pleine transformation

En effet, les distributeurs augmentent leurs investissements pour soutenir la transition énergétique et assurer la sécurité d'approvisionnement en étendant, renforçant et renouvelant les infrastructures actuelles. Les intempéries subies à Pâques en 2025 ont par exemple nécessité d'importants travaux de remise en état et de sécurisation.

Face au développement des pompes à chaleur, l'électrification croissante de la mobilité et les nouveaux usages de l'électricité liés notamment au solaire, les réseaux devront aussi être capables de transporter davantage d'électricité et de gérer des pointes de production et de consommation plus importantes. Ces nouveaux investissements devraient exercer une pression à la hausse sur les tarifs d'utilisation du réseau. A noter que les coûts de mesure resteront stables.

En résumé, "le constat pour 2027 est positif". Cette baisse est "une bonne nouvelle pour les consommateurs valaisans", résume l'AVDEL, qui souligne aussi que les entreprises électriques poursuivent des investissements importants pour préparer le réseau de demain.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Le directeur général de Valora, Michael Mueller, s'en va

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Michael Mueller (à droite, ici en 2018) quitte la tête du détaillant bâlois (archives). (© KEYSTONE/PATRICK HUERLIMANN)

Un changement se prépare à la tête de Valora. Directeur général du détaillant bâlois depuis 2014, Michael Mueller va quitter à sa propre demande l'entreprise à fin octobre prochain.

Il renoncera en outre à son poste à la direction générale de Femsa Europe, filiale du propriétaire mexicain de l'exploitant des kiosques K-Kiosk.

M. Mueller oeuvre pour le compte de Valora depuis 2012, précise vendredi l'entreprise établie à Muttenz et contrôlée depuis octobre 2022 par Femsa. A compter du 1er novembre, Roger Vogt, responsable du segment "Retail" et "Food Service" assumera la direction du groupe rhénan et de Femsa Europe à titre intérimaire en plus de ses actuelles attributions.

Le passage de témoin à la tête de Valora interviendra dans les prochaines semaines, la phase de transition devant se prolonger jusqu'au 31 octobre prochain.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Pictet affiche une croissance au premier semestre

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Au 30 juin, les actifs sous gestion s'élevaient à 810 milliards, en hausse de 7% par rapport à fin 2025 (archives). (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Pictet a enregistré des résultats non audités en hausse sur les six premiers mois de l'année, en dépit "des environnements de marché complexes et volatils".

Le groupe bancaire genevois ne donne pas de prévisions chiffrées pour l'ensemble de l'exercice, mais souligne la solidité de son modèle d'affaires.

De janvier à fin juin, les produits d'exploitation ont augmenté de 4% à 1,64 milliard de francs par rapport à la même période en 2025, rapporte un communiqué paru vendredi.

Les charges ont pesé plus lourdement de 1% à 1,16 milliard de francs. Et, le bénéfice consolidé s'est ainsi renforcé de 12% à 371 millions.

"Dans un contexte marqué par les incertitudes géopolitiques, les avoirs ont atteint un montant record", souligne Marc Pictet, associé senior.

Au 30 juin, les actifs sous gestion s'élevaient à 810 milliards, en hausse de 7% par rapport à fin 2025. Le total des fonds propres a atteint 3,17 milliards de francs, et le ratio de fonds propres s'est établi à 21,9%, soit nettement au-dessus du seuil de 12% fixé par l'autorité financière Finma.

Le groupe est actif dans 31 juridictions et compte dans ses rangs 5600 personnes dans le monde dont 3000 en Suisse.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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