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Genève: la Société des cafetiers-restaurateurs répond aux critiques

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Genève épinglé comme le reste de la Suisse pour la mauvaise hygiène de ses restaurants. Pour Laurent Terlinchamp, le président de la société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers genevois, il s'agit surtout de problèmes administratifs.

Selon un article du Matin dimanche, les amendes infligées à Genève ont augmenté de 15% en 2018 et il y aurait un vrai souci, selon le chimiste cantonal. Et de citer trois cas édifiants. Poulet à l’odeur nauséabonde, bactéries fécales dans le jambon d’une pizzeria ou encore cafards et autres insectes volants dans les locaux de production.

Un établissement sur cinq contrôlé posait problème, selon le service de la consommation et des affaires vétérinaires. Une donnée relativisée par le président de la société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers genevois, Laurent Terlinchamp, pour qui, il s’agit surtout de problèmes administratifs.

Laurent TerlinchampPrésident de la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève

Sur les 30'000 établissements suisses, près de 26'000 ont été contrôlés. 4429 ont été épinglés, soit près de un sur six. 789 ont fait l’objet d’une condamnation pénale. Pour Laurent Terlinchamp, il y a toujours des mauvais élèves.

Laurent TerlinchampPrésident de la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève

Le Matin dimanche s’est basé sur 270 ordonnances pénales prononcées en 2018. Pour le président de la société des cafetiers, ce niveau de contrôle ne se retrouve dans aucune autre profession.

Laurent TerlinchampPrésident de la Société des cafetiers, restaurateurs et hôteliers de Genève

La Tribune de Genève rapporte, quant à elle, que les inspecteurs ont découvert de nombreux cas de fraudes dans le secteur alimentaire qui ne concernent pas uniquement les restaurants. Il y aurait 3'000 cas de tromperies. Poissons dont l’origine était fantaisiste ou encore des hamburgers contenant du porc alors qu’ils étaient étiquetés "100% pur bœuf"

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Suisse

Ville de Neuchâtel: perte de près de 9 millions en 2025

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Pour le Conseil communal de Neuchâtel, d'importants efforts doivent encore être déployés pour améliorer l'évolution de la masse salariale (archives). (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

La Ville de Neuchâtel a dégagé une perte de 8,9 millions de francs en 2025, contre un excédent de charges de 5,7 millions en 2024. Pour le Conseil communal, d’importants efforts doivent encore être déployés pour améliorer l'évolution de la masse salariale.

Le résultat 2025 s'est détérioré de 123'000 francs par rapport au budget. "Les comptes répondent toutefois aux objectifs fixés. Ils intègrent notamment les premiers effets de la mise en oeuvre de loi sur l'accueil des enfants, la poursuite de MAE (école à journée continue), l’augmentation des charges de transfert, ainsi que des revenus fiscaux conformes aux attentes", a indiqué jeudi le Conseil communal.

Les charges d’exploitation augmentent de 6,9% par rapport au budget 2025. Cette hausse concerne principalement les charges de personnel (+8 %) ainsi que les charges de transfert (+2,3 %), en lien notamment avec l'augmentation de la facture sociale.

Les investissements nets s'élèvent à 44,3 millions de francs, contre 40,2 millions en 2024.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Cassis veut que l'OSCE anticipe les défis technologiques à venir

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Le conseiller fédéral Ignazio Cassis élargit ses efforts pour l'anticipation des défis scientifiques pour la paix et la sécurité à l'Organisation pour la sécurité et la coopération en Europe (OSCE) (archives). (© KEYSTONE/ANDREAS BECKER)

L'anticipation des défis scientifiques et technologiques à venir doit constituer un chantier de premier plan pour l'OSCE, selon son président en exercice Ignazio Cassis. Jeudi à Genève, le conseiller fédéral a appelé les membres à collaborer "pragmatiquement".

"Si personne ne les gouverne, elles nous gouverneront", a-t-il insisté sur les technologies, au début d'une conférence de deux jours de l'Organisation pour la sécurité et la coopération en Europe (OSCE) au CERN.

Il faut identifier les technologies avant qu'elles ne posent des problèmes à la société, ajoute M. Cassis.

Une tâche que l'Anticipateur de Genève pour la diplomatie scientifique (GESDA) mène depuis plusieurs années. M. Cassis a chargé la GESDA d'éclairer les membres de l'OSCE sur cette question cette année. Après la phase d'identification, il souhaite une évaluation commune pour diminuer les divergences et une collaboration "pragmatique" là où les intérêts convergent.ration "pragmatique" là où les intérêts convergent.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Shell: bénéfice trimestriel en forte hausse

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Porté par des prix réalisés plus élevés et des marges de raffinage accrues notamment, Shell a obtenu une solide performance trimestrielle (archives). (© KEYSTONE/EPA/ANDY RAIN)

Le géant pétrolier britannique Shell a publié jeudi un bénéfice net en forte hausse au premier trimestre, porté par l'augmentation des prix du pétrole avec la guerre au Moyen-Orient, mais aussi leur volatilité, qui a profité à l'activité de négoce.

Le bénéfice net s'affiche à 5,694 milliards de dollars (4,649 milliards de francs), en progression de 19% par rapport aux 4,780 milliards engrangés au premier trimestre 2025.

Le chiffre d'affaires est lui quasi stable, à 70,133 milliards de dollars de janvier à mars (contre 70,152 milliards l'an passé).

Shell a été porté sur le trimestre par "une contribution plus élevée des activités de négoce", mais aussi "des prix réalisés plus élevés" et "des marges de raffinage accrues", a souligné le groupe dans un communiqué.

La période a été marquée par le début de la guerre au Moyen-Orient, lancée le 28 février, qui a rapidement entraîné une hausse des prix du pétrole brut. Le baril de Brent, référence mondiale, valait en moyenne près de 100 dollars en mars, alors qu'il évoluait le plus souvent sous les 70 dollars dans les semaines avant le début des hostilités.

La forte volatilité des prix de l'énergie a toutefois pesé sur la trésorerie du groupe, entraînant une sortie de liquidités de 11,2 milliards de dollars.

"Shell a livré de solides résultats, rendus possibles par notre focalisation constante sur la performance opérationnelle, au cours d'un trimestre marqué par des perturbations sans précédent sur les marchés mondiaux de l'énergie", a résumé le directeur général du groupe, Wael Sawan, cité dans le communiqué.

Le concurrent britannique de Shell, BP, avait lui aussi présenté fin avril un bénéfice trimestriel porté par le négoce pétrolier dans le contexte de la guerre au Moyen-Orient.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp / afp

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Economie

Nouveau recul du taux de chômage en avril, à 3,0%

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Le nombre de personnes inscrites au chômage a reculé en avril (archives). (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Le taux de chômage en Suisse a reculé en avril, à 3,0% contre 3,1% un mois plus tôt et 3,2% en février comme en janvier. Le nombre de chômeurs a diminué de 3352 individus pour toucher encore 142'902 personnes, égraine le Secrétariat d'Etat à l'économie (Seco) jeudi.

Corrigé des variations saisonnières, le taux de chômage s'est maintenu à 3,0% en glissement séquentiel, indique le relevé périodique.

Le nombre de demandeurs d'emplois s'est contracté de 1,8% à 230'609 aspirants employés, représentant encore 4,9% de l'ensemble de la population active.

Le nombre de postes vacants annoncés aux Offices régionaux de placement (ORP) s'est également amenuisé, de 408 unités à 48'435 annonces. Les économistes fédéraux pour leur part ont recensé un rebond de près d'un cinquième du nombre de postes vacants, à 7548 places à pourvoir.

Sur la base des données disponibles à fin avril, 2304 personnes étaient parvenues au bout de leur droit aux prestations de l'assurance chômage au cours du mois de février, contre 2593 en janvier.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Suisse

Valais: députés déliés de leur secret de fonction

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Les membres de la commission des finances du Grand Conseil ont été déliés de leur secret de fonction par le Parlement (photo d'archives). (© KEYSTONE/CYRIL ZINGARO)

Le Grand Conseil valaisan a décidé, jeudi matin, de délier de son secret de fonction, les membres de sa commission des finances. Une décision qui fait suite à une dénonciation de la présidente du Parlement dans une affaire de fuite.

Le 2 mars, Patricia Constantin avait déposé une dénonciation contre inconnu pour violation du secret de fonction auprès du Ministère public. Sa démarche était liée à une fuite concernant une décision prise par la commission des finances du Parlement. Le dépôt de cette plainte était lié à un sujet de la RTS du 5 février dernier au sujet de l'arrachage des vignes.

Quelques jours auparavant, la commission des finances du Grand Conseil (COFI) avait rendu un préavis négatif concernant l'octroi d'un crédit de 10 millions de francs pour soutenir l'arrachage de vignes en Valais.

Pour faire toute la lumière

La présidence avait alors choisi de déposer plainte "après avoir appris qu'une décision de la COFI avait été communiquée aux médias (ndlr: en l'occurrence à la RTS), avant la publication du préavis ou du rapport de la commission."

Jeudi, le Parlement a choisi de délier de son secret de fonction les membres de sa commission des finances, afin de faire toute la lumière sur cette affaire.

Cette requête qui émanait de la COFI, elle -même, n'a pas fait débat et a été acceptée à l'unanimité (122 voix).

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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