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Faut-il manger cru ou cuit?

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Faut-il manger cru ou cuit?

Faut-il manger cru ou cuit?

On appelle cela crudivorisme ou alimentation vivante. C’est une pratique alimentaire qui consiste à se nourrir exclusivement d’aliments crus et une alimentation qui est souvent issue de l’agriculture biologique. Est-ce que c’est bien ou pas? Nous avons demandé l’avis de Cédric Abeck, qui a un magasin d’alimentation crue aux Pâquis et du Docteur Dimitrios Samaras,  médecin nutritionniste  aux HUG.

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