Elle est avec nous encore durant quelques semaines, jusqu'à la première semaine d'avril et nous nous réjouissons de sa présence; c'est Sarah Leech de Team Nutrition.ch. Bonjour Sarah.
Bonjour.
On parlait d'eau mardi dernier, à quel point c'est important. Il est important aussi de bien manger, surtout quand on n'a pas le temps, parce que manger sain—et ça on l'entend souvent—c'est bien, mais quand je n'ai pas le temps, manger sain, ce n'est pas évident, non?
C'est une vraie difficulté. Après, c'est parfois aussi, selon les personnes, une petite fausse excuse, parce qu'on peut toujours trouver 5, 10 minutes. En 10 minutes, on peut faire un repas équilibré.
Manger en 10 minutes?
Non, préparer en 10 minutes.
Ah, la préparation, d'accord.
Après, le problème en fait, ce n'est pas forcément le temps, c'est surtout l'improvisation; mais c'est pour ça qu'on est là pour vous aider aussi.
Oui, mais c'est clair. Donc manger sain, ce n'est pas justement passer un temps de dingue dans sa cuisine.
Non, heureusement, heureusement.
Logiquement, on mange, on peut préparer un bon repas qui est sain en prime, on va dire en une demi-heure.
Oui, mais Quand on est à la maison, hein? Oui, mais même en 10 minutes, honnêtement. Par exemple, le soir, vous rentrez crevé. On est crevé, on ouvre le frigo, en plus de ça, il n'y a pas grand-chose. Généralement, qu'est-ce qu'on fait? On a tendance à vouloir faire une livraison, un Uber Eats par exemple.
Oui, oui, une pizza.
Exactement, et ça fait plaisir, il faut aussi. Mais là, je vous donne une astuce un peu maline: en 10 minutes, ça peut être préparé. Vous ouvrez, il reste quand même des œufs. On se fait une omelette, peut-être une carotte râpée ou une tomate qui traîne, et puis une tranche de pain. Rien que ça, c'est équilibré.
Ça pourrait être aussi des protéines, des céréales.
Oui, des féculents ou des légumineuses par exemple. Donc, la source d'énergie et puis toujours un légume. En fait, si vous avez ça, même si c'est sous forme de snack, ça pourrait être très bien un demi-avocat avec un peu de thon que l'on met à l'intérieur de l'avocat, et puis une petite tranche de pain à côté, et puis le tour est joué. Ça peut paraître un snack, mais c'est un repas équilibré.
Donc on a vraiment tous les nutriments.
Exactement. Même si on a juste 10 minutes pour le préparer parce qu'on est à moitié mort quand on rentre du boulot.
À l'inverse, à midi, quand on est justement au job, au boulot.
Alors, par exemple, si vous êtes à la cafétéria ou au restaurant, comme on vient de dire, le but, c'est surtout d'avoir un repas complet: une protéine, un féculent, un légume. Même si c'est un petit peu plus gras que ce que vous auriez fait, c'est OK. Maintenant, si vous êtes à la maison ou si vous préparez et que vous prenez à emporter, l'idée, c'est de faire simple. Une salade, on rajoute un peu de maïs, un œuf ou deux, par exemple, on est équilibré. Ou bien ça pourrait être un sandwich qu'on se prépare avec une demi-mozza et puis des crudités et puis un fruit en dessert, par exemple, pour être sûr de compléter les fibres.
D'accord, mais ça, c'est de temps en temps. Ou je veux dire, ne serait-ce que la salade, il y a quand même pas mal d'acidité. Alors c'est vrai qu'à midi, c'est mieux que le soir finalement, mais voilà.
Bien sûr, après, ça dépend de chaque personne, on ne digère pas de la même façon non plus. L'idée, c'est que même si c'est des pâtes que vous vous faites parce que c'est souvent ce qu'on voit, c'est le plus rapide, le but, c'est juste d'agrémenter les pâtes. On rajoute un peu de thon à l'intérieur, ou du fromage blanc pour faire une sorte de sauce, un peu de fromage râpé, et puis de la tomate. Et là, on est équilibré aussi.
Alors, on va continuer cette conversation, on va juste marquer une petite pause musicale et on se retrouve dans 3 minutes.