Peut-on grandir en bonne santé avec une alimentation végétarienne ou végétalienne? Une méta-analyse internationale menée auprès de près de 50'000 enfants apporte de nouvelles données sur le sujet. Deux spécialistes des HUG en analysent les résultats.

Quel régime pour nos chères têtes blondes ? Le choix d’une alimentation végétarienne ou végétalienne chez les enfants fait souvent débat.  Une méta-analyse internationale récente apporte de nouveaux éléments de réponse. Après avoir analysé les données de près de 50'000 enfants dans 18 pays, elle montre les effets concrets d’une alimentation sans viande.

Si certains bénéfices sont relevés, l'étude montre aussi qu’une alimentation végétalienne ne couvre pas toujours tous les besoins nutritionnels, explique Sophie Gorin-Gottraux, diététicienne en pédiatrie aux HUG.

"La vitamine B12, on la trouve uniquement sous forme active dans les aliments qui sont d'origine animale. Donc, pour un végétalien, il va falloir avoir une supplémentation."

Manger végétarien ou végétalien peut avoir de bons côtés, comme apporter plus de fibres et un meilleur équilibre du cholestérol, mais cela peut aussi augmenter le risque de carences, notamment en fer et en vitamine B12.

"Par exemple, on sait que le fer est également présent dans les végétaux, mais il est moins bien absorbé. Donc, on encourage à consommer en parallèle de la vitamine C pour améliorer l'absorption."

La Docteure Morgane Thorens-Borgeat est cheffe de clinique à l’Unité de gastro-entérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique des Hôpitaux universitaires de Genève.

"Les enfants ont effectivement un profil lipidique meilleur, mais on ne sait pas l'interpréter. On ne sait pas si ça va les protéger notamment plus tard du risque cardiovasculaire, quand on a un cholestérol trop élevé."

 

Le far° festival des arts vivants de Nyon annonce plus de 70 événements pour sa 42e édition du 12 au 22 août. Une cinquantaine d'artistes, venus de 12 pays, seront de la partie pour une programmation mêlant théâtre, danse, cirque, performance, musique et autres installations sonores.

Dans le détail, le programme comprend notamment 22 projets d'art vivant (hors programmation musicale), dont près de la moitié ont été répétés dans le cadre du far°, indique lundi le festival nyonnais dans un communiqué.

Cinq concerts et trois journées de rencontres dramaturgiques, en collaboration avec l'Association vaudoise de danse contemporaine, sont aussi annoncés, parmi plusieurs autres projets. Le festival se déploie sur différents sites à Nyon, mais aussi dans la région à Prangins et Duillier.

Cette 42e édition est placée sous le thème "retoucher". Dans un contexte "de crises grandissantes et guerres toujours plus visibles, le far° propose de considérer ce tout petit geste de 'retoucher' comme une action modeste mais essentielle. Une invitation à déplacer nos regards, revisiter nos récits et imaginer d'autres manières de vivre ensemble", poursuit le communiqué.

Les organisateurs proposent un pass illimité à 100 francs pour découvrir l'ensemble du festival, ou sinon des "tarifs solidaires" pour les différents projets. A noter que, mercredi 19 août, l'ensemble de la programmation sera gratuite. Les places étant limitées, une réservation est toutefois recommandée.

L'an dernier, quelque 3900 spectateurs s'étaient rassemblés durant les dix jours du festival.

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La canicule perturbe les fêtes de fin d'année dans plusieurs écoles, notamment à Genève et Lausanne. Des marches ont été annulées.

A Genève, le cortège de la fête des écoles des 3-4P n'aura pas lieu mercredi après-midi pour éviter une marche en plein soleil, annonce lundi la Ville de Genève dans un communiqué. Les animations sont toutefois maintenues au Parc des Bastions, où les quelque 3350 élèves attendus seront régulièrement aspergés d'eau. Des bus permettront de limiter les déplacements à pied.

Le mercredi matin, les animations au parc des Bastions pour les 3300 élèves de 1P et 2P sont maintenues comme prévu, mais le Département de l'instruction publique (DIP) a annoncé, également lundi, la prolongation de la levée de leur obligation d'aller à l'école jusqu'à vendredi. Enfin, vendredi en fin de journée, les élèves de 5P à 8P, les familles et le grand public se retrouveront, là aussi comme prévu, au parc des Bastions.

A Lausanne, les élèves de 3-4P doivent également renoncer au traditionnel cortège de la fête du Bois. Les carrousels et animations au parc de Milan sont maintenus de 14h00 à 18h00, sous la responsabilité des parents.

Le parc de Milan étant bien arboré, des mesures de prévention et des points d'eau seront mis en place pour permettre aux enfants de profiter de la fête en toute sécurité, précise la Ville de Lausanne dans son communiqué.

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Le personnel de l'Office médico-pédagogique (OMP) était en partie à nouveau en grève à Genève pour dénoncer le manque de considération de la direction dans ses revendications. Lundi après-midi, quelques dizaines d'employés étaient rassemblés pour faire du bruit sous les fenêtres de leur chef malgré la chaleur.

"OMP en colère, on ne se laissera pas faire", scandaient les grévistes, avant d'entonner une chanson qui parle de leurs déboires "Notre direction est vraiment déconnectée", a affirmé de son côté une éducatrice à ses collègues.

"Nous allons faire encore plus de bruit" pour qu'elle nous entende, a-t-elle ajouté. Selon les syndicats, le directeur général de l'OMPO avait été convié à venir dialoguer mais il a décliné.

Le personnel de l'OMP revendique un maximum de 28 heures hebdomadaires en présence des élèves sur les 46 heures et 45 minutes travaillées. En cause également, un système de pointage des heures, qui ne permet pas de rentrer toutes les heures travaillées après 19h00, le week-end ou pendant les camps.

Les grévistes demandent également une revalorisation des salaires et plus de postes. Les syndicats estiment qu'il faudrait 60 équivalents plein temps (ETP) dès la rentrée prochaine pour le secteur éducatif et douze pour le thérapeutique. Il en va de la qualité des prestations pour les enfants et leurs familles, selon eux.

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Les Mouettes genevoises ont présenté lundi leur nouveau bateau électro-solaire, baptisé "Tournesol". Grâce à cette acquisition, les Mouettes affirment devenir la première flotte de transport public régulier en Europe à naviguer sans aucun moteur thermique.

Ce nouveau bateau a été construit par Energie Scholl, une entreprise établie à Vernier (GE), pour un montant de 1,95 million de francs. Propulsé à l'énergie électrique et doté de panneaux solaires intégrés, il bénéficie d'une autonomie de 13 heures de navigation sans recharge.

"Notre nouveau bateau marque l'aboutissement d'une stratégie de mobilité électrique lancée il y a vingt-deux ans (...) Nous prouvons ainsi qu'une mobilité lacustre silencieuse et propre est une réalité quotidienne au service de la population genevoise", a commenté Joël Charrière, directeur de la Société des Mouettes Genevoises SA, cité dans un communiqué.

La flotte des Mouettes est désormais composée de six bateaux, qui assurent la traversée de la rade grâce à quatre lignes. L'an dernier, elles ont transporté 928'160 voyageurs, principalement dans un cadre de loisirs.

Projet pilote

"Si les Mouettes font partie du patrimoine et de l'identité genevoise, leur contribution aux déplacements du quotidien demeure encore modeste", a reconnu le conseiller d'Etat Pierre Maudet, présent lundi pour le baptême du nouveau bateau. Selon lui, le lac dispose "d'un potentiel considérable" pour renforcer l'offre de mobilité.

Un projet pilote sera ainsi lancé fin 2027 - sous réserve du feu vert de l'Office fédéral des transports - avec une ligne exploitée par les Mouettes entre Cologny et les Pâquis. Cette "alternative intéressante à la voiture individuelle" sera proposée avec un bateau pouvant accueillir jusqu'à 200 passagers, précise le communiqué.

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