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Santé

De plus en plus d’enfants sont allergiques aux noix de cajou

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Les noix de cajou ne sont pas à proprement parler des noix, mais les graines d’un fruit (archives). (© KEYSTONE/AP/WILFREDO LEE)

Près d’un quart des allergies alimentaires sont dues aux noix. Or depuis peu, les noix de cajou provoquent souvent des réactions graves chez les enfants, sans doute en raison de leur utilisation toujours plus fréquente, selon une étude.

Sous forme d’en-cas salé ou cachée dans de la farine sans gluten et du lait végétal, la noix de cajou est très tendance. Originaire du Brésil et riche en protéines, elle est moins grasse et calorique que les autres noix.

Sa popularité croissante se reflète également dans la présente étude sur les allergies, a indiqué mardi le Fonds national suisse (FNS) dans un communiqué. L’analyse du registre européen de l’anaphylaxie a révélé une augmentation notable des réactions allergiques graves chez les jeunes enfants.

L'équipe de recherche internationale a analysé toutes les anaphylaxies liées à l’alimentation enregistrées entre 2007 et 2024. Il en ressort que près de 25% des quelque 6000 cas étaient dus à des noix issues d’arbres. Cela inclut notamment les noix, amandes et noisettes, mais pas les cacahuètes, qui poussent sous terre.

Les scientifiques, parmi lesquels figure Karin Hartmann, médecin-cheffe du service d’allergologie à l’Hôpital universitaire de Bâle, ont examiné de plus près environ 1000 cas bien documentés d’allergies aux noix.

Résultat le plus surprenant: chez les enfants, âgés pour la plupart de moins de cinq ans, l’anaphylaxie était due aux noix de cajou dans plus de 40% des cas. Un tiers d’entre eux ont réagi à des quantités inférieures à une cuillère à café. Plus rarement, le simple contact avec la peau ou l’inhalation suffisait à déclencher la crise.

Variétés locales détrônées

Jusqu’à présent, les études sur les réactions allergiques sévères aux noix se concentraient sur les espèces locales, telles que les noisettes ou les noix. Celles-ci occupent désormais la deuxième et troisième place chez les enfants.

L’augmentation des allergies aux noix de cajou s’explique très probablement par leur consommation croissante au cours des dernières décennies. Elles sont souvent cachées dans des produits tels que le pesto, ou utilisées comme source de protéines végane. "Bien plus d’enfants qu’auparavant sont ainsi exposés très tôt aux noix de cajou", indique Karin Hartmann, citée dans le communiqué.

Comme pour de nombreuses allergies aux noix, le déclencheur est une protéine de stockage présente en grande quantité. Des études confirment que le système immunitaire des enfants réagit particulièrement violemment à cette protéine.

Les anaphylaxies sont même plus fréquentes qu’avec une allergie aux arachides. Et des quantités moindres par rapport aux cacahuètes peuvent déclencher une crise. Chez les adultes, en revanche, les allergies aux noix de cajou jouent un rôle minime dans les cas documentés par le registre européen. Le système immunitaire mature y est manifestement moins sensible.

Source précieuse de nutriments

Karin Hartmann estime cependant qu’il ne faut pas empêcher les enfants de consommer des noix de cajou. "D’un point de vue diététique, les noix sont une source précieuse de nutriments", dit-elle.

Moins de 1% de la population européenne développe une allergie aux noix poussant sur les arbres. Et seule une fraction présente des réactions graves. La chercheuse recommande de consulter un médecin en cas de suspicion d’allergie. Les spécialistes déterminent le type et la quantité de noix qui déclenchent une réaction et dispensent des conseils personnalisés pour y faire face.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Patrimoine mondial en péril: deux sites du Liban et de Cisjordanie

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Vue du site archéologique du village palestinien de Sabastiya, près de la ville de Naplouse, en Cisjordanie. (© KEYSTONE/EPA/ALAA BADARNEH)

Les châteaux du mont Amel au Liban et le site archéologique de Sébastia en Cisjordanie occupée ont été inscrits vendredi en urgence à la fois sur la liste du patrimoine mondial et sur celle du patrimoine en péril de l'Unesco, a annoncé l'organisation.

Les cinq châteaux sont situés dans la région de Jabal Amel, ou mont Amel, dans le sud du Liban, bombardée par Israël depuis le début de la guerre au Moyen-Orient.

Les "éléments constitutifs" de ces forteresses, datant du XIIe siècle et qui avaient été stratégiquement installées sur des collines dominant les zones environnantes, ont "subi des dommages", et sont confrontés à des "menaces" en raison du conflit armé en cours "suffisamment graves pour justifier le recours à une procédure d'urgence", explique l'Unesco dans une note.

Dans une réaction à l'AFP, le ministre libanais de la Culture, Ghassan Salamé, souligne que les forteresses "sont clairement menacées", trois d'entre elles se trouvant "sous occupation israélienne" et une quatrième ayant été endommagée.

Décision de l'Unesco: "une avancée majeure"

La décision de l'Unesco "constitue une avancée majeure" qui "vise à renforcer la protection" de ces monuments "d'une importance exceptionnelle", a-t-il ajouté.

"La forteresse de Chamaa a été détruite, celle de Beaufort (l'une des plus connues, NDLR), actuellement sous occupation, demeure gravement menacée. Au vu des récentes déclarations de l'armée israélienne, on peut craindre qu'elle soit à son tour dynamitée", a détaillé M. Salamé.

Situé à proximité de Naplouse, en Cisjordanie occupée, le site archéologique de Sébastia, la Samarie de la Bible, intéresse, lui, Israël depuis des années pour son potentiel touristique.

Le lieu renferme des vestiges archéologiques ayant appartenu à différentes civilisations, depuis l'âge du fer, explique l'Unesco.

"L'intégrité du site est actuellement menacée par le projet d'expropriation visant à diviser le bien et à créer le Parc national 'Samarie' (Shomron)", explique l'Unesco.

"En outre, compte tenu des menaces existantes liées au conflit israélo-palestinien actuel et des pressions dues au développement, l'intégrité du bien peut être considérée comme hautement vulnérable", souligne l'organisation.

Le ministre israélien des Affaires étrangères Gideon Saar a dénoncé une décision représentant une tentative de "réécrire l'histoire" et de "fabriquer un récit totalement faux" qui "efface et nie le lien du peuple juif avec cette terre".

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / afp

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Economie

Lindt fait face à une plainte concernant le travail d'enfants

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Le cabinet d'avocats International Rights Advocates reproche à Lindt & Sprüngli de présenter de manière trompeuse ses efforts de lutte contre l'engagement de main d'oeuvre enfantine au Ghana et en Côte d'Ivoire (© KEYSTONE/EPA/LEGNAN KOULA)

Lindt & Sprüngli va devoir se justifier devant la justice américaine en matière de travail d'enfants.

Le cabinet d'avocats International Rights Advocates reproche au chocolatier zurichois de présenter de manière trompeuse ses efforts de lutte contre l'engagement de main d'oeuvre enfantine au Ghana et en Côte d'Ivoire, deux pays dans lesquels l'entreprise de Kilchberg se fournit en cacao, a rapporté jeudi soir l'agence Bloomberg.

La plainte déposée devant un tribunal du district de Columbia indique que, bien que Lindt & Sprüngli ait annoncé son intention de mettre fin au travail des enfants dans sa chaîne d'approvisionnement, l'entreprise continue d'en tirer profit, explique Bloomberg. Le cabinet d'avocats reproche au groupe de ne prendre pratiquement aucune mesure pour empêcher le phénomène.

Lindt conteste

Le fabricant de chocolat rejette ces accusations. "Nous disposons de directives relatives aux fournisseurs et enquêtons systématiquement sur tous les cas suspects de travail des enfants au sein de notre chaîne d'approvisionnement", a déclaré vendredi un porte-parole de Lindt & Sprüngli à l'agence AWP.

La question du travail des enfants est prise "très au sérieux". "Infondés", les reproches "ressemblent à des plaintes et des revendications que la même organisation a déjà formulées auparavant à l'encontre de nombreux autres fabricants de chocolat", a-t-il ajouté.

L'année dernière, Lindt & Sprüngli s'était fixé pour objectif de s'approvisionner, à partir de 2026, exclusivement en cacao auprès de fournisseurs disposant d'un système de surveillance du travail des enfants.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

Roche ralentit au premier semestre

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Le premier semestre a donné confiance au géant pharmaceutique pour la suite de l'exercice (archives). (© KEYSTONE/GEORGIOS KEFALAS)

Le groupe pharmaceutique Roche a quelque peu freiné la cadence sur les six premiers mois de l'année au niveau des recettes et de la rentabilité, en raison notamment d'effets de changes négatifs. Les perspectives pour l'ensemble de l'année ont été confirmées.

Entre janvier et juin, le groupe bâlois a enregistré un chiffre d'affaires en baisse de 2% sur un an à 30,36 milliards de francs. Ajusté des effets de change, les ventes ont par contre crû de 6%, a-t-il annoncé jeudi dans un communiqué.

La division Pharma a vu ses recettes reculer de 1% à 23,63 milliards (+6% hors devises), tirées notamment par les médicaments Xolair, Hemlibra, Ocrevus, Phesgo et Vabysmo. La division Diagnostics a quant à elle baissé de 3% à 6,74 milliards (+3% hors changes).

Au niveau de la rentabilité, le résultat d'exploitation (Ebit) de base a reculé de 1% à 11,86 milliards, tandis que le bénéfice net a atteint 9,67 milliards, en baisse de 6% comparé aux six premiers mois de 2025.

Si les recettes sont conformes aux prévisions des analystes interrogés par l'agence AWP, l'Ebit de base les dépasse.

"Notre forte dynamique s'est poursuivie au premier semestre, soutenue par une hausse du chiffre d'affaires de 6% à taux de change constants ainsi que par des progrès significatifs dans notre portefeuille de produits", a indiqué le directeur général Thomas Schinecker.

La direction a confirmé prévoir pour l'exercice en cours une croissance des ventes d'environ 5% hors effets de change, ainsi qu'un essor d'un peu moins de 10% du bénéfice par action de base. Les actionnaires devraient pouvoir compter sur une nouvelle augmentation de leur rémunération.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

Nestlé trouve un partenaire de coentreprise pour ses eaux

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Dynamiser la croissance, à la fois organique et externe, pour l'eau en bouteille, incluant par exemple la marque Perrier, figure parmi les priorités de la coentreprise (archives). (© KEYSTONE/AP/THOMAS PADILLA)

Nestlé a finalement trouvé un partenaire pour sa division dédiée aux eaux. Le géant romand et Platinum Equity créent Peranel, une coentreprise détenue à 50/50.

"Parmi plus de 30 marques dont les produits sont commercialisés dans 120 pays, Peranel compte des marques emblématiques d'eaux minérales naturelles telles que S.Pellegrino, Source Perrier et Acqua Panna, des boissons premium et d'hydratation fonctionnelle, la marque mondiale Nestlé Pure Life et de nombreuses autres grandes marques locales d'eau", selon le communiqué paru en marge des chiffres semestriels.

Cette opération reste soumise aux procédures de consultation des instances représentatives du personnel et aux autorisations réglementaires requises. Sa finalisation est attendue au premier semestre 2027. Elle confère à Peranel une valeur d'entreprise de 4,9 milliards d'euros (4,5 milliards francs), impliquant pour Nestlé un produit en numéraire à la finalisation d'environ 3,0 milliards d'euros (2,8 milliards francs).

Platinum Equity est un spécialiste américain du placement privé. Ses actifs sous gestion atteignent environ 48 milliards de dollars.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

Givaudan voit ses recettes et son bénéfice trimestriels reculer

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Givaudan a confirmé ses ambitions annuelles (archives). (© KEYSTONE/MICHAEL BUHOLZER)

Givaudan a vu ses revenus battre en retraite au premier semestre de l'année, freinés par le segment Goût et Bien-être. Son résultat opérationnel a lui nettement diminué, engendrant une chute du bénéfice. La société pointe "la vigueur persistante du franc".

De janvier à juin, le chiffre d'affaires du géant des arômes et parfums s'est établi à 3,80 milliards de francs, soit une baisse sur un an de 1,7%. A taux de change équivalents, le groupe vernolian affiche cependant une progression de 3,6%, contre 6,5% à la même période un an plus tôt, dévoile-t-il jeudi dans un communiqué.

L'excédent brut d'exploitation (Ebitda) ajusté est passé à 923 millions contre 973 millions un an plus tôt et la marge afférente est ressortie à 24,3%, contre 26,2% auparavant. Le bénéfice net a pour sa part chuté de 24,6% à 475 millions.

Ces chiffres aux attentes des analystes AWP qui tablaient sur des recettes de 3,8 milliards de francs, et une croissance organique de 3%. L'Ebitda ajusté était prévu à 925 millions, pour une marge de 24,4%, et le bénéfice net était par contre espéré plus élevé, à 541 millions.

En termes de perspectives, la direction vise toujours une croissance moyenne de ses ventes à périmètre comparable de 4 à 6% et une croissance moyenne de son flux de trésorerie disponible ajusté supérieure à 12% sur cinq ans.

Givaudan dit vouloir s'appuyer sur ses atouts actuels et son modèle économique éprouvé dans son coeur de métier, "tout en poursuivant son expansion vers des marchés connexes à forte valeur ajoutée afin de stimuler une croissance durable et rentable".

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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