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Santé

Consommation de sel trop élevée en Suisse

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La consommation de sel est trop élevée en Suisse. Le sel se cache notamment dans les produits transformés. (photo symbolique) (© KEYSTONE/DPA-tmn/CHRISTIN KLOSE)

Un adulte en Suisse ingère près de 9 grammes de sel par jour, ce qui correspond à une consommation moyenne de 75% supérieure à celle recommandée. Une consommation élevée de sel a des effets néfastes sur la santé, rappelle jeudi l'OSAV.

Malgré une prise de conscience de la population, la consommation de sel des adultes, à savoir 8,7 grammes par jour, reste trop élevée, écrit l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). Cette valeur est légèrement inférieure à celle mesurée lors de l’étude précédente menée en 2011, mais elle dépasse toujours de 75 % la quantité recommandée au quotidien par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui est de 5 grammes.

Tant les femmes que les hommes consomment trop de sel, toutes régions linguistiques confondues. Les femmes consomment en moyenne moins de sel que les hommes (7,4 g/jour contre 10 g/jour), lesquels en ingèrent deux fois plus que la quantité recommandée.

L’étude de l’OSAV confirme que la consommation excessive de sel a un impact négatif sur la santé: les participants concernés présentaient une tension artérielle significativement plus élevée, ce qui augmente le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Produits transformés

Plus de 90% des participants à l’étude déclarent ne jamais ajouter de sel à leurs plats ou seulement de temps en temps. Cela indique que le sel est omniprésent dans les produits transformés, comme le pain et les pâtisseries, les plats industriels, les accompagnements, ainsi que les produits à base de viande. Plus des trois quarts du sel de cuisine absorbé provient de ces aliments.

L’OSAV veut convenir d’objectifs de réduction concrets avec l’industrie agroalimentaire. Une solution envisageable consisterait à fixer des teneurs maximales pour certains aliments, comme cela se fait déjà avec succès dans d’autres pays.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Genève

La Ville de Genève invite Beat Jans au 1er août

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Le conseiller fédéral Beat Jans sera l'hôte d'honneur de la journée du 1er août organisée par la Ville de Genève au parc La Grange. L'affiche de cette fête a été conçue par l'illustratrice genevoise Albertine. (© KEYSTONE/MARTIAL TREZZINI)

Le conseiller fédéral Beat Jans sera l'hôte d'honneur de la journée du 1er août organisée par la Ville de Genève. Brunch du terroir, stands de nourriture, concerts, animations et feu de joie seront proposés au parc La Grange à l'occasion de la Fête nationale.

"La Ville de Genève veut proposer une journée populaire avec une ouverture sur le monde, un moment collectif et de solidarité", a déclaré mercredi devant les médias la maire Christina Kitsos. Le programme a été conçu afin que "chacun puisse trouver un moment qui lui corresponde dans ce magnifique parc", a poursuivi l'élue socialiste.

Son camarade de parti Beat Jans, en charge du Département fédéral de justice et police, sera l'invité d'honneur de la manifestation. Il s'exprimera à 18h00 dans le cadre de la partie officielle, à l'instar de la présidente du Conseil municipal Anne Carron et de Mme Kitsos. Vers 16h45, le conseiller fédéral participera à une rencontre avec la population dans le parc.

Elvett et Tess Giordano

La journée commencera à 10h00 par un grand brunch du terroir, sur inscription. Les réservations seront ouvertes jeudi à midi sur le site de Genève Terroir et limitées à quatre places par famille. Sur les 500 places disponibles, 100 seront réservées à des publics vulnérables, par l'intermédiaire des associations soutenues par le département de la cohésion sociale et de la solidarité.

La programmation artistique débutera à 15h00 et durera jusqu'à minuit dans différentes zones du parc, a expliqué Nelson Schaer, coordinateur artistique de la fête avec Sara Goodman. Le duo est à la tête de la Scène Ella Fitzgerald, qui accueillera le groupe genevois d'électro-soul-pop Elvett le 1er août.

A côté de ce concert principal, d'autres artistes se produiront sur une scène située derrière la Villa La Grange: la jeune autrice-compositrice-interprète genevoise Tess Giordano ainsi que les DJ Anjara et Ms Joan. La programmation comprend aussi deux performances acrobatiques de la Cie Mauvais Coton autour d'un mât culbuto, une disco pour les enfants et des activités plus sportives.

"A la sauce helvétique"

Le folklore suisse ne sera pas en reste, avec deux versions de cors des Alpes, "l'un traditionnel et l'autre plus moderne", selon Nelson Schaer. Lancers de drapeaux, fabrication et cortège de lampions au son des fifres et tambours, feu de joie et exposition interactive figurent aussi au programme.

Des éléments qui se retrouvent sur l'affiche de la manifestation conçue par l'illustratrice genevoise Albertine, qui a indiqué avoir puisé dans ses souvenirs d'enfance du 1er août. Le parc abritera aussi trois bars et 24 stands de nourriture avec des spécialités suisses et d'ailleurs qui seront "revisitées à la sauce helvétique", a promis M. Schaer.

www.geneve.ch/1eraoût

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Lonza élargit sa collaboration avec un client américain

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La valeur cumulée des contrats liés à l'extension du partenariat entre Lonza et son client américain pourrait atteindre plusieurs milliards de francs (archives). (© KEYSTONE/GAETAN BALLY)

Lonza élargit sa collaboration avec une entreprise biopharmaceutique américaine, dont l'identité n'est pas révélée. Le sous-traitant pharmaceutique bâlois, va lancer la production pour deux nouveaux programmes biologiques, avec une option pour deux supplémentaires.

Les services seront assurés depuis les sites américains et européens de Lonza, offrant flexibilité géographique et sécurité d'approvisionnement, précise le groupe établi à Bâle. L'élargissement de la collaboration inclut des engagements à long terme sur un large portefeuille de multiples programmes biologiques.

Ce portefeuille évolutif de programmes innovants favorise la flexibilité de la demande et la gestion des risques de développement, avec la possibilité d'augmenter progressivement les capacités, y compris la transition vers la production commerciale. La valeur cumulée des contrats pourrait atteindre plusieurs milliards de francs.

Ces dernières années, Lonza a progressivement élargi la relation avec ce client. Les services de développement et de fabrication dans le cadre de ce partenariat stratégique seront fournis à partir de l'ensemble des sites américains du groupe dédiés à la production commerciale de produits biologiques, complétés par les capacités de développement et de fabrication de substance active et de produit fini de Lonza en Europe.

Lonza accompagnera aussi l'entreprise américaine dans l'optimisation des procédés de fabrication, ce qui permettra de réduire significativement les temps de cycle pour certains programmes. Sur l'ensemble du portefeuille de contrats, Lonza fournira également un soutien de bout en bout, incluant la fabrication du produit fini et les services associés, permettant une transition fluide de la substance active vers la forme posologique finale.

l'annonce de cette extension de partenariat recevait un accueil favorable des investisseurs. Vers 11h40 à la Bourse suisse, l'action Lonza bondissait de 2,24% à 558 francs se plaçant en tête du SMI, alors que l'indice phare cédait 0,22%.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

Changement au sein de la direction de Labor Team

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Alain Cahen quitte ses fonctions de directeur général de Labor Team avec effet immédiat. (archive) (© KEYSTONE/CHRISTIAN BEUTLER)

Alain Cahen quitte ses fonctions de directeur général de Labor Team avec effet immédiat et se retire de la direction générale. La direction de l'entreprise sera assurée à titre intérimaire par le directeur des opérations (COO) Thomas Brinkmann.

Alain Cahen et Labor Team ont convenu d'un commun accord de mettre un terme à leur collaboration, indique un communiqué paru mardi. M. Cahen avait pris ses fonctions en mai 2021.

Suite à l'acquisition du laboratoire d'analyses médicales Labor Team par Galenica, le conseil d'administration estime que la prochaine phase de développement et d'intégration de l'entreprise au sein du distributeur de médicaments est désormais amorcée.

Alain Cahen quitte ce mardi Labor Team. Dans l'intervalle, Thomas Brinkmann, directeur des opérations (COO) et jusqu'ici directeur général adjoint, assumera la responsabilité opérationnelle de l'ensemble des activités du laboratoire. Le conseil d'administration a d'ores et déjà lancé le processus de recrutement d'un successeur.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

La Confédération alerte contre les produits contenant des peptides

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Swissmedic a collaboré avec l’Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières et Swiss Sport Integrity pour mettre en garde contre les peptides importés illégalement (archives). (© KEYSTONE/PETER SCHNEIDER)

De plus en plus de produits contenant des peptides sont importés illégalement en Suisse, avertit la Confédération. Souvent commandés en ligne, ces produits non contrôlés et non autorisés présentent des "risques considérables pour la santé".

Swissmedic a collaboré avec l'Office fédéral de la douane et de la sécurité des frontières (OFDF) et Swiss Sport Integrity (SSI) pour mener une action ciblée contre les peptides importés illégalement. Ils ont contrôlé 46 envois contenant des "préparations douteuses à base de peptides", indique mardi Swissmedic dans un communiqué.

Sur 23 envois retenus, 21 ont été considérés comme des produits dopants et deux comme des médicaments. Les 23 autres ont dû être libérés malgré le risque sanitaire, en raison de leurs quantités inférieures au seuil de tolérance légal à l'importation, écrit Swissmedic.

Les destinataires ont toutefois reçu une lettre indiquant que la prise de telles préparations relevait de leur responsabilité et se faisait à leurs risques et périls. Environ 80% des envois contrôlés provenaient de Pologne. Les produits étaient souvent faussement déclarés et issus de sources non contrôlées.

La Confédération met en garde contre les "produits se situant à la frontière entre les médicaments, les produits 'lifestyle' et les produits dopants", qui sont de plus en plus souvent vendus en ligne à des particuliers en Suisse. Elle relève la difficulté pour ces derniers de repérer ces offres douteuses. Avec ces produits, les personnes intéressées recherchent souvent des solutions rapides pour améliorer leurs performances physiques et mentales.

Sanctions possibles

Les peptides sont des molécules constituées de chaînes d’acides aminés, dont certaines sont également synthétisées naturellement par le corps humain. Les principes actifs à base de peptides sont utilisés dans des médicaments, notamment pour traiter le diabète, les troubles hormonaux ou certains cancers. Mais la sécurité, l'efficacité et la qualité des préparations doivent être scientifiquement prouvées avant la délivrance d'une autorisation.

Les substances peptidiques promues sur des sites Internet ou les réseaux sociaux n'ont souvent pas fait l'objet de tests suffisants permettant une utilisation chez l'être humain, alerte Swissmedic. N'apportant aucune garantie de qualité, elles ne sont donc pas autorisées en Suisse en tant que médicaments.

La Confédération rappelle encore que bon nombre de ces substances sont interdites dans le sport. Des risques existent pour la santé, mais il s'agit aussi d'une infraction aux règles antidopage. Par ailleurs, quiconque commercialise des médicaments non autorisés en Suisse est passible de sanctions pénales.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

L'agriculture a favorisé autrefois la biodiversité sur le Plateau

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Des chercheurs bâlois ont analysé du pollen prélevé dans des sédiments lacustres vieux de plusieurs millénaires pour établir le lien entre agriculture et diversité végétale (photo d'illustration). (© KEYSTONE/URS FLUEELER)

Les humains n'ont pas toujours été l'ennemi de la nature. Une étude bâloise démontre que l'agriculture a même contribué pendant des millénaires à accroître la biodiversité sur le Plateau suisse. La tendance ne s'est inversée qu'au cours de 80 dernières années.

Des chercheurs ont retracé en détail l'évolution de la flore sur le Plateau suisse au cours des 7000 dernières années, indique mardi l'Université de Bâle. Leurs analyses, basées sur des carottes de sédiments prélevées dans deux lacs bernois et un lac thurgovien, révèlent que l'activité humaine a d'abord été bénéfique pour la diversité des plantes.

Contrairement à certaines idées reçues, depuis le néolithique, la diversité végétale a progressé avec l'essor de l'agriculture et de l'élevage, explique Fabian Rey, auteur principal de l'étude publiée dans la revue spécialisée "Nature Communications". Avant l'intervention humaine, le Plateau suisse était majoritairement couvert de forêts, formant un habitat relativement uniforme.

Avec le développement de l’agriculture, une mosaïque d'habitats s’est formée au fil du temps. Des champs, des pâturages, des haies et plus tard des vergers se sont succédé sur de petites surfaces, offrant des conditions variées à des plantes spécialisées.

Les crises ont réduit la diversité

Le recul de l'influence humaine a eu l'effet inverse. Des phases de déclin de la biodiversité ont été observées lors des grandes migrations après la chute de l'Empire romain ou durant les vagues de peste au Moyen Âge. La forêt a alors regagné du terrain.

La corrélation positive entre agriculture et biodiversité a pris fin vers la Seconde Guerre mondiale. Au cours des 80 dernières années, la diversité végétale a fortement chuté. Les chercheurs attribuent ce déclin à l’intensification de l’agriculture observée depuis lors.

La création de grandes parcelles uniformes, plus faciles à exploiter mécaniquement, ainsi que l'usage croissant d'engrais et de pesticides ont entraîné le recul de nombreuses plantes spécialisées. Les chercheurs estiment toutefois que cette tendance est réversible.

"Dans nos données, nous voyons aussi que la diversité végétale s'est rétablie après des effondrements antérieurs, lorsque les gens sont revenus à une agriculture avec des surfaces variées", conclut Fabian Rey.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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