Combien de fois avez-vous vu le film? Oh, moi une dizaine de fois, je pense. Bienvenue au club! Voilà, Grease sur Radio Lac avec Olivier Newton-John et John Travolta, changeons, une des chansons phares du film, 1978, c'est sorti. Sinon, nous on est là pour parler d'autre chose. Bonjour Magali Bossi. Mais bonjour à toutes et à tous! Ça me fait bien plaisir de vous revoir, parce que vous avez été souvent ici avec moi, chroniqueuse, bien sûr. Vous êtes musicienne, vous faites plein de choses. Oui, autrice, vous avez tellement de casquettes qu'on se demande. On va parler essentiellement de ce spectacle itinérant qui s'appelle, on n'en avait pas avec chaque salle. C'est lui qui l'a écrit, qui l'a mis en scène. À table, goûtez-moi ça! Parce qu'il y a d'autres dates qui arrivent, notamment le 16 août, le 23 août et le 30 août. Donc, il faut réserver, c'est plus prudent. Alors, de quoi ça parle, si on peut faire un petit résumé? Oui, voilà, alors c'est une pièce de théâtre itinérant et musicale avec la Compagnie La Mouette. On joue chez tous les vignerons, non, chez une grosse partie des vignerons, une grosse partie, on va dire ça comme ça. Et puis, c'est une histoire assez folle. Si vous aimez la gastronomie, si vous aimez l'histoire avec un grand H, ça parle de vol-au-vent et c'est l'histoire de la naissance du vol-au-vent. En gros, dans la période Révolution française et les années un petit peu difficiles qui ont suivi en France. Donc la terreur, ces moments où il y avait plein de choses qui bougeaient, où les aristocrates étaient pas très bien vus, mais où les gens continuaient d'adorer manger. Et oui, on adorait manger. Et puis on raconte aussi l'histoire des premiers restaurants, non? Oui, voilà, alors c'est la naissance en fait en Suisse cette recette le vol-au-vent et, en parallèle, l'évolution des restaurants. Comment on est passé des tavernes, en gros où on mangeait tous à la même table et où on pouvait pas choisir, à des tables individuelles où il y avait les bourgeois et les bourgeoises qui venaient, où on s'encanillait autour du Palais Royal, où il y avait de la prostitution, où il y avait bien sûr à boire. Et puis c'est comment est-ce que tout ça a évolué pendant cette période de mutation aussi sociale et politique et donc aussi de mutation gastronomique. Vous êtes combien sur scène? Oh, alors je sais plus exactement, au nombreux, ouais, en tout cas, une quinzaine, parce qu'il y a aussi les techniciens, il y avait évidemment le metteur en scène, il y a toutes les petites mains qui s'affairent, les musiciens et musiciennes, les acteurs et actrices, enfin, ça fait un paquet de monde. Donc on est un peu comme une brigade. D'ailleurs, la majorité des gens, notre costume, c'est un costume de brigade, on est en blanc avec des petits chapeaux rigolos. Alors, il y a trois dates qui arrivent pour le mois d'août. C'est le château du Créajuci. C'est, alors il y a toutes les dates sur la compagnie la mouette. Ça c'est le 16 août, après le domaine de la vigne blanche, c'est le 23 août et le château de Dardagny, c'est le 30 août, voilà. Oui, alors ça, c'était les dates de fin, donc, du 16 au 30. Ouais, ça, c'était les dates de fin, donc. Ouais, 11 août, 19 août et puis 26 août. Donc, toujours trouver tout en ligne, de toute façon. Et après, si vous venez voir la pièce, il faut choisir, est-ce que vous choisissez un domaine que vous connaissez bien, ou est-ce que vous jouez plutôt à les aventurières et aventuriers et là vous choisissez un domaine que vous ne connaissez pas pour découvrir à la fois du vin nouveau et une pièce? Oui, parce qu'il y a dégustation, hein, c'est ça? Oui, alors il y a souvent, ça dépend des, ça dépend des caves. On peut tester, on peut goûter, on peut prendre l'apéro, il y a souvent de la restauration parce que bon c'est un peu dans le thème. Et il y a toujours de la musique, évidemment. Et est-ce que vous aimez les vol-au-vent vous? Oui, moi j'aime bien les vol-au-vent. Là, mon gros challenge de l'été, vu que ça parle de vol-au-vent carnivore, c'est de tester une version végétarienne, voire végane et de voir ce qu'on peut faire. Et ben bon courage. Merci beaucoup. Magali Bossi, on rappelle le site de la compagnie la mouette, c'est bien si on veut évidemment retrouver toutes les dates et réserver. Oui, voilà, alors c'est si vous tapez Compagnie La Mouette.