On en parle dans Le Meilleur des Réveils. Avec des chiffres qui nous ont interpellés ce matin: notre fréquentation des restaurants est en baisse depuis cinq ans. C'est un article que Carole a pu lire ce matin. C’est un sondage très intéressant sur les habitudes des Suisses au restaurant, exactement dans le 20 Minutes. À la base, c’est le site Watson qui l’a publié. Il faut savoir que la tendance à fréquenter les restos est en baisse ces cinq dernières années, depuis le Covid. 23% des sondés affirment y aller nettement moins, 19% un petit peu moins.

Il y a donc une baisse générale qui se constate. Fabien demande à Anne si elle a l'impression d'aller moins au restaurant depuis cinq ans, et depuis qu'elle a commencé cette matinale. Il est vrai que se lever tôt le matin n'est pas toujours compatible avec un petit resto le soir, ou même à midi, on n'a pas toujours la motivation. Anne précise qu’elle fréquente peut-être plus les restaurants le midi, ça c'est certain, mais le soir un peu moins. Cependant, elle a l'impression d'y aller un petit peu plus, elle fait un peu plus l'effort d'y aller. Fabien lui dit que c'est bien, elle rééquilibre peut-être un petit peu le niveau.

Anne explique que, étant nouvelle sur le marché du travail et venant d'avoir un salaire, elle y va plus que quand elle n'en avait pas. Elle ne va pas non plus beaucoup. Ses collègues précisent qu’il faut faire attention avec Anne, car dès qu'on lui parle d'un restaurant, elle a envie de le tester. Elle y va le lendemain. Elle mange beaucoup. On ne sait pas où elle met tout ça.

On a quand même les raisons de cette baisse de fréquentation. 41% l'expliquent par l'évolution de leur pouvoir d'achat, 39% par le niveau des prix pratiqués. Un Suisse sur deux évoque l'évolution des habitudes personnelles. Il est vrai que depuis le Covid, on a perdu un peu l'habitude d'aller au restaurant, en tout cas d'y aller aussi souvent. Cela a peut-être déjà un petit peu changé les choses, on a pris de nouvelles habitudes. Il faut bien savoir que les prix ont sacrément augmenté depuis, les salaires pas forcément. Il y a aussi de nouvelles habitudes: on a pris l'habitude, par exemple pendant le Covid, de se faire livrer à la maison. Quand on regarde la multitude des services de livraison, il est vrai qu'on va peut-être moins au restaurant. On continue de consommer d'une certaine manière, mais on se déplace peut-être moins au restaurant.

Anne trouve que c'est une bêtise. La dernière fois, elle était en train de travailler, ça lui arrive de temps en temps. Elle avait envie d'un ramen au coin de la rue. Elle s'est dit: "Allez, franchement, pour une fois que je travaille, je ne vais pas descendre, je vais me faire livrer." Fabien lui demande si elle se fait livrer alors que le restaurant est au coin de la rue. Elle répond qu’on lui a demandé 15 francs pour livrer alors que le restaurant est au coin de la rue et que la nourriture allait de toute façon arriver froide. Alors, qu'est-ce qu'elle a fait? Elle a bougé ses fesses. Fabien lui dit qu’elle a bien fait, car il y a le prix de la livraison facturé au client, et il y a aussi une part qui est prélevée sur ce que gagne le restaurateur. Fabien trouve que ce n'est pas fair-play.

Fabien invite les auditeurs à se demander s’ils ont aussi modifié leurs habitudes de restaurant depuis le Covid, ou plus récemment à cause de l'inflation, globalement, du pouvoir d'achat, ou pour d'autres raisons. Dites-le-nous au 079 918 3000 par message texte ou note audio sur le WhatsApp de Radio Lac.

Il y a une petite différence, car en Suisse alémanique, 22% des Alémaniques disent qu'ils vont plus au restaurant qu'avant. Alors qu'en Suisse romande, c'est seulement 9%. Il y a donc une réelle différence entre la Suisse alémanique et nous. Fabien dit que c’est marrant, on a toujours besoin de faire des différences entre nous. Il conclut: "C'est fou". Fabien les invite à continuer à réagir sur le WhatsApp de Radio Lac.