Dans ce podcast de Radio Lac, Céline Pabion, diététicienne chez TeamNutrition.ch, explore la question de la vague sans gluten : est-ce une tendance ou une nécessité ?

Elle explique que la maladie cœliaque, qui touche environ 1% de la population suisse, nécessite un régime strict sans gluten. Cependant, une hypersensibilité non cœliaque, plus difficile à diagnostiquer, peut également provoquer des symptômes digestifs désagréables. Céline détaille les aliments riches en gluten comme le blé, l'orge et le seigle, tout en soulignant que des options sans gluten existent, telles que le riz et le maïs.

Pour ceux qui souhaitent approfondir le sujet ou obtenir des conseils personnalisés, il est possible de prendre rendez-vous via leur site internet.

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