Nous parlons de traditions culinaires aujourd'hui, pour certains, mais de scandale pour d'autres. On parle donc du foie gras. On rappelle que sa production est interdite en Suisse depuis plus de 40 ans maintenant, à cause de la souffrance infligée aux oies et aux canards lors du gavage. Mais une initiative populaire veut aller encore plus loin. Elle propose d'interdire l'importation de foie gras et de tout ce qui est produit à base de foie gras, comme le magret de canard ou le confit d'oie. Cette interdiction s'applique aussi aux particuliers. Donc, concrètement, il ne serait plus possible d'acheter du foie gras en France, même pour le manger à Noël ici.

C'est extrême quand même cette fois ! C'est aussi l'avis du Parlement fédéral. Les deux chambres ont donc décidé de proposer un contre-projet indirect. Lundi, le Conseil des États a suivi le Conseil national dans les grandes lignes. Alors l'idée ce serait d'accompagner l'étiquetage obligatoire du foie gras d'une surveillance des importations. Si les quantités ne diminuent pas, le Conseil fédéral pourra prendre des mesures complémentaires. Pour la sénatrice socialiste Mathilde Crevoisier Crelier, il est important de proposer au peuple une alternative à l'initiative.

L'initiative soulève un point important : les conditions de production, qui sont relativement barbares de foie gras, osons le dire. La majorité de la population y est sensibilisée. Maintenant, on ne souhaite peut-être pas interdire brutalement les importations et l'achat pour toute personne, y compris les particuliers. Le contre-projet tient compte de ces réserves, mais en proposant une alternative qui est pertinente et praticable pour la population.

La sénatrice socialiste constate que les sensibilités sont très différentes en Suisse alémanique. Il y a une grande partie des personnes en Suisse alémanique qui n'en mangent jamais, donc ça ne manquerait pas du tout, ce que je peux comprendre moi aussi, parce que je ne mange pas de viande, donc je suis aussi concernée au même titre. Après, effectivement, il faut respecter les traditions culturelles. Je crois qu'en Suisse, on est attaché à nos diverses traditions, qu'elles soient culinaires ou autres. Dès lors, on ne peut pas s'asseoir sur une partie des sensibilités qui se manifestent en Suisse romande.

Et c'est le peuple qui aura le dernier mot, Laurie. Oui, et donc l'initiative pourrait bien passer avec les Alémaniques justement. Un sondage en 2024 avait montré que 89 % des Alémaniques sont pour l'initiative, alors que 69 % des Romands la rejetteraient. Et ce contre-projet doit encore être affiné. Oui, c'est ça. Le Conseil des États a ajouté des précisions au contre-projet indirect et le dossier retourne maintenant au Conseil national. On n'a donc pas fini d'en parler.

Merci beaucoup Laurie. C'était "Le truc en plus", à retrouver en podcast sur radiolac.ch.