Dans cet épisode de 'La journée finit bien' sur Radio Lac, Benjamin Smadja nous emmène au cœur de l'agriculture biologique en Suisse. Depuis 1996, la culture de légumes bio a connu une expansion impressionnante, avec une surface multipliée par six, atteignant 3160 hectares. L'Office Fédéral de la Statistique révèle que les consommateurs suisses privilégient les fruits et légumes de saison, locaux et esthétiques, bien avant le label bio. En 2023, la consommation annuelle de légumes reste stable à 100 kilos par personne, avec les tomates, poivrons et concombres en tête des préférences. Avec un taux d'auto-approvisionnement de 44% pour les légumes, la production agricole suisse atteint une valeur de 6758 millions de francs. Découvrez pourquoi le local prime sur le bio dans ce podcast captivant.

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