Voici les Food News de chaque jeudi sur Radio Lac. Serge et S. Labrosse célèbrent 10 ans de succès à La Chaumière à Trois-Anes. Ce projet de vie, né du sacrifice de la maison familiale, s'est transformé en une aventure entrepreneuriale et humaine, récompensée par une étoile Michelin. Pour marquer cette décennie d'exigence et de passion, le couple propose un menu anniversaire rendant hommage à leurs équipes et à leurs produits phares, comme le célèbre risotto de cardon, symbole de leur ancrage genevois.

Forte de son succès à Carouge, la maison Renou poursuit sa croissance stratégique avec l'ouverture d'une nouvelle adresse à Nyon, après celle de Rolle. L'enseigne, qui compte désormais huit boutiques, reste fidèle à son modèle de production centralisé à Genève et d'approvisionnement local. En plus de ses pâtisseries renommées, la maison diversifie son offre depuis 2025 en intégrant une gamme de pains artisanaux et de snacking salé créatif.

La 26e édition de la Semaine Suisse du Goût, prévue en septembre 2026, s'annonce résolument tournée vers la durabilité et la solidarité. Parrainée par la cheffe Sina Brab, figure de la gastronomie végane et engagée, l'édition mettra le canton de Zurich à l'honneur. Au-delà du plaisir culinaire, l'événement visera à promouvoir une alimentation consciente et collective, illustrée par des rencontres thématiques sur l'innovation et le lien social autour de l'assiette.

Un grand merci comme chaque semaine à Édouard Amoiel, qui m'envoie et me fournit ces Food News pour vous tenir informé, bien sûr. Elles sont à retrouver en podcast sur radiolac.ch, sur ma page.