Voici vos Food News, comme chaque jeudi. Nous commençons avec le Café des Banques, qui s’agrandit avec l’ouverture d’une table d’hôtes confidentielle imaginée par le chef Yoann Caloué au premier étage de son restaurant. Pensé comme un lieu intimiste pouvant accueillir jusqu’à 14 convives, cet espace soigneusement aménagé mise sur une atmosphère élégante, une cave d’exception et une expérience gastronomique conviviale, autour de menus uniques, de grandes pièces à partager et de produits d’exception. Une adresse discrète qui prolonge avec cohérence l’esprit raffiné et exclusif du Café des Banques.

Le restaurant Namura ouvre quant à lui un nouveau chapitre en rejoignant le groupe Kakinuma. Cette reprise s’inscrit dans une volonté de préserver l’identité du lieu, tout en y apportant progressivement la vision de la famille Kakinuma. Le chef Kiyo Mizusaki reste aux commandes de la cuisine, tandis que Grégoire Deschamps rejoint la salle. La carte conservera les grands classiques de la cuisine japonaise, enrichis de plusieurs spécialités emblématiques de Kakinuma, dans un équilibre entre tradition et évolution.

Enfin, la Veggie Week revient pour la sixième édition avec un format inédit s’étendant sur l’ensemble du mois de juin. Cinq restaurants genevois proposeront des menus exclusifs mettant le végétal à l’honneur à travers des approches variées. De la cuisine japonaise vegan aux influences méditerranéennes, indiennes ou gastronomiques, cette édition 2026 célèbre la créativité culinaire et les produits de saison, confirmant la place grandissante de la cuisine végétale sur la scène gastronomique genevoise.

Merci chaleureusement pour toute cette saison de Food News, Edouard Amoiel. Voilà, et puis ces Food News, vous les retrouvez en podcast sur radiolac.ch, sur la page de l’émission.