Cette semaine, le restaurant "Chez Philippe", créé par le chef étoilé Philippe Chevrier, célèbre ses 10 ans de succès. Ce steakhouse urbain, soutenu par 200 actionnaires, est un symbole de convivialité et de gastronomie autour du feu de bois. Par ailleurs, l'institution parisienne Potel et Chabot s'installe à Crissier, sous la direction de Thibaud Cheurlin, promettant une fusion de l'excellence française et du terroir suisse dans l'événementiel gastronomique. Du côté des vins, le sommelier Mathieu Marchal enrichit la cave avec ses 10 ans d'expérience en Asie, proposant une carte de près de 3000 références. Enfin, le chef étoilé Serge Labrosse ouvre à Troinex "La Petite Chaumière Bistrot", offrant une cuisine hivernale décontractée et raffinée. Genève continue de briller par son audace et son élégance gastronomique.

Food news fournies par Edouard Amoiel