Cette semaine, plongez dans l'univers du bar Moon, récemment ouvert par le chef Cyrille Azevedo aux Eaux-Vives. Inspiré des bars new-yorkais des années 30, Moon propose une carte de cocktails variée et une cuisine street food revisitée, avec des classiques tels que le pastrami et le lobster roll. À Conches-le-Vallon, un restaurant historique renaît sous une nouvelle direction, préservant son charme tout en modernisant son offre avec des plats bistrot traditionnels. Enfin, le chef Emmanuel Renaut annonce la réouverture de son restaurant triplement étoilé, Flocon de Sel, à Megève, avec un menu alliant plats emblématiques et nouveautés.

Food news fournies par Edouard Amoiel