La Suisse connaît une sécheresse historique, qui a des conséquences sur les cultures.

"C'est le mois de juillet le plus sec, depuis 85 ans, à Genève. Il n'est tombé que la moitié de la pluie qui tombe normalement. Les céréales, le colza ont été récoltés début juillet avec de mauvais rendements. A cela s'ajoute la canicule: toutes les plantes ont grillé sur place!" a expliqué, sur Radio Lac, François Erard, le directeur d'AgriGenève.

Certaines cultures doivent-elles être oubliées comme la pomme de terre?

"On fait de la pomme de terre pour autant qu'on ait des possibilités de l'arroser. Les agriculteurs qui font de la pomme de terre, actuellement, ont de l'eau. Par contre, la facture d'eau double! On irrigue avec de l'eau potable car on n'a pas de réseau dédié à l'agriculture, l'eau est donc chère car non traitée. Cela pourrait aussi amener à des conflits d'usage car il fait chaud et nous, nous arrivons avec des consommations d'eau supplémentaires".

Faut-il passer à une irrigation avec une eau non potable?

"On y réfléchit mais c'est une question d'investissement car cela coûte très très cher. On pourrait aussi utiliser les nappes phréatiques de faible profondeur".

Les fruits et légumes vont-ils augmenter?

"Ces coûts augmentent, il y a des rendements en moins, des frais de production supplémentaire. La logique de marché voudrait que les prix augmentent. Mais nous sommes producteurs de matière première et il n'est pas toujours facile de répercuter ses augmentations de coût production sur le prix final".

François Erard, le directeur d'AgriGenève, était invité de Béatrice Rul, à 7h35, dans Radio Lac Matin.