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Suisse

Savoir-faire culinaire et pâtissier romand récompensé

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Parti de Genève pour les Montagnes fribourgeoises, Nicolas Darnauguilhem "met en lumière le travail de ses producteurs, ainsi que celui de son jardinier" (archives). (© KEYSTONE/TI-PRESS/SAMUEL GOLAY)

Deux cuisiniers-chefs et trois pâtissiers de Suisse romande figurent parmi les lauréats du mérite culinaire 2025 décerné par la Fondation pour la promotion du goût. Il s'agit de Bernard Ravet, Nicolas Darnauguilhem, Lucien Moutarlier et d'Adrien et Guillaume Charlet.

Récompensé par un mérite culinaire d'honneur, Bernard Ravet est un des pères fondateurs de la grande gastronomie romande, relève lundi la Fondation pour la promotion du goût dirigée par Josef Zisyadis.

Ce chef venu de Chalon-sur-Saône avait trouvé l'amour à Vallorbe (VD), en la personne de Ruth. Ensemble, "ils ont conquis la Suisse gastronomique et obtenu les plus hautes distinctions. Aujourd'hui, ils sont à la retraite, mais "leurs trois enfants ont fait de l'excellence culinaire leur métier", souligne le communiqué.

Autre cuisinier-chef, Nicolas Darnauguilhem a quitté Genève pour exercer à la Pinte des Mossettes, à Cerniat (FR), où sa cuisine "met en lumière le travail de ses producteurs, ainsi que celui de son jardinier, Thomas Philippe".

Pithiviers

Côté boulangerie-pâtisserie-confiserie, le Français Lucien Moutarlier, maître pâtissier venu de Nantes, exploite cinq points de vente qui ne désemplissent pas entre Rennaz (VD) et Lausanne, avec son épouse et ses trois fils. Les pithiviers du jour des Rois, qui cachaient des fèves dorées, ont notamment cimenté leur réputation, relève le communiqué.

A Gryon (VD), la boulangerie-pâtisserie d'Adrien et Guillaume Charlet - fondée par leurs parents - "incarne l'excellence artisanale et la passion familiale depuis trois décennies". Au menu, des glaces artisanales, des chocolats maison, des pâtisseries raffinées et une épicerie fine, notamment.

Saveurs exotiques

Quatre autres lauréats ont été récompensés lors de la cérémonie qui s'est tenue lundi à Berne: le Bernois Franz Faeh, du Gstaad Palace, dont la cuisine s'inspire d'expériences en Asie, Martin Schnyder, de la confiserie de tradition Roggwiller au coeur de la ville de St-Gall, et Paolo Casanova et ses mets savoureux à Madulain (GR).

Ainsi que Zineb Hattab, une cuisinière d'origine marocaine qui a grandi à Barcelone avant de venir développer ses qualités culinaires à Zurich. Elle y a ouvert trois restaurants végans ces dernières années, avec des saveurs orientales et des produits de grande qualité de la région.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

TdFF: "Je n'ai pas osé lancer le sprint" regrette Noemi Rüegg

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Noemi Rüegg s'est montré satisfaite de ses bonnes sensations au terme de la 1ère étape. (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Noemi Rüegg a signé une belle 5e place sur la 1ère étape du Tour de France Femmes samedi. La Zurichoise s'est réjouie des sensations qu'elle a ressenties, mais a exprimé des regrets.

Cette première étape lausannoise convenait bien à Noemi Rüegg. Le profil de l'arrivée, idéal pour une puncheuse-sprinteuse comme la Zurichoise, lui laissait miroiter l'espoir d'un grand résultat, le jour de la fête nationale.

"Une course extrêmement difficile"

Il lui a toutefois manqué un tout petit quelque chose pour faire jeu égal avec la meilleure sprinteuse de la planète, la Néerlandaise Lorena Wiebes, vainqueure de l'étape au bout de la côte de Saint-François. "C’était une course extrêmement difficile, souffle-t-elle. La dernière montée était terriblement rapide dès le départ. Un sprint final monstrueux. Mais je me sentais aussi très bien et j’étais bien placée jusqu’à la fin."

Il n'a manqué qu'un petit peu de panache pour attaquer plus tôt et peut-être lâcher les sprinteuses. "Je n’ai pas osé lancer le sprint assez tôt, regrette la double lauréate du Tour Down Under (2025 et 2026). Et à la fin, mes jambes ont lâché. Mais je suis très satisfaite de cette première journée au vu de ces trois derniers mois."

Après un magnifique début de saison marqué par une deuxième place à Milan-Sanremo en mars et une victoire d'étape sur la Vuelta en mai, Rüegg s'était en effet fracturé la clavicule lors de l'étape suivante du Tour d'Espagne. Une mésaventure qui n'est plus que de l'histoire ancienne.

"Incroyablement reconnaissante"

"J'ai à peine pensé à ma blessure pendant la course. J'ai fermé cette page et j'en ai ouvert une nouvelle. Je me sentais vraiment bien, je n'avais aucune douleur. Et je pense que ma forme est plutôt bonne aussi", se réjouit-elle.

La coureuse de 25 ans égale donc son meilleur résultat sur le Tour de France, elle qui avait déjà terminé 5e lors de la quatrième étape en 2024. De quoi célébrer avec ses proches, qui l'attendaient en nombre à l'arrivée.

"Je suis incroyablement reconnaissante pour tout le soutien de ma famille et de mes amis, qui ont tous fait le déplacement pour me voir. Ça compte vraiment beaucoup, car nous n'avons pas beaucoup de courses en Suisse. Et maintenant, nous avons la plus grande course du calendrier à domicile. C'est fantastique! J'espère que nous pourrons inspirer beaucoup de Suisses et de Suissesses."

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

Lorena Wiebes remporte la 1re étape à Lausanne

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Lorena Wiebes s'est imposée au sprint samedi à Lausanne (© KEYSTONE/JEAN-CHRISTOPHE BOTT)

Lorena Wiebes a remporté samedi à Lausanne la 1re étape du Tour de France Femmes.

La Néerlandaise, qui a devancé Kim Le Court et Demi Vollering au sprint, endosse du même coup la première tunique jaune de leader du général. Côté suisse, Noemi Rüegg s'est classée 5e et Marlen Reusser 10e.

Le 1er août n'a donc pas souri aux Suissesses. Noemi Rüegg a néanmoins signé un retour convaincant, trois mois après sa chute survenue lors de la 2e étape de la Vuelta. Mais la Zurichoise n'a rien pu faire face à la puissance de Lorena Wiebes au sommet de la côte de St-François (2,6 km à 4,6% de moyenne).

Marlen Reusser était également dans le coup au moment d'aborder la dernière difficulté de la journée. La Bernoise, qui fait partie des candidates à la victoire finale, s'est pourtant fait peur en chutant à 25 km de l'arrivée. Elle a assuré l'essentiel en parvenant à rejoindre le peloton principal.

Cette 1re étape a été marquée par l'échappée de quatre coureuses, qui ont compté plus de six minutes d'avance sur le peloton. Emmené par la Tchèque Nikola Noskova, le quatuor a toutefois été repris à 6 km de l'arrivée.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Suisse

Pas de millionnaire au tirage du Swiss Loto

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Personne n'a pas trouvé la bonne combinaison samedi. (© KEYSTONE/DPA/ARNE DEDERT)

Personne n'a trouvé la combinaison gagnante du Swiss Loto samedi soir. Pour empocher le gros lot, il fallait cocher les numéros 5, 8, 11, 17, 29 et 38. Le numéro chance était le 5, le rePLAY le 13 et le Joker le 351752.

Lors du prochain tirage mercredi, 16,6 millions de francs seront en jeu, indique la Loterie Romande.

https://jeux.loro.ch/games/swissloto/

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Près de 80'000 personnes au traditionnel brunch du 1er Août

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Plus de 280 exploitations de tout le pays - comme ici la ferme Zimmermann à Guin (FR) - ont ouvert leurs portes pour le traditionnel brunch du 1er Août. (© KEYSTONE/PETER KLAUNZER)

Environ 80'000 personnes ont participé samedi au traditionnel brunch à la ferme du 1er Août. Elles se sont rendues dans l'une des 283 exploitations qui proposaient des spécialités régionales et des produits frais.

Nombre de brunchs affichaient déjà complet bien à l'avance, ce qui témoigne de la grande popularité de cet événement, indique samedi l'Union suisse des paysans (USP). L'événement constituait aussi l'occasion de discuter avec les familles paysannes, de découvrir des animaux et d'obtenir un aperçu authentique de la vie quotidienne à la ferme.

Comme le veut la tradition, plusieurs conseillers fédéraux ont participé à l'un des brunchs. Le président de la Confédération Guy Parmelin s'est rendu dans une exploitation lucernoise et Elisabeth Baume-Schneider dans une ferme de Boécourt (JU). Ignazio Cassis a été reçu à Guin (FR) et Beat Jans dans l'Emmental (BE).

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Sport

Mauro Schmid signe chez Pinarello Q36.5

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Mauro Schmid a signé pour 3 ans chez Pinarello Q36.5 (© KEYSTONE/EPA/YOAN VALAT)

Mauro Schmid défendra les couleurs de Pinarello Q36.5 dès la saison prochaine. Le Zurichois de 25 ans a signé un contrat de trois ans avec la formation à licence suisse, a annoncé celle-ci samedi.

Double champion de Suisse sur route (2024, 2025), Mauro Schmid tient la forme de sa vie. Le polyvalent Zurichois sort d'un brillant Tour de France, au cours duquel il a remporté la 13e étape avant de terminer au 2e rang des 17e et 18e étapes. Il dispute actuellement sa troisième saison au sein de l'équipe Jayco-AlUla.

"Pour une équipe fièrement suisse évoluant au plus haut niveau du cyclisme mondial, accueillir l'un des meilleurs coureurs du pays représente bien plus qu'une simple nouvelle signature. C'est l'expression naturelle de l'identité de l’équipe", écrit Pinarello Q36.5 dans son communiqué.

Le choix de Mauro Schmid de rejoindre la Pinarello Q36.5 Team, dont le leader est le Britannique Tom Pidcock, semble logique. L'équipe helvétique est en effet dirigée par Douglas Ryder, qui lui avait offert sa première opportunité chez les professionnels en 2021 au sein de la formation Qhubeka NextHash.

"Doug m'a donné l'opportunité de passer professionnel, il y avait donc déjà un lien fort entre nous. Mais ce qui m'a vraiment convaincu, c'est de voir à quel point l'équipe a évolué au cours des deux ou trois dernières saisons. En tant que coureur suisse, faire partie de ce projet rend cette expérience encore plus spéciale", souligne Mauro Schmid, cité dans le communiqué.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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