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Genève

Que faire des restes du repas de Noël?

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KEYSTONE – LUIS BERG

Lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est important surtout pendant les fêtes. Un chef donne de bons conseils.

Imaginez nous sommes le 26 décembre…votre frigo est plein à craquer.

Comme chaque année, vous avez prévu trois fois trop à manger pour le repas de Noël.

Pas de panique, voici quelques astuces pour réutiliser les mets de fêtes.

Benoit Vacher est le chef du restaurant le Bistroquet à Genève.

Que faire avec la viande qui reste par exemple la volaille? :

Benoit VacherChef du restaurant le Bistroquet

Autre exemple, le gratin de cardon peut être mixé pour faire un velouté avec un peu de lait. 

En tout cas peu importe ce que vous faites avec les restes de repas de Noël, il faut faire surtout attention à l’hygiène. Benoit Vacher:

Benoit VacherChef du restaurant le Bistroquet

Les conseils de Benoit Vacher, chef du restaurant le Bistroquet à Genève:

Benoit VacherChef du restaurant le Bistroquet

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Genève

Odyssée des mots: 600 classes genevoises mobilisées

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A genève, quelque 600 classes seront mobilisées la semaine prochaine pour la langue française dans le cadre de l'odyssée des mots (photo d'illustration). (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

Dans le cadre de son plan d’action "L’odyssée des mots", le Département genevois de l’instruction publique, de la formation et de la jeunesse (DIP) lance de lundi à jeudi une semaine thématique consacrée à la maîtrise du français. Plus de 600 classes participeront à différentes dictées.

Annoncé dès août 2025 par la conseillère d’Etat en charge du DIP Anne Hiltpold, ce programme vise à placer la langue française au c½ur des apprentissages, comme un outil fondamental de réussite scolaire et d’intégration sociale. Il a pour objectif de développer la culture de l’écrit, enrichir le vocabulaire et améliorer la capacité des élèves à s’exprimer de manière claire et structurée, aussi bien à l’oral qu’à l’écrit, rappelle le canton vendredi dans un communiqué.

Renforcer l'apprentissage

L’odyssée des mots répond aussi aux besoins de renforcement de la maîtrise du français soulevés par l’enquête COFO 2023. Celle-ci avait mis en lumière des lacunes en orthographe notamment chez les élèves genevois en fin de scolarité obligatoire, rendant nécessaire une action ciblée dès l'école primaire.

La semaine thématique d’avril constitue un temps fort de ce plan d’action. Elle s’articule autour de trois événements majeurs. D’abord, un café de parents organisé mardi à la Maison Rousseau et Littérature, offrant aux familles des conseils pratiques pour accompagner leurs enfants dans l’apprentissage du français

Le lendemain, une conférence destinée aux enseignants réunira des spécialistes à l’Université de Genève pour discuter des enjeux et des méthodes pédagogiques liés à la maîtrise de la langue.

Sans dimension punitive

Enfin, un exercice collectif de dictée sera proposé jeudi dans les établissements scolaires du canton, sur la base du volontariat. Plus de 600 classes issues de 96 écoles primaires et de l’ensemble des cycles d’orientation y participeront.

Adaptées à l’âge et au niveau des élèves, ces dictées ont pour ambition d’encourager l’apprentissage sans dimension punitive. Anne Hiltpold prendra part à l'exercice à l’école primaire de la Tambourine ainsi qu’au cycle d’orientation de l’Aubépine.

Au-delà de ces temps forts, la semaine thématique encourage également la mise en place d’initiatives locales dans les établissements, afin de valoriser la langue française dans toutes les disciplines. Depuis novembre 2025, plusieurs dispositifs tels que des concours musicaux et littéraires accompagnent déjà cette dynamique qui se déploie tout au long de l'année scolaire.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Culture

Opéra: un ouvrage plonge dans les coulisses de l'ère Aviel Cahn

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L'ouvrage "Un Opéra pour le XXIe siècle" propose une rétrospective des années Aviel Cahn au Grand Théâtre de Genève (archives). (© KEYSTONE/MARTIAL TREZZINI)

Sous la direction d’Aviel Cahn, le Grand Théâtre de Genève (GTG) propose depuis 2019 une programmation audacieuse et ouverte à toutes les disciplines. Le livre illustré "Un Opéra pour le XXIe siècle" plonge dans les coulisses de cette aventure et revient sur l'exigence d'un opéra connecté au monde contemporain et à la vie de la Cité.

Elitiste, inaccessible, l’opéra? Plus aujourd’hui: il est devenu un champ d’invention. Renouvellement des mises en scène, technologies, créateurs venus du théâtre, du cinéma ou de la danse: l’opéra est un laboratoire de modernité.

Tout particulièrement sous la houlette du Zurichois Aviel Cahn à la tête du GTG depuis 2019. Cette figure singulière a ouvert la plus grande salle de Suisse à toutes les disciplines. "Un Opéra pour le XXIe siècle", ouvrage collectif réalisé sous la direction du journaliste et critique musical Jean-Jacques Roth, offre une rétrospective en texte et en images de sept saisons d'une programmation hardie.

Milo Rau, Christiane Jatahy, Calixto Bieito ont signé des mises en scène critiques; des artistes ont conçu des décors, des chorégraphes ont revisité le répertoire baroque. L’institution a aussi répondu aux attentes des mélomanes avec des chefs et des distributions prestigieuses. Sacré "Opéra de l’année" en 2020, il a également vu Sidi Larbi Cherkaoui prendre la tête du ballet en 2022.

Sous la plume de spécialistes et de critiques, l'ouvrage, publié aux Editions Noir sur Blanc, décrit également les difficultés actuelles de l'opéra, les remises en question, les polémiques engendrées par certains spectacles ou encore les relations parfois compliquées entre le public genevois et le théâtre. Il montre également comment l'institution ouvre ses portes à tous et à toutes, multipliant les collaborations, fêtes, portes ouvertes, visites de coulisses ou encore nuits passées dans un sac de couchage dans les foyers de l'institution.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Genève

[ITW] Sylvia Ekström: “les étoiles ont fabriqué les éléments chimiques qui nous composent”

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Les Lyrides illuminent le ciel jusqu'à la fin du mois d'avril. Sylvia Ekström publie un livre passionnant sur les étoiles. (KEYSTONE/Cyril Zingaro)

Les Lyrides illuminent le ciel jusqu'à la fin du mois d'avril. Et si vous voulez en savoir plus sur les étoiles, ne ratez pas le livre “100'000 milliards de milliards d'étoiles-La vie secrète de nos mamans cosmiques”. Il a été écrit par Sylvia Ekström, professeure à l’Université de Genève. 

Si vous levez les yeux au ciel le soir, vous pourrez voir des étoiles filantes. Jusqu'à la fin du mois d’avril, les Lyrides illuminent le ciel nocturne.

Et elles n’auront plus de secret pour vous grâce au livre “100'000 milliards de milliards d'étoiles-La vie secrète de nos mamans cosmiques”. Il a été écrit par Sylvia Ekström, professeure à l’Université de Genève. Cet ouvrage de vulgarisation scientifique explique de quoi sont composées les étoiles, comment elles naissent, vivent, certaines en couple, puis meurent.  

On apprend aussi que ces astres sont à l’origine de notre planète. Sylvia Ekström:

Sylvia EkströmAuteure du livre “100'000 milliards de milliards d'étoiles-La vie secrète de nos mamans cosmiques”

"Tous les éléments chimiques qui nous constituent ont été créés dans la fournaise d’une étoile. Ils se sont accumulés petit à petit dans l’univers jusqu’à arriver sur une planète comme la Terre, qui nous a ensuite formés. Ainsi, tout le carbone que nous possédons, le calcium de nos os, l’oxygène que l’on respire ou le silicium présent dans les roches, tout cela a été formé dans des étoiles."

Le livre s’appelle “100'000 milliards de milliards d'étoiles”, pourtant, seules 6000 sont observables.

Les étoiles ont aussi des couleurs, tout simplement car elles ont des températures différentes. Environ 3000 degrés pour les rouges et plus de 10 000 degrés pour les bleues:

Sylvia Ekström Auteure du livre “100'000 milliards de milliards d'étoiles-La vie secrète de nos mamans cosmiques

"Certaines astres tirent vers l'orangé tandis que d'autres affichent des nuances plus bleutées. Ces légères différences de teintes ne sont pas anodines : elles correspondent en fait à des variations de température à la surface de ces étoiles."

Retrouvez l'interview de Sylvia Ekström en intégralité ci-dessous:

Sylvia Ekström Auteure du livre “100'000 milliards de milliards d'étoiles-La vie secrète de nos mamans cosmiques

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Genève

Fonctionnaires genevois en colère contre les mesures d'économies

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Les fonctionnaires genevois sont en colère contre les coupes budgétaires annoncées dans le canton. (© KEYSTONE/MARTIAL TREZZINI)

Près de 2000 personnes ont manifesté jeudi à Genève à l'appel du Cartel intersyndical du personnel de l'Etat et du secteur subventionné pour protester contre les mesures d'économies prévues par le canton. Une nouvelle journée de mobilisation de la fonction publique est annoncée le jeudi 7 mai.

Parti de la Plaine de Plainpalais, le cortège a relié la Vieille-Ville en passant par les rues basses. Il faisait suite à une demi-journée de grève. A l'issue de la manifestation, l'assemblée du personnel a voté à la quasi-unanimité la reconduction du mouvement pour le 7 mai, jour de session du Grand Conseil.

"Grève, grève et mobilisation: c'est ça, c'est ça la solution", ont scandé les manifestants. En descendant pour la quatrième fois jeudi dans la rue depuis novembre dernier, les fonctionnaires comptaient maintenir la pression sur l'exécutif et le Grand Conseil. Lors du dernier rassemblement en mars, ils étaient seulement 500.

Les mesures d'économies prévues dans le projet de budget 2026 inquiètent les syndicats. Ceux-ci dénoncent notamment le blocage des annuités pour 2026 et les trois années suivantes ainsi que le gel de l'indexation. Le Cartel intersyndical estime des pertes salariales allant jusqu'à 5,1%.

Le plan d'économies attendu d'ici la fin du mois de juin est aussi dans le viseur de la fonction publique. Cette feuille de route qui sera élaborée sur la base des conclusions d'un groupe d'experts mandaté par le Conseil d'Etat devrait contenir des coupes atteignant 500 millions de francs.

"Austérité préventive"

Les manifestants ont mis en garde contre une dégradation des prestations publiques pour la population. Il manque des postes dans les secteurs clé de la santé, du social et de l'éducation pour assurer les prestations.

Des représentants de ces domaines ont particulièrement donné de la voix pendant la manifestation. "Le mépris, ça suffit: l'éducation n'est pas une charge, mais un investissement", pouvait-on notamment lire sur des pancartes.

Vincent Bircher, président du Syndicat des services publics Genève, a fustigé "l'austérité préventive" du canton. "Santé, social, éducation: les coupes budgétaires sont partout", a insisté une manifestante, appelant la population à être solidaire avec la fonction publique. "Il faudra convaincre les collègues et les proches de nous rejoindre", a relevé Geneviève Preti, co-présidente du Cartel.

Toujours en cours

A Genève, le processus budgétaire 2026 n'est toujours pas terminé. Après le refus d'une première mouture en décembre dernier par la majorité de droite du Grand Conseil, le canton fonctionne selon le système des douzièmes provisoires. Elaboré en peu de temps par le gouvernement, un projet de budget 2026 bis, déficitaire à hauteur de 599 millions, doit être soumis aux députés prochainement.

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Culture

Le verre au-delà de la matière: les collections du Cirva à l'Ariana

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Le Musée Ariana à Genève présente jusqu'au 3 janvier 2027 une exposition consacrée aux Collections du Cirva de Marseille, dont une oeuvre emblématique de James Lee Byars. (© © Boris Dunand, Musée Ariana)

Le Musée Ariana à Genève présente dès vendredi et jusqu'au 3 janvier 2027 une rétrospective consacrée aux collections du Centre international de recherche sur le verre et les arts plastiques (Cirva) de Marseille. Intitulée "Le verre, au-delà de la matière", l'exposition porte une vision contemporaine sur une matière travaillée depuis des millénaires.

Le Cirva fonctionne comme un laboratoire unique: il accueille en résidence des artistes et designers du monde entier souvent sans expérience préalable du verre et les met en contact avec des équipes spécialisées en technique, chimie et ingénierie. Proposant de découvrir ces projets de recherche, la rétrospective fait dialoguer design et arts visuels dans une approche transdisciplinaire.

Ni solide ni liquide

L'exposition se penche sur plusieurs thématiques, dont l'origine mythique et géologique du verre, la remise en question des techniques établies et la nature physique chaotique du matériau (ni solide ni liquide). Elle s'intéresse également au devenir des objets une fois sortis de l'atelier.

Aussi abordés, le mystère qui entoure les centres verriers historiques (Murano, Bohême), les formes hybrides mêlant verre et biologie, les usages scientifiques et optiques du verre, sa relation au temps et à la lumière ainsi que le travail avec le feu.

Le public pourra découvrir entre autres l'½uvre emblématique et énigmatique de James Lee Byars "Le Petit Ange rouge de Marseille": 333 sphères de verre animées d'un rouge vénitien rare.

Soulages et les autres

L'exposition a été conçue en partenariat avec le Musée d'art moderne et contemporain de Saint-Etienne Métropole (MAMC+). Elle s'inscrit dans la vocation transdisciplinaire du Musée Ariana, qui cherche à diversifier le regard porté sur l'époque à travers les arts du verre et de la céramique.

Le Cirva a été créé en 1983 à l'initiative du Ministère de la culture français. Il est installé depuis 1986 à Marseille dans une ancienne manufacture du quartier de la Joliette.

Parmi les noms illustres ayant travaillé dans cette institution figurent Pierre Soulages, Gaetano Pesce, Jean-Michel Othoniel, Pierre Huyghe, Philippe Parreno, Bob Wilson, Ettore Sottsass ou encore les frères Bouroullec.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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