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Genève

Mois végane romand: Difficile de trouver un petit-déjeuner végétalien

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A l'occasion du "mois végane romand", Radiolac s'est demandée où il est possible de prendre un petit-déjeuner qui soit exempt de produits d'origine animale. Le Sunset, café-restaurant végétarien, propose de nombreuses solutions, mais rien de vegan à manger le matin. 

Lorsque l'on recherche sur internet à quel endroit prendre un petit-déjeuner vegan à Genève, les moteurs de recherche ne proposent aucune solution. Seule possibilité: se rabattre sur un café-restaurant spécialisé dans les plats végétariens et végétaliens. C'est justement le cas du "Sunset", à Plainpalais, qui propose des plats sans viande et sans poisson ainsi que plusieurs spécialités vegan sans gluten.

Le matin, l'endroit ressemble à n'importe quel café genevois. Une trentaine de clients - pour la plupart des habitués, se succèdent entre 7h et 9h. La majorité lit son journal, d'autres discutent. Pourtant, le Sunset se distingue par ses produits. Il propose notamment des alternatives pour boire son chocolat chaud ou un cappuccino: du lait de soja. Ici, on s'est également spécialisé dans les jus pressés, notamment de carotte, de gingembre ou encore de concombre. Mais c'est surtout à midi que les possibilités de manger vegan foisonnent. La carte propose notamment de l'émincé de Tofu, des poivrons farcis au quinoa ou encore des galettes de carottes et sarasins.

Une demande importante 

En Suisse, si les végétariens représentent 11% de la population, les véganes ne sont - eux - que 3%. Ce qui représente tout de même plus de 200'000 personnes. Aussi, le patron de l'établissement explique proposer cette cuisine pour répondre à une demande grandissante. C'est également une manière de se distinguer de ses concurrents. Renato Rosafio fait partie de ces restaurateurs passionnés, il coupe lui-même les légumes de ses plats tous les matins. Il nous explique ce qu'il propose dans son établissement:

Renato Rosafio Patron du Sunset

Le Sunset a un riche passé. Ce café-restaurant existe depuis 1985, Renato Rosafio nous raconte son histoire:

Renato Rosafio Patron du Sunset

Plus d'informations sur le site internet de l'établissement.  

1 commentaire

1 commentaire

  1. Vincent Cambe

    6 novembre 2019 à 9 h 44 min

    Bonjour à tous le problème ne vient pas des animaux mais bien des humains qui sont bien trop nombreux sur cette belle planète que l'on continue de massacrer sans aucun scrupule

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Genève

Gratuité des TPG pour les jeunes: le Conseil d'Etat persiste et signe

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Bientôt la gratuité des Transports publics genevois pour les jeunes et un rabais pour les séniors? (KEYSTONE/Martial Trezzini).

Le Conseil d'Etat genevois présente un nouveau projet de loi pour la gratuité des transports pour les jeunes et un rabais de 50% pour les séniors.

Le Conseil d'Etat genevois repart à la charge sur la gratuité des transports publics pour les jeunes et un rabais pour les séniors. Le gouvernement a présenté ce mercredi après-midi un nouveau projet de loi, après l'épisode au Grand Conseil qui avait fait couler le précédent.

Sur le fond, pas de changement : le Conseil d'Etat propose toujours la gratuité pour les moins de 24 ans et 50% de réduction pour les bénéficiaires AVS-AI. Les explications de conseiller d'Etat en charge des mobilités, Pierre Maudet.

 

Pour s'éviter le même imbroglio qui avait tout fait capoter au parlement début mai, le Conseil d'Etat a ajouté un volet : il veut récupérer la compétence sur les tarifs.

 

Pierre Maudet, conseiller d'Etat en charge des mobilités, persiste et signe sur le bien-fondé d'une mesure sociale pour les familles.

 

Le nouveau projet de loi sera débattu au Grand Conseil fin mai pour une mise en service espérée en décembre prochain.

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Carottes et poireaux poussent désormais au Parc Bertrand

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Un nouveau potager urbain à Genève. Le Jardin Blanc, situé dans le Parc Bertrand, a été inauguré mercredi par le maire de Genève. 250 m2 de parcelles cultivables sur lesquelles on trouve des légumes ou encore des plantes aromatiques. Parallèlement, la Ville annonce le lancement d'une procédure simplifiée pour déposer des demandes d'installation de nouveaux potagers en ville. 

Ce jardin est géré de manière participative par les habitants du quartier, constitués en association pour l’occasion. Vivien Villard est le Président de l’association "Cardon enchanté", qui gère ce jardin. Il nous explique comment ça se passe si on veut faire pousser des carottes par exemple.

L'objectif est double avec ce projet, explique Alfonso Gomez, maire de Genève.

 

La Ville de Genève veut continuer à voir fleurir ce type de projet. Elle lance un nouveau formulaire en ligne pour faciliter la création de ces potagers urbains. Les précisions de Julie Schnydrig, Cheffe du Service de l’Agenda 21 - Ville durable.

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Rive, théâtre d’un grave accident entre un tram et un scooter

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Photo d'illustration (© KEYSTONE/MARTIAL TREZZINI)

Une collision a eu lieu vers 15h30, ce mardi, entre un tram et un deux-roues, à l’intersection de la rue d’Italie et du cours de Rive.

Le pronostic vital du motocycliste est engagé.

Le parcours des trams 12 et 17 entre Plainpalais et Moillesulaz ne circulent plus,  notamment dans les Rues-Basses. Des navettes de substitution sont mises en place. En parallèle, les lignes 2, 6, 7 et 8 sont déviées. La ligne 92 est interrompue. Et la ligne 10 s’arrête à Bel-Air.

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Après UniMail, l'HEPIA évacuée à son tour par la police

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Les étudiants de l'HEPIA ont brièvement occupé ce mardi le hall de l'établissement

La Police  est intervenue vers 14h30 ce mardi à la Haute école du paysage, d'ingénierie et d'architecture de Genève pour déloger la soixantaine d'étudiants qui ont occupaient le bâtiment depuis la matinée. 

Au lendemain des sept jours d'occupation d'UniMail, ce sont les étudiants de l'HEPIA qui ont repris le relais des revendications pro-palestiniennes, en occupant ce mardi le hall de la haute école.

Une mobilisation, dans le calme, pour réclamer l'ouverture de discussion avec la directrice de la Haute école du paysage, d'ingénierie et d'architecture sur la situation au Proche-Orient. Garance l'une des porte-parole des étudiants regrette le manque de dialogue.

 

Une occupation de courte durée, après que la directrice d'établissement a fait appel à la police pour les évacuer. Claire Baribaud, la directrice de l'HEPIA.

 

Comme ils l'avaient promis, les manifestants ont quitté les lieux librement et dans le calme. Selon les étudiants, la directrice de l'HEPIA a assuré qu'elle demanderait à la direction générale de la HES-SO de discuter avec une délégation d'étudiants.

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Les Verts veulent plus de promotion et de prévention dans la santé

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A Genève, les Verts déposent une modification de la loi sur la santé qui mise sur la promotion et la prévention. Ils demandent que l'Etat tienne compte de la santé dans toutes les politiques publiques, en particulier celles qui touchent à l'environnement (illustration). (© KEYSTONE/SALVATORE DI NOLFI)

A Genève, les Verts déposent une modification de la loi sur la santé qui mise sur la promotion et la prévention. Ils demandent que l'Etat tienne compte de la santé dans toutes les politiques publiques, en particulier celles qui touchent à l'environnement.

"Dans les déterminants de la santé, l'environnement physique représente 10%, autant que le système de santé. Les comportements comptent pour 30%", a indiqué mardi devant les médias le député Vert Léo Peterschmitt. Et de préciser que Genève consacre 13,9 millions de francs à la promotion, "qui est meilleure en termes de coût-bénéfice", alors que l'Etat dépense 1,5 milliard pour la santé.

Pour réduire les besoins en soins et améliorer le bien-être, les Verts misent sur la prévention. "Le droit à un environnement sain figure dans la constitution, mais ce principe n'est pas respecté", a relevé la députée Louise Trottet. La végétalisation de l'espace public a un impact sur la santé mentale, favorise les déplacements à pied et à vélo et réduit la pollution. "Tout le monde a à y gagner", a-t-elle souligné.

Et L'Etat n'en fait tout simplement pas assez:

"Plus cher d'attendre"

"La plupart des politiques publiques influent sur la santé. Un des buts de ce projet de loi est de renforcer la transversalité", a poursuivi Mme Trottet. Pour les Verts, la condamnation récente de la Suisse, par la Cour européenne des droits de l'homme, pour inaction climatique donne un poids supplémentaire à leurs propositions visant à limiter les atteintes à la santé de toute la population.

Anne Mahrer, co-présidente des Ainées pour le climat:

Outre le lien entre santé et environnement, le projet de loi des Verts reformule plusieurs articles de manière contraignante. "Ces modifications ne vont pas nécessairement engendrer des coûts supplémentaires. Cela coûtera plus cher d'attendre", a estimé M. Peterschmitt.

 

La rédaction avec Ats

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