À Genève, un nouveau bar à vin vient d'ourvir ses portes. Le nom de l'enseigne est pour le moins provocateur: Les Frouzes! Mais il faut le prendre avec humour et convivialité, selon le propriétaire.
Rue de Fribourg, le commerce n'était pas encore ouvert que les stickers déjà accolés sur la façade attiraient les premières réactions. "Les Frouzes, vraiment?" Oui oui, répond celui qui a eu l'idée du nom. Sourires, selfies et pouces pointés vers le haut font déjà le bonheur de Julien, de l'autre côté de la vitre.
Le créateur du nouveau concept est sûr de lui. Appeler un bar à vin Les Frouzes, c'est "marrant avant tout". Lui-même français mais amoureux de la Suisse et entrepreneur depuis près de 10 ans à Genève, il dit "aimer déconner et vouloir se faire plaisir". Alors quand le propriétaire de l'arcade lui laisse carte blanche, il fonce.
Un pied de nez sympathique
"Frouze", c'est une expression populaire et péjorative qui désigne les Français en Suisse Romande. À Genève, Les Frouzes sont désormais aussi synonyme de bar à vin à Genève.
Mais à ne pas se méprendre, tout le monde est le bienvenu. Julien compte à l'avenir organiser des "battles entre viticulteurs indépendants Genevois et viticulteurs français" dans la joie et la bonne humeur évidemment. Julien a prévu aussi d'inviter "ses copains", viticulteurs indépendants de Satigny et Dardagny. Pour lui, "le vin n'a pas de frontière" et c'est d'ailleurs la Boucherie d'Onex qui fournit la charcuterie et pâtés-croûtes du nouveau bar à vin.
Alors oui, le nom est provocateur mais c'est voulu. Il faut en rire, selon le patron. Aucune volonté en revanche de créer des tensions. Bien au contraire, pour Julien, "mettre les pieds dans le plat, dire les choses, c'est enterrer la hache de cette guerre entre frontaliers et Genevois".
Boire du rouge oui et manger français aussi. Camembert rôti, poireaux vinaigrette, croque-monsieur, os à moelle ou œuf mimosa, le bar révise ses classiques bleu-blanc-rouge. Le bar à vin Les Frouzes se veut fédérateur, chaleureux et convivial.
Le nouveau lieu d'apéro French Touch se privatise les lundis, mercredi et dimanche. Autrement, aux oubliettes vos origines et votre carte d'identité, le bar est ouvert à tous du jeudi au samedi.