La galette des Rois, spécialité française du 14e siècle, a inspiré diverses recettes internationales pour l'Épiphanie. En Belgique, le Pithiviers utilise de la crème d’amande et se décline avec des fruits confits. En Grèce, la Vassilopita, une brioche à l'orange, cache une pièce porte-bonheur. Aux États-Unis, le King Cake, d'origine créole, associe brioche, cannelle et glaçage coloré. Au Portugal, le Bolo Rei mêle fruits secs et confits. La Rosca de Reyes mexicaine, en forme de couronne, s'accompagne de traditions religieuses. En Allemagne, le Dreikönigskuchen combine épices et agrumes. En Italie, les Befanini célèbrent la Befana, figure folklorique féminine.