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Economie

La prune de Löhr est le fruit de l'année 2023

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Selon Fructus, la prune de Löhr est l'une des meilleures prunes de distillerie de Suisse. (© Fructus)

La prune de Löhr a été élue fruit suisse de l'année 2023 par Fructus, l'association pour la promotion des anciennes variétés de fruits. Cette prune de distillerie juteuse, très aromatique et sucrée, est originaire du canton de Berne.

Les premières mentions écrites de son utilisation en distillerie remontent aux années 1950, écrit mardi Fructus dans un communiqué. Après la Seconde Guerre mondiale, les distilleries ont commencé à se préoccuper de la qualité de leurs distillats.

A la fin des années 1940, le vendeur de spiritueux Ernst Luginbühl-Bögli a découvert un prunier sauvage dans les environs d'Oltigen (BE). Il en a distillé les fruits.

Convaincu par le résultat, il a commandé à une pépinière des arbres à haute tige de cette nouvelle variété, puis en a planté 600 sur son exploitation agricole à Seedorf. Des cultivateurs de la région ont ensuite planté d'autres vergers de pruniers de Löhr afin de vendre les fruits à la distillerie Lugingühl-Löhr.

La prune a connu du succès et sa culture s'est étendue à toute la Suisse alémanique, à la Suisse romande et même en Allemagne et en Autriche. Selon Fructus, les prunes de Löhr donnent une eau-de-vie dégageant des arômes de massepain et de cannelle. Elles peuvent aussi être utilisées en cuisine.

Récolte chronophage

Les pruniers de Löhr atteignent une taille moyenne, sont peu exigeants, poussent vite et produisent rapidement, écrit l'association. Les ravageurs et les maladies les attaquent peu.

Sa récolte est en revanche chronophage. Etant donné que la prune de Löhr est seulement mûre quand elle se détache d'elle-même, il faut trois à quatre semaines pour que tous les fruits tombent, période pendant laquelle il faut les ramasser tous les un à deux jours. Pour cette raison ainsi qu'à cause de nouvelles variétés plus productives, les effectifs de pruniers de Löhr ont reculé.

Pour l'association, la culture de cette variété multiusage reste intéressante. Elle la recommande pour la culture extensive en plein vent et l'auto-approvisionnement.

Chaque année, Fructus se concentre sur une variété de fruit ancienne très spéciale, raconte son histoire, décrit ses caractéristiques et met en lumière son potentiel.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Peu d'appui au contre-projet pour les entreprises responsables

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Le contre-projet indirect du Conseil fédéral vise à promouvoir une gestion d'entreprise durable au service de la protection des droits de l'homme et de l'environnement, sans nuire à la compétitivité économique (archives). (© KEYSTONE/PETER KLAUNZER)

Le contre-projet indirect du Conseil fédéral à l'initiative pour des entreprises responsables n'obtient que peu de soutien. L'économie et le camp bourgeois le rejettent catégoriquement. Pour les initiants et la gauche, il ne va pas assez loin.

Pour le PLR, le contre-projet va dans le même sens que l'initiative et ne résout pas les problèmes. La proposition défavorise les entreprises suisses au niveau international. Elle crée de l'insécurité juridique et met en danger les places de travail. Swissmem, la faîtière des entreprises technologiques, rejette également l'ensemble du contre-projet.

Le Centre appuie le projet gouvernemental "sur le principe". Mais, ce dernier va trop loin. La gauche, le PVL et les initiants saluent l'orientation du projet. Celui-ci pose des bases importantes, mais il n'atteint pas un cadre réglementaire efficace au niveau international, écrit la coalition pour les entreprises responsables.

Le contre-projet du Conseil fédéral vise à garantir la protection des droits humains et de l'environnement dans le cadre d'une gestion d'entreprise durable. Tout en préservant la compétitivité économique et en réduisant la charge administrative ainsi que les coûts.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Le marché du travail à la peine au 2e trimestre

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Dans certains secteurs, les postes vacants ont fortement augmenté, comme dans la santé (archives). (© KEYSTONE/MAGALI GIRARDIN)

Le marché de l'emploi a été en difficulté en Suisse au deuxième trimestre, notamment en raison des incertitudes économiques et de la hausse des prix de l'énergie. Alors que les métiers de la santé s'en sortent bien, ceux dans le commerce sont plus à la peine.

Le nombre de postes vacants a reculé de 2,4% au second trimestre comparé au partiel précédent et a quasiment stagné (-0,2%) sur un an, a indiqué le géant du placement de personnel Adecco dans son étude Swiss Job Market Index publiée jeudi.

"Les perspectives conjoncturelles de l'économie suisse restent assombries au deuxième trimestre. La hausse des prix de l'énergie, la faiblesse de la demande étrangère ainsi que l'incertitude économique accrue pèsent sur l'activité", a détaillé le géant de l'intérim dans un communiqué.

Dans le détail, le domaine de la santé a affiché une vive croissance des postes vacants (+17% sur un an), ainsi que celui de l'artisanat et de l'industrie (+12%). Les métiers de bureau (+9%) semblent quant à eux résister, pour l'heure, aux progrès de l'intelligence artificielle.

A l'inverse, les secteurs des sciences naturelles (-18%), du commerce (-13%) et de l'économie (-10%) ont enregistré une nette baisse des postes disponibles.

"Les entreprises recrutent de manière plus sélective et réagissent de façon perceptible à la conjoncture modérée ainsi qu'à l'incertitude mondiale", a estimé Marcel Keller, président d'Adecco Group Switzerland.

Mais "l'analyse sur les groupes professionnels montre que le besoin de personnel qualifié reste élevé dans des domaines clés tels que la santé, l'artisanat et l'industrie. Une reprise générale sensible du marché de l'emploi se fait toutefois toujours attendre", a-t-il ajouté.

Le taux de chômage en Suisse est néanmoins passé en juin sous la barre des 3% pour la première fois de l'année, diminuant légèrement de 0,1 point de pourcentage par rapport à mai pour s'établir à 2,9%.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Culture

Mobilisation contre la restructuration de St-Paul Médias à Fribourg

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Le personnel de St-Paul Médias doit se réunir une nouvelle fois ce jeudi, devant les locaux du boulevard de Pérolles 40, à Fribourg. (© KEYSTONE/ANTHONY ANEX)

Le personnel de St-Paul Médias poursuit sa mobilisation jeudi à Fribourg contre la restructuration de l'éditeur de La Liberté notamment. Le conseil d’administration a confirmé la veille son plan qui prévoit de licencier 15 personnes dans les rédactions et le marketing.

Le personnel de St-Paul Médias s'est dit "consterné face à l’inflexibilité du conseil d’administration et réitère son opposition ferme aux licenciements", a-t-il fait savoir dans un communiqué publié mercredi soir. Et ce "malgré les nombreuses démarches entreprises par le personnel et sa délégation".

"Nous restons convaincus que les objectifs financiers fixés pourraient être revus à la baisse, et que des solutions moins brutales que des licenciements sont possibles”, a dit Julie Rudaz, membre de la délégation et présidente de la société des rédactions, en précisant craindre un nouvel affaiblissement de celles-ci.

C'est pourquoi le personnel se réunira une nouvelle fois à 15h00, à la suite du rassemblement de jeudi dernier. Il veut encore exprimer sa "vive opposition" à la restructuration.

Cet article a été publié automatiquement. Source : ats

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Economie

Barry Callebaut amorce un retour à la croissance au 3e trimestre

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La contraction des volumes est désormais escomptée autour de 1% sur l'ensemble de l'exercice (archives). (© KEYSTONE/DPA/HENDRIK SCHMIDT)

Le transformateur et négociant de produits cacaotés Barry Callebaut a amorcé au troisième trimestre de son exercice décalé 2025/26 un retour à la croissance des volumes, pour la première fois en deux ans.

Le rebond de 5,7% observé entre mars et fin mai amenuise à 2,8% une contraction des volumes qui atteignait à mi-parcours 6,9%. Il est donc insuffisant à ce stade pour inverser la tendance sur les trois premiers partiels cumulés.

Sur le plan des recettes, la multinationale a engrangé sur les neuf premiers mois de son exercice décalé un chiffre d'affaires de 9,56 milliards de francs, en recul de 12,7% sur un an, indique un compte-rendu diffusé jeudi.

Si les volume comblent les attentes des analystes, les recettes restent en deçà des 9,74 milliards pronostiqués.

La direction modère sa projection de contraction des volumes sur l'ensemble de l'exercice autour de 1%, contre 1 à 3% au dernier pointage. Elle reconduit par contre sa prévision de recul de l'excédent d'exploitation avant charges d'intérêts et impôts (Ebit) récurrent d'environ 5% et de ratio d'endettement à moins de trois fois l'Ebit récurrent hors dépréciations et amortissements.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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Economie

Baisse marginale des taux hypothécaires au 2e trimestre

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En moyenne, le taux pour un emprunt immobilier fixe d'une durée de dix ans se situait fin juin à 1,77% (archives). (© KEYSTONE/MICHAEL BUHOLZER)

Le coût des hypothèques n'a que légèrement fléchi au 2e trimestre par rapport aux trois mois précédents, malgré la baisse des taux d'intérêt du marché des capitaux. Le climat incertain empêche une baisse plus importante des taux hypothécaires fixes, constate Comparis.

Fin juin, le taux indicatif calculé à partir de la moyenne des taux d'une trentaine de banques s'établissait à 1,77% pour un emprunt immobilier fixe d'une durée de dix ans, indique jeudi le portail en ligne de comparaisons. Pour une hypothèque fixe sur cinq ans, le taux s'élevait à l'issue du trimestre sous revue à 1,52%. Tous deux étaient ainsi inférieurs de 0,04 point de pourcentage au regard des 1,81% et 1,56% affichés trois mois auparavant.

A 1,32%, les hypothèques fixes sur trois ans présentaient elles un niveau inférieur d'environ 0,07 point de pourcentage à celui d'il y a trois mois (1,39%).

Bien que la signature de la déclaration d'intention ait légèrement apaisé les tensions au Moyen-Orient au 2e trimestre, l'incertitude persiste, a commenté Dirk Renkert, l'expert de Comparis en matière de finances. "Cela se voit également dans les marges commerciales toujours élevées, qui n'ont pas diminué de manière significative".

L'apaisement, tout relatif, au Moyen-Orient et la perspective d'une politique monétaire toujours souple de la Banque nationale suisse (BNS) ont certes réduit les coûts de refinancement des banques. Mais les risques géopolitiques et les politiques monétaires divergentes des grandes banques centrales créent toujours un climat incertain et empêchent une baisse plus importante des taux hypothécaires fixes.

Cet article a été publié automatiquement. Sources : ats / awp

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