Héritier d’une longue tradition locale, le cardon, qui peut atteindre 1m50 de hauteur, incarne à la fois la tradition du maraîchage genevois, sa générosité et les fêtes de fin d’année !

Il revient chaque année avec les premières fraîcheurs, et s’invite dans nos assiettes dès l’automne comme un compagnon fidèle de saison. Le cardon épineux genevois se glisse aussi bien dans un gratin réconfortant que dans des associations plus audacieuses, où il accompagne shiitakes, herbes fraîches ou notes citronnées. 

Un héritage porté par l’Union Maraîchère de Genève

Symbole du patrimoine culinaire genevois, le cardon épineux de Plainpalais traverse les siècles avec élégance. Déjà apprécié des Grecs et des Romains, ce légume ancien originaire du bassin méditerranéen partage ses racines avec son cousin l’artichaut. 

Introduit au XVIᵉ siècle à Genève, il s’implante d’abord à Plainpalais pour s’étendre ailleurs dans le canton, entre l’Arve et le Rhône. Au fil des générations, les maraîchers genevois sélectionnent, améliorent et affinent cette plante jusqu’à donner naissance au cardon argenté épineux de Plainpalais, variété unique en Suisse et véritable fierté locale. 

Édouard John Ravel, «La Jonction et les plantaporrêts », en 1894. Musée du Vieux Plainpalais

Le plus célèbre légume genevois a été consacré en 2003 lorsqu’il est devenu le premier légume suisse à obtenir l’appellation d’origine contrôlée (AOC), aujourd’hui AOP. Une distinction qui salue le travail minutieux des maraîchers et la transmission d’un savoir-faire qui s’inscrit dans la tradition suisse.

L’union Maraîchère de Genève, symbole du terroir genevois

Depuis 1949, l’Union Maraîchère de Genève (UMG) réunit 31 producteurs engagés dans la valorisation des produits du canton. Ensemble, ils cultivent plus de 100 variétés de fruits et légumes au fil des saisons et assurent ainsi près de 80 % de la production genevoise.  Ses quatre magasins “Côté Jardin”, ouverts au public permettent de découvrir un riche assortiment de produits de saison et de renouer avec le goût authentique du terroir, même en ville ! 

Engagée dans une démarche responsable, l’UMG accompagne l’évolution des modes de production et de consommation tout en préservant les traditions qui font la richesse de son patrimoine.

La recette originale de l’UMG : le Ceviche de Cardons

Ingrédients : Cardons - Shiitakes - Huile d’olive extra vierge - Oignons - Piment péruvien ají limo - Coriandre fraîche - Sel - Poivre - Jus d'un citron

Préparation des shiitakes
Découpez les shiitakes en quartiers (4 ou 6 selon la taille du champignon).
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
Ajoutez les shiitakes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.

Préparation des cardons
Égouttez bien les cardons s’ils sont en conserve ou précuits.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur

Préparation des légumes
Émincez les oignons en julienne (fins bâtonnets). Détaillez le piment péruvien ají limo en petits dés. Effeuillez les tiges de coriandre fraîche et hachez-les finement.
Dans un bol froid, ajoutez les cardons, les shiitakes, la coriandre hachée et le piment ají limo. Versez un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. En bonus, ajoutez du jus de citron selon vos envies et mélangez à nouveau pour bien combiner les saveurs.

Qu’il soit cuisiné à la manière traditionnelle ou revisité dans des recettes modernes comme celle-ci, le cardon demeure un incontournable de la table genevoise. 

Pour profiter du meilleur du terroir genevois, l’UMG vous accueille du lundi au samedi dans ses magasins aux Eaux-Vives, aux Pâquis, à Carouge et à Perly !

Et pour plus d'informations, rendez-vous directement sur le site de l'UMG.

A Genève et dans toute la Suisse romande, les outils numériques redéfinissent notre manière de travailler. L’essor du télétravail, la digitalisation des démarches administratives et l’échange de documents en ligne ont profondément transformé les pratiques professionnelles, que ce soit dans les entreprises, les administrations ou à la maison.

La gestion documentaire au cœur de la transformation digitale

La transition vers le numérique passe d’abord par une meilleure gestion des documents. Aujourd’hui, il est possible de créer, partager et surtout modifier un PDF en quelques clics, sans logiciel complexe. Ces outils permettent d’ajouter une signature électronique, de fusionner plusieurs fichiers ou d’annoter un document directement en ligne. A Genève, de nombreuses entreprises et indépendants utilisent ces solutions pour gagner en efficacité et réduire leur empreinte papier.

Astuces pour mieux gérer ses documents au quotidien

Bien organiser ses fichiers numériques est essentiel pour rester productif. Voici quelques conseils simples à appliquer:

1. Centraliser ses documents dans un espace cloud sécurisé pour éviter les pertes et faciliter le travail collaboratif.
2. Nommer clairement chaque fichier, avec une structure logique (date, projet, client) pour gagner du temps lors des recherches.
3. Utiliser les bons outils: un éditeur PDF en ligne, un gestionnaire de tâches ou un logiciel de stockage intelligent peuvent faire une réelle différence.
4. Archiver régulièrement ses anciens documents pour libérer de l’espace et garder un environnement de travail clair.

Une transition numérique réussie repose sur trois piliers: la formation, la sécurité et la simplicité. Il est important d’accompagner les collaborateurs dans l’adoption des nouveaux outils, de protéger les données confidentielles et de privilégier des solutions intuitives. Au bureau comme à la maison, ces pratiques permettent de travailler plus efficacement, tout en réduisant le stress lié à la gestion administrative.

Les outils numériques ne cessent d’évoluer et offrent de nouvelles opportunités pour simplifier notre quotidien professionnel. En apprenant à mieux gérer ses fichiers et à modifier ses PDF rapidement, chacun peut gagner du temps, améliorer sa productivité et participer activement à la transition digitale qui façonne déjà l’avenir de Genève et de la Suisse romande.

L'immobilier helvétique demeure attractif par la confiance qu'il inspire aux investisseurs, malgré l'instabilité environnante dans le secteur. Pourtant, ce marché d'élite montre aujourd'hui les premiers signes de saturation. L'indice des prix de l'immobilier résidentiel (IMPI) a progressé de 0,8% au troisième trimestre 2025, atteignant 124,3 points, soit une hausse annuelle de 5,2%. Les maisons individuelles comme les appartements voient leurs prix s'envoler, limitant l'accès à la propriété dans les zones les plus convoitées. Une question se pose donc avec acuité: où investir avant que les meilleures opportunités ne disparaissent?

Les trois capitales immobilières: solides mais saturées

Genève, Zurich et Lausanne continuent d'attirer les investisseurs. La position stratégique, le dynamisme économique et le rayonnement international de ces trois villes en font des valeurs sûres. Seulement, l'engorgement du marché y est palpable.

Genève reste la vitrine internationale du pays, abritant institutions onusiennes, sièges diplomatiques et fortunes mondiales. Le revers de cette attractivité est le suivant:

• une pénurie chronique de logements;
• une offre rare avec des prix records.

Toutefois, la demande ne faiblit pas. Comme le montre dreamo.ch qui recense des milliers d'annonces immobilières à travers la Suisse, les recherches d'achat dans le canton de Genève ont progressé ces derniers mois, signe que l'intérêt pour la propriété reste fort, même dans un contexte de hausse des taux.

Etant la plus peuplée et un centre névralgique de la finance helvétique, Zurich combine stabilité et performance. L'arrivée d'entreprises internationales maintient la pression sur la demande résidentielle et les investisseurs institutionnels y voient toujours une valeur refuge. Malgré tout, les prix d'entrée y sont dorénavant prohibitifs, réduisant les perspectives de rendement net à long terme.

Lausanne, quant à elle, est portée par son pôle universitaire et une vie culturelle effervescente. Elle attire jeunes actifs et familles à la recherche d'un cadre urbain et humain. Le marché locatif y demeure robuste, néanmoins l'accès à la propriété y est maintenant difficile.

Les nouvelles villes à fort potentiel

Face à la pression sur les grandes agglomérations, plusieurs villes moyennes émergent comme des alternatives stratégiques. Au nombre des valeurs sûres recensées:

• Bâle: pôle pharmaceutique ayant une forte demande locative et un rendement attractif;
• Lucerne: destination touristique qui présente un cadre lacustre et un potentiel de valorisation;
• Zoug: surnommée la «Crypto Valley», propose une fiscalité avantageuse et un immobilier haut de gamme;
• Fribourg: ville bilingue qui attire par son patrimoine culturel préservé.

Par ailleurs, Neuchâtel, Sion et Biel/Bienne bénéficient d'une amélioration des infrastructures, notamment ferroviaires et numériques, grâce à des projets comme le Léman Express et la modernisation du réseau national.

Moteur du changement et objectifs

Plusieurs facteurs expliquent cette redéfinition de la carte immobilière suisse:

• la détente des taux d'intérêt;
• la pression démographique;
• la digitalisation du marché;
• l'émergence des critères durables.

Bien que ces axes de changement soient intéressants, chaque profil d'investisseur a sa stratégie. Alors, il vous faudra définir vos priorités avant d'effectuer votre choix. De ce fait, des villes comme Bâle et Fribourg sont, par exemple, des destinations de choix pour les personnes visant un rendement locatif.

Genève, Zurich et Lausanne conservent leur prestige, mais le futur de l'immobilier suisse se joue ailleurs. Les investisseurs les plus avisés s'orientent déjà vers ces marchés régionaux, encore accessibles, où rendement et qualité de vie vont de pair. Dans un contexte où la demande dépasse structurellement l'offre, il est crucial de rester informé, de comparer les offres et de s'appuyer sur des plateformes fiables.

Conforama Suisse donne le coup d’envoi d’une grande période d’actions Black Week du 19 novembre au 2 décembre. Durant ces deux semaines, Les clients profiteront d’offres Black Week intenses en magasin et en ligne, avec une large sélection d’offres particulièrement compétitives.

Cette édition met à l’honneur les Black Deals en quantités limitées, assortis de promotions massives sur les grandes marques et sur l’ensemble des catégories de produits. Avec ce dispositif étendu, Conforama Suisse confirme sa position de leader discount de l’équipement de la maison en Suisse, fidèle à son engagement de proposer des prix parmi les plus bas depuis 50 ans.

Flash Sales du Black Friday: une première chez Conforama Suisse

Le vendredi 28 novembre 2025, Conforama Suisse introduit pour la première fois une journée complète de Flash Sales: chaque heure, de 10h à 18h, une offre exceptionnelle sera révélée simultanément en magasin et sur conforama.ch.

Une opération inédite, qui promet des prix imbattables sur une sélection de produits incontournables.

Jérôme Gilg, CEO Conforama Suisse, déclare:
«Le Black Friday est devenu pour de nombreux ménages un moment clé pour faire des achats importants au meilleur prix. Avec nos Flash Sales horaires et nos Black Deals limités, nous proposons des opportunités uniques et exceptionnellement avantageuses. Notre ambition : permettre à tous nos clients de trouver des supers offres pour équiper leur maison au meilleurs prix.

A propos de Conforama Suisse

Conforama se distingue par des prix très compétitifs, un très large assortiment et une proximité affirmée avec le public suisse. Avec son approche centrée sur les offres commerciales, l’accessibilité et la satisfaction des clients, l’enseigne fait du BF25 un rendez-vous shopping incontournable, dans ses 20 magasins et en ligne sur conforama.ch.

Informations clés

- Période d’actions: du 19 novembre au 2 décembre 2025
- Journée Flash Sale: vendredi 28 novembre 2025, de 10h à 18h – une nouvelle offre chaque heure
- Où? 20 magasins dans toute la Suisse et en ligne sur conforama.ch

Genève comme plateforme stratégique de croissance responsable

L’écosystème des matières premières de Genève évolue. Réputée pour son expertise dans le pétrole, les céréales et les métaux, la ville met désormais son infrastructure financière et réglementaire au service des nouveaux marchés énergétiques et agricoles.

Alkagesta, société internationale de négoce fondée en 2018, illustre cette évolution avec l’ouverture d’un bureau de négoce de biocarburants à Genève — une démarche qui s’inscrit dans une stratégie plus large de diversification responsable, passant des produits pétroliers aux biocarburants, engrais et intrants agricoles.

Pourquoi la diversification est-elle importante?

Les marchés de l’énergie évoluent sous la pression des objectifs climatiques et des engagements de décarbonation des entreprises. Pour la direction d’Alkagesta, la diversification est un moyen d’équilibrer les risques du portefeuille et de s’aligner sur la demande future. Si les produits pétroliers demeurent centraux pour l’entreprise, les biocarburants et les engrais offrent des voies de croissance complémentaires qui respectent la rigueur financière et le strict respect des règles de conformité propres à Alkagesta.

La valeur de Genève

Choisir Genève est une décision pragmatique, non un exercice d’image. La ville offre des banques, assureurs et spécialistes qui maîtrisent l’entier de la chaine de valeur comme le financement des matières premières, la gestion des risques et la gouvernance. Pour les biocarburants — où traçabilité et certification sont essentielles — ces compétences constituent un avantage réel.

«Nous sommes fiers de rejoindre la longue tradition d’excellence du négoce de matières premières à Genève», a déclaré Orkhan Rustamov, directeur général d’Alkagesta. «Notre objectif est de jouer un rôle constructif dans la transition vers des carburants plus propres, en collaborant avec l’écosystème suisse et nos partenaires internationaux afin de promouvoir une croissance responsable et durable.»

Orkhan Rustamov, directeur général d’Alkagesta

La vision élargie

A Genève, l’arrivée de nouveaux secteurs comme les biocarburants et les engrais incarne une évolution sans rupture. Les mêmes banques, avocats et inspecteurs qui soutiennent le négoce du pétrole, des métaux et des céréales appliquent désormais leurs compétences aux matières premières renouvelables et agricoles. Il s’agit d’une transition fondée sur la continuité — qui maintient la pertinence de la Suisse dans un monde en voie de décarbonation.

Le réseau Alkagesta — couvrant Malte, Singapour et Genève — témoigne d’une stratégie réfléchie: croître en capitalisant sur ses forces existantes, nouer des partenariats dans des cadres éprouvés et contribuer à la transition énergétique mondiale par la rigueur et la collaboration avec les acteurs respectés de secteur.