Nutrition, 1/ Légumes et boissons lacto fermentées 09.10.2024
Légumes et boissons lacto fermentés.
La lacto-fermentation est une méthode ancestrale de conservation des aliments qui consiste à laisser les aliments macérer dans un environnement salé et sans oxygène. Au cours de ce processus, des bactéries lactiques se développent naturellement et transforment les sucres présents dans les aliments en acide lactique. Découvrez les bienfaits de la lacto-fermentation avec Flora Ponsar.
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