Dans cet épisode de 'La journée finit bien' sur Radio Lac, animé par Benjamin Smadja, plongez dans une discussion fascinante sur l'art de cuisiner des pâtes à l'italienne. Découvrez pourquoi ajouter du sel à l'eau de cuisson est devenu un sujet d'étude pour les physiciens spécialisés en mécanique des fluides. Benjamin explore les mystères de la sédimentation et des écoulements inertiels, révélant comment un simple geste peut influencer la texture de vos pâtes. Apprenez la technique idéale pour verser le sel et surprenez vos convives avec des pâtes parfaitement préparées. Pour plus de détails, ne manquez pas cet épisode captivant qui mêle science et cuisine avec humour et passion.

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