Explorons l'impact du changement climatique sur le vin. Saviez-vous qu'il existe une sorte d'ONU du vin, l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)? Créée en 1924, la Suisse en est membre. Lors d'une récente réunion, des experts ont souligné que le changement climatique pose de sérieux défis à la viticulture.

Nous discutons également des initiatives durables, comme la préservation de la biodiversité et la gestion efficace de l'eau. En Suisse, de nombreux vignerons et vigneronnes adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement, bien que souvent discrètement. Nous abordons aussi l'importance économique et sociale de la durabilité dans le secteur du vin, alors que la consommation diminue.

Découvrez comment le vin s'inscrit dans cette géopolitique souterraine et savoureuse!

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