Le vin genevois est avant tout une histoire de passion, portée par des vignerons, des vigneronnes et des entrepreneurs engagés qui font vivre ce patrimoine unique. Cette semaine nous avons la chance de recevoir Sophie Dugerdil (vigneronne-encaveur au Domaine Dugerdil à Dardagny), Bertrand Favre (vigneron-paysan au Domaine de Miolan à Choulex) et Maxime Provini (co-fondateur de Ôcave - explorateurs de vins). Face à la pression des vins étrangers, le vin genevois se réinvente et évolue tout en finesse pour affirmer sa singularité et son terroir. Il innove et s’adapte aux défis climatiques et commerciaux, notamment à travers le savoir-faire des vignerons et à l’œnotourisme qui constitue une piste pour renforcer l’image et la notoriété du vin genevois.