Maddie Frank, diététicienne chez teamnutrition.ch, est avec nous aujourd’hui pour parler d’alimentation durant la canicule. La pastèque est une bonne option si l’on a du mal à boire suffisamment. Elle est composée en grande partie d’eau et peut donc contribuer à l’hydratation. En revanche, elle ne doit pas remplacer un repas. Comme les fruits en général, elle n’est pas assez riche en énergie, alors que le corps en a besoin pour faire face à la chaleur. Lors des fortes chaleurs, certaines personnes ont aussi davantage de difficultés à digérer. Cela peut être lié à la chaleur elle-même, mais aussi au fait que l’on consomme plus de salades et de crudités. Ces aliments sont riches en fibres et peuvent irriter les intestins si l’on n’a pas l’habitude d’en manger. Il est préférable d’augmenter progressivement les quantités ou de choisir des légumes cuits. Il faut également être attentif à l’hygiène alimentaire, car les bactéries aiment la chaleur. Les aliments doivent être décongelés au réfrigérateur et les repas transportés dans des contenants doivent rester au frais. Il est aussi important de bien nettoyer les gourdes et de ne pas laisser l’eau y macérer toute la journée. Concernant la température de l’eau, l’eau glacée peut provoquer des maux de ventre, un choc thermique ou couper la soif. L’essentiel reste donc de boire suffisamment, à une température qui convient. Enfin, l’alcool est un faux allié pour se désaltérer. Une bière fraîche peut sembler rafraîchissante, mais l’alcool déshydrate et peut diminuer la perception des symptômes liés aux coups de chaleur. Il est donc conseillé d’en boire avec modération, voire de s’en passer.