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Découvrez le fonio, la céréale miracle de l'été

Découvrez les bienfaits du fonio, une céréale sans gluten idéale pour vos recettes estivales. Nutritionnelle et économe en eau, elle sublime vos plats en toute légèreté.

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En cette période estivale, la chronique matinale nous présente une céréale méconnue : le fonio. Idéale pour ceux qui cherchent des alternatives sans gluten, cette céréale se distingue par sa culture peu gourmande en eau, principalement cultivée en Afrique depuis 2010. Le fonio est nutritif et polyvalent en cuisine, s'intégrant parfaitement dans des plats variés tels que des taboulés ou accompagnant poissons et viandes. Bien que plus difficile à trouver, elle gagne en popularité dans les magasins spécialisés. C'est une véritable découverte culinaire pour varier les plaisirs durant l'été tout en adoptant une alimentation plus saine.

Résumé généré automatiquement à partir du contenu audio de l’émission.

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Mais oui, on est au mode été ici sur Radio Lac, avec vous jusqu'à 10h. Vous allez bien, j'espère, en ce lundi 27 juillet. Alors, vous faites quoi ? Racontez-nous ! Vous êtes en vacances ? Vous faites des bagages pour partir, vous rentrez avec un petit peu le seum comme on dit, parce qu'il faut On va pas se mentir bien sûr. Dans les reprises, c'est toujours déjà le dimanche soir. Ah, c'est un peu tristounet. L'alarme à l'œil. L'alarme à l'œil. Oui, c'est vrai. Mais même quand on aime son travail, Ah, bien sûr, ça n'a rien à voir. Ouais, c'est plus pareil, on casse sa routine, enfin voilà. En tout cas, ceux qui nous rejoignent, merci d'être là sur le WhatsApp également 079 918 3000. Lundi 27 juillet, c'est la journée mondiale du Fonio aujourd'hui. Est-ce que quelqu'un sait ce que c'est le Fonio ? Qu'est-ce que c'est que le Fonio ? Alors le Fonio, ça présente une particularité, c'est une céréale assez remarquable et cela d'autant plus qu'à une époque où la ressource en eau se raréfie. Et oui ! Et bien la culture de cette céréale n'exige que très très très très peu d'eau. Voilà, ça peut donner des idées. Pour le moment le Fonio est cultivé essentiellement en Afrique. Cette journée existe depuis 2010. Voilà. Si... parce que souvent des fois on a des céréales qu'on connaît pas toujours en Europe et qui sont disponibles dans les magasins bio par exemple. Et c'est assez intéressant niveau nutritif et puis aussi pour ceux qui mangent pas de gluten. Donc ça peut être... ça peut être pas mal. Et pourquoi pas comme le manioc par exemple. Moi j'adore l'attieké, je sais pas si vous connaissez l'attieké. L'attieké c'est une merveille, si voilà, faire un bon plat d'attieké avec du poisson, avec de la viande, voilà, même en taboulé, c'est super bon. L'attieké c'est de la semoule de manioc et c'est très bon et puis c'est sans gluten pour ceux qui se nourrissent comme ça. Voilà, je vous le dis. Non, c'était SoSo cuisine ce matin. J'adore, ça m'a donné faim. Ah, ça donne faim, on est bien d'accord. Voilà, le meilleur de la musique continue pour vous avec ABC qui arrive tout de suite. The look of love et je vous passerai aussi Genesis, on écoutera Invisible touch. 8h12, bienvenue dans le meilleur des réveils de l'été sur Radio Lac.

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