Dans cette édition du 'Chiffre du jour' sur Radio Lac, découvrez comment Rio de Janeiro fait un pas audacieux vers une alimentation scolaire plus durable.

En interdisant la viande de requin dans ses cantines, l'État de Rio vise à protéger la santé des enfants des métaux lourds et à promouvoir une pêche responsable. Cette décision, soutenue par des études scientifiques, impacte environ 1200 écoles et est saluée par les nutritionnistes et écologistes. Toutefois, elle suscite des inquiétudes parmi les pêcheurs locaux.

En liant santé publique et préservation des océans, Rio pourrait inspirer d'autres régions du Brésil à suivre cette voie vers une consommation plus responsable.

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