Dans 'Le meilleur des réveils' sur Radio Lac, Fabien et Carole accueillent Alexis-Olivier Sbriglio pour discuter de son ouvrage 'La Cuisine de montagne'. Ce livre, véritable hommage à la gastronomie alpine, explore les saveurs authentiques des montagnes de France, Suisse et Val d'Aoste. Sbriglio met en avant 39 recettes traditionnelles revisitées par de jeunes chefs talentueux, offrant ainsi une nouvelle dimension à des plats classiques. Au-delà des clichés culinaires comme la raclette ou la fondue, l'auteur invite à découvrir une cuisine alpine riche et variée, alliant simplicité et créativité. Ce podcast est une plongée savoureuse dans l'art culinaire montagnard, avec une touche de modernité et de passion pour le terroir.