Noël, période de consommation par excellence, et parfois à outrance, peut aussi être l’occasion de se sensibiliser au gaspillage alimentaire. L’opération 2e service propose des repas gastronomiques, à partir d’aliments dont la date de consommation est dépassée. Denis Corboz, vice-président du PS Lausannois et à l’origine de cette opération était l’invité de Radio Lac Matin.